Овсяное печенье с чиа и кунжутом

Овсянка – традиционный английский завтрак, который почти невозможно заставить съесть многих  детей. Если хочется угостить родных чем-то по-настоящему вкусным и невероятно полезным, стоит сделать овсяное печенье с чиа и кунжутом.

Добавленные в тесто овсяные хлопья сохраняют те же полезные вещества, что и при приготовлении каши. Зернышки чиа обогащают выпечку витаминами А, Е, а также В1, В2, В3, В6 и В8, магнием, фосфором и кальцием.

Кунжут тоже богат на витамины группы В, кроме того в нем содержится до 60% полезного масла, изобилующего омега, и чуть меньше 30% легкоусвояемого растительного белка.

Употребление в пищу данных растительных продуктов позволяет нормализовать метаболизм, укрепить костную систему, повысить иммунитет и подавить воспалительные процессы. Словом, их полезность для организма сложно переоценить.

Украинский бренд-производитель «живых», натуральных крафтовых масел предлагает органические, сертифицированные, экологические чистые зерна и орехи. В каталоге CraftOil можно в 1 клик заказать (в любом желаемом объеме) чиа, кунжут черный, кунжут белый, а также другие продукты, например, кунжутное масло холодного отжима, амарант, миндаль и пр..  Загляните в наш каталог и гарантируем, вы точно не уйдете без покупки.

Ингредиенты

Для вкусного, полезного и быстрого овсяного печенья надо (на 4 порции):

• 50 г. овсяных хлопьев (долгого приготовления);
• 10 г. сливочного масла;
• 30 г. муки пшеничной;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 1 ч. ложка сахара;
• 1 ст. ложка творога;
• 50 г. кефира;
• 40 г. чиа;
• 30 г. кунжута;

Пошаговое приготовление

Овсяные хлопья измельчаются в блендере не слишком мелко, достаточно включить устройство на среднюю скорость на 1 минуту. Далее они смешиваются с мукой и разрыхлителем.

Сливочное масло растапливается на водяной бане, затем соединяется с творогом, кефиром и  растирается. Далее туда всыпается сахар и все тщательно размешивается, либо взбивается венчиком. Должна получиться вязкая, однообразная масса. В нее порциями (при регулярном помешивании) добавляются сыпучие продукты, и вымешивается в меру плотное тесто.

В последнюю очередь всыпается кунжут и чиа, тесто еще раз перемешивается и оставляется на 20 минут настаиваться. Далее из него вручную формируются лепешки около 1 см. толщиной и 6-7 в диаметре, выкладываются на лист, смазанный растительным маслом, затем выпекаются при 180 градусах 15-20 минут.

Примечания:

Кроме вышеперечисленных компонентов в печенье можно добавить немного корицы, мака, измельченных сухофруктов и ванилин. Для теста лучше всего брать домашний творог или магазинный не меньше 9% жирности.

Заказать свежие зерна чиа, кунжута черного или белого сорта, а также много других полезных продуктов можно в CraftOil – украинском интернет-магазине масел и всего, что нужно для их отжимания. Загляните на наш сайт, сделайте покупку, мы гарантируем быструю отправку по Украине или в Европу, а также высокое качество продукции.