Новогодний салат с виноградом и курицей

Новогодние салаты – важная и неотъемлемая часть праздничного застолья. Причем, большинству хозяек хочется удивить и впечатлить гостей, угостив их чем-то непривычным и не приевшимся, как оливье или мимоза. Отличным решением станет простой, но невероятно вкусный салат с виноградом, курицей и грецкими орехами. Его мягкий, нежный вкус наверняка понравится гостям, а пикантное похрускивание грецких орешков добавит блюду «изюминку» и в разы повысит его полезность для здоровья.

В свежих, сырых ядрах грецких орехов содержатся жирные кислоты, участвующие во многих метаболических процессах и регулирующие уровень липидов в человеческом теле. Кроме того, в них есть йод, необходимый для нормального функционирования щитовидной железы, и витамины В1 и В2, благотворно влияющие на работу сердечной мышцы и на функционирование головного мозга и ЦНС.

Украинская компания CraftOil предлагает свежие, органические, 100% натуральные ядра грецкого ореха. Они собраны с деревьев, растущих в экологически чистом регионе и не обрабатывавшихся агрохимией.

Крафт Оил пакует орехи в день заказа и отправляет во все регионы Украины и Европы. Наши орехи – идеальное дополнение к салатам и закускам, а также сырье для полезных «живых» масел. Загляните на наш сайт, ознакомьтесь с товарным ассортиментом и выберите то, что лучше всего подчеркнет вкус ваших любимых блюд.

Ингредиенты

Для новогоднего салата с виноградом и курицей (на 6 порций) надо:

• 500 г. куриного филе;
• 4 яйца;
• 1 репчатая луковица;
• 100 г. твердого сыра;
• 100 г. ядер грецких орехов;
• 150 г. майонеза;
• 100 г. винограда;
• ½ ч. ложки соли;

Пошаговое приготовление

Куриное филе моется под проточной водой, отваривается в подсоленной воде до готовности, а после вынимается, охлаждается и не слишком мелко режется, либо разделяется на волокна (по желанию).

Яйца отвариваются вкрутую, затем чистятся и режутся кубиками. Сыр натирается на терке (обычной или для моркови по-корейски). Репчатая луковица чистится, моется и мелко нарезается.

Виноград промывается под проточной водой, ягоды снимаются с грозди и каждая разрезается пополам. Ореховые ядра давятся в ступе не слишком мелко. Как вариант, их можно измельчить в блендере в течении 1-2 минут на минимальной скорости.

В последнюю очередь собирается салат. В глубокую емкость складываются все ингредиенты: мясо, лук, ореховые ядра и яйца. Все солится, заливается майонезом и тщательно перемешивается. Далее масса выкладывается горкой на поднос или блюдо с низкими бортиками и украшается виноградными ягодами. Перед подачей на стол салатику желательно дать пропитаться хотя бы час-полтора, поставив его в общее отделение холодильника.

Примечания:

Кроме вышеперечисленных продуктов можно добавить в салат нарезанный кусочками чернослив – это сделает блюдо более ароматным и пикантным. Новогоднее лакомство будет по-настоящему вкусным и полезным, если для заправки использовать домашний майонез, сделанный на сыродавленном масле льна или рыжика. Купить льняное масло, рыжиковое масло, грецкие орехи и много других растительных продуктов в пару кликов можно в Крафт Оил – украинском интернет-магазине крафтовых масел и сырья для них.