Салат с куриными сердечками и маслом тмина

Салат с куриными сердечками – диетическое, а еще очень вкусное и полезное блюдо, которое легко станет настоящим «гвоздем программы» не только на обеденном, но и на праздничном столе. В сердечках содержится белок, необходимый для роста мышц и поддержания их тонуса, витамины из группы В, задействованные в работе сердца, сосудов и ЦНС, а также аминокислоты лизин и валин, которые нужны для правильного функционирования иммунной системы и поддержки оптимального азотистого баланса в организме.

Приготовление салата на масле черного тмина придает ему пикантные, пряные нотки, а еще в разы повышает ценность для человеческого здоровья. В жире, полученном из тминных зерен методом холодного прессования, присутствуют жирные кислоты омега-3, -6 и -9, участвующие в липидном метаболизме и обеспечивающие главную функцию кожи – барьерную. Кроме того, в нем есть тимохинон – уникальный антиоксидант с мощным антисептическим, антивоспалительным и противораковым воздействием. Его употребление улучшает защитные силы организма, ускоряет восстановление после болезней, а еще благотворно сказывается на состоянии кожи и волос.

Компания CraftOil предлагает свежее, крафтовое («живое») масло черного тмина (чернушки посевной), сделанное на собственном сертифицированном прессе с бочкой из ясеня (без морилки и пропитки) или элитного австрийского капролона. Производим его в день оформления покупки, гарантируем свежесть, 100-процентную натуральность и отменный вкус и аромат, который вам точно понравится.

Ингредиенты

Для сытного салата с куриными сердечками надо (на 3 порции):

• 300 г. куриных сердец;
• 1 средняя редька дайкон (весом около 300 г.);
• 1 небольшая морковь;
• 2 репчатых луковицы;
• 1 стол. ложка масла черного тмина;
• 2 ч. ложки лимонного сока (свежевыжатого);
• 1 ч. ложка соевого соуса (классического);
• 1 щепотка черного молотого перца;
• 1 ч. ложка соли (неполная);

Пошаговое приготовление

Куриные сердечки промываются под проточной водой, затем 15 минут стекают в дуршлаге, после чего каждое разрезается на 2-3 части (зависимо от размера). Их нужно отварить на среднем огне в течение 15-20 минут (до полной готовности).

Морковь и редька моются, чистятся и режутся «соломкой», либо трутся на терке для салатов по-корейски. Луковица чистится, ополаскивается и режется полукольцами как можно тоньше.

Напоследок остается «собрать» салат. В глубокую пиалу или миску перекладываются отварные сердечки, нарезанный лук, морковь и редька дайкон. Все поливается лимонным соком, соевым соусом и масло черного тмина, присыпается солью и перцем, а затем перемешивается. Перед подачей на стол блюду желательно дать промариноваться (пропитаться) 10-15 минут.

Примечания:

Чтобы салат вышел более ароматным, стоит добавить в него не только сок, но и цедру 1/3 лимона. Любителям не слишком острой пищи можно для заправки использовать кунжутное или рыжиковое масла. В одной порции салата чуть меньше 200 Ккал, так что он подходит даже тем, кто борется с лишними килограммами.

Замечательный выбор масел для салатов и других кулинарных целей доступен в интернет-магазине Крафт Оил.