Икра из семян чиа и масла льна

Овощная икра – традиционная бутербродная намазка и замечательная добавка к различным гарнирам, а также мясным и рыбным деликатесам. Ее готовят из кабачков, патиссонов, баклажанов, лука, моркови и других «даров огорода». Прекрасной альтернативой овощным пастам является икра из семян чиа и масла льна. Она содержит минимум калорий, зато изобилует витаминами, минералами, микро- и макроэлементами, жизненно важными для здоровья, красоты и хорошего, бодрого самочувствия.

В зернах чиа есть клетчатка, антиоксиданты, минералы цинк, марганец, магний и фосфор, а еще  жирная кислота омега-3, подавляющая воспалительные процессы и отвечающая за выработку коллагеновых волокон в эпидермисе.

Сырое льняное масло богато на омега-3, а также на омега-6 и -9, витамины А, Е, F, B и K, линганы и фитостеролы – биологически активные компоненты, способствующие налаживанию метаболизма.

Сочетание зерен чиа и натурального, органического масла из льна – самый настоящий «витаминный коктейль», обеспечивающий человеческий организм многими жизненно важными веществами.

Производитель крафтовых, 100-процентно натуральных, «живых» масел CraftOil предлагает свежайшее, вкусное, лишенное малейшей горечи льняное масло, а также отборные, прошедшие контроль качества зерна чиа. Это качественные продукты, не подвергавшиеся химической обработке и идеально подходящие для кулинарных и общеоздоровительных целей.

Загляните в наш каталог, ознакомьтесь с предлагаемыми продуктами и гарантируем, вам определенно что-то приглянется.

Ингредиенты

Для легкой, диетической и очень полезной икры нужно:

• 9 стол. ложек воды (минеральной без газа или очищенной);
• 3 полные стол. ложки зерен чиа;
• 2 листа нори;
• 2 стол. ложки сырого льняного масла;
• 4 стол. ложки соевого соуса (можно использовать классический или «терияки»);

Пошаговое приготовление

Листы нори измельчаются в блендере или кофемолке, после чего соединяются с предварительно промытыми семенами чиа. Затем туда вливается подогретая до 40-45 градусов вода, все размешивается и оставляется набухать на 2-3 часа.

Когда микс приобретет желеобразную консистенцию, к нему добавляется масло льна и соевый соус. Масса перемешивается, охлаждается в общем отделении холодильника в течении 30-40 минут, после чего подается на стол.

Такая икра может служить бутербродной намазкой, начинкой для тарталеток или добавкой к кашам, картофелю, бобовым и другим гарнирам.

Примечания:

Вместо льняного масла для приготовления пасты вполне можно использовать другое, например, рыжиковое, кукурузное или кунжутное. Поклонникам острых, пикантных закусок стоит добавить в икру черный молотый перец и рубленую зелень.

Большой, постоянно обновляемый ассортимент масел из семян, орехов и зерен представлен в каталоге Крафт Оил – интернет-магазине полезных и вкусных продуктов. Для связи с нашими менеджерами просто оставьте на сайте заявку. Мы поможем выбрать то, что подарит вам гастрономическое удовольствие и улучшит самочувствие.