Тарталетки с кабачками и кунжутом

Тарталетки – самая настоящая «палочка-выручалочка» для тех, кому нужно быстро приготовить закуску, которую не стыдно подать на праздничный стол и которая точно придется по вкусу гостям. Их можно начинять сладкими и солеными пастами, икрой, мелко нарезанными овощами, фруктами и даже ягодами.

Тарталетки с кабачками и кунжутом – не только вкусное и полезное, но еще и низкокалорийное блюдо, которое определенно понравится поклонникам овощных деликатесов и не принесет вреда фигуре.

Если посыпать их кунжутом, получится очень эффектно, красиво, а еще полезно для здоровья. В зернах белого и черного сезама содержится много калия и кальция – минералов, жизненно важных для здоровья опорно-двигательной системы человеческого тела. Кроме того, кунжут богат на кислоты омега, участвующие в липидном метаболизме и помогающие контролировать вес.

Производитель очень вкусных, ароматных, «живых» крафтовых масел CraftOil представляет обширный выбор товаров. В каталоге есть не только кунжутное масло (из зерен белого и черного сорта), но и 100% натуральные, отборные, прошедшие сертификацию семена кунжута. Они хранятся в оптимальных условиях и отправляются к заказчикам в удобных, экологичных бумажных пакетах.

Наш кунжут идеален для отжимания масла, добавления в еду и даже для проращивания на микрогрин.

Загляните в наш каталог и гарантируем, вы точно увидите «свой» продукт.

Ингредиенты

Для легких, вкусных кабачковых тарталеток надо:

• 12-16 глубоких тарталеток (вафельных корзиночек);
• 1 кабачок;
• 1 крупная репчатая луковица;
• 1 болгарский перец;
• 2 зубка чеснока;
• 1 ч. ложка соли;
• ½ ч. ложки уксуса (или лимонной кислоты);
• ½ стол. ложки растительного масла (для тушения);
• 2 ч. ложки зерен кунжута;

Пошаговое приготовление

Кабачок моется и нарезается кубиками. Луковица чистится и мелко режется. Чеснок очищается и давится на прессе. Болгарский перец моется, разрезается пополам, из него нужно вынуть семена, а мякоть нарезать «соломкой». После этого овощи соединяются и обжариваются с маслом на минимальном огне в течение 20-30 минут при периодическом помешивании. Далее все солится, заливается уксусом и после остывания пюрируется в блендере до получения однородной, кашеобразной массы.

В каждую тарталетку кладется примерно 1 полная чайная ложка овощного пюре и сверху посыпается кунжутом. Сразу после этого закуска подается на стол.

Примечания:

При желании, тарталетки можно дополнительно украсить мелко нарубленной зеленью (укропом, петрушкой, кинзой). Для тушения кабачков лучше всего использовать растительное масло с высокой точкой дыма, как рыжиковое, кукурузное или подсолнечное. Если готовить кабачковую пасту на горчичном масле, она получится особенно пикантной и ароматной.

В каталоге Крафт Оил есть отличный выбор сырых жиров, а также специальный масляный сет «Идеальная жарка». Загляните в наш каталог и гарантируем, вы точно найдете то, что придаст привычным блюдам новые, интересные нотки вкуса и аромата, а еще повысит их полезность для здоровья.