Облепиховый пирог с яблоками

Яблочный пирог – один из самых популярных видов выпечки. Его рецепт есть в арсенале большинства любителей домашней еды. Правда, далеко не все могут похвастать тем, что их творения были не только вкусными, но и полезными, богатыми на витамины, минералы и микроэлементы. Облепиховый пирог с яблоками обладает нежным, тающим вкусом, тонким ароматом и насыщает организм каротиноидами, токоферолом, стеаринами, фосфолипидами, витамином К, а также ценными жирными кислотами: олеиновой, стеариновой, пальмитолеиновой и пальмитиновой.

Облепиховое масло – жир, получаемый не из косточек или ядер, а из ягод одноименного растения. Это густая ярко-желтая субстанция с пикантным кисловатым вкусом и приятным ароматом, немного похожим на запах смеси лимона и ванили. Облепиховое масло часто используют в косметологии и фитотерапии, добавление его в выпечку – своеобразный креатив, благодаря которому яблочный пирог превращается в полезное лакомство.

Ценными свойствами обладает исключительно сыродавленное масло облепихи, поскольку его удается получить без нагревания ягод облепихи и жира, выдавленного из них на маслопрессе. Украинский бренд CraftOil делает «живые», витаминные, органические масла холодного отжима, используя отборное растительное сырье и вертикальные маслопресса холодного отжима с пресс-бочонками из капролона (либо из ясеня). В ассортименте украинской компании есть такие продукты, как масло расторопши, масло черного тмина, рыжиковое масло, конопляное масло и др..

Кроме того, CraftOil предлагает сушилки для фруктов, овощей, рыбы, грибов и других продуктов. Есть модели для промышленного и домашнего использования, сделанные из нержавеющей стали и укомплектованные удобными пультами управления. Также компания продает оборудование для пекарни и кондитерских цехов: шкафы для расстойки теста, кондитерские печи, универсальные печи, мельницы, лотки и пр.. Чтобы узнать больше о товарном ассортименте, купить полезное масло или выбранный аппарат, свяжитесь с консультантами CraftOil по переписке или по телефону.

Ингредиенты

Для нежнейшего яблочного пирога с облепиховым маслом холодного отжима надо:

• 200 грамм пшеничной муки высшего сорта;
• 100 грамм облепиховых ягод;
• 100 грамм облепихового масла холодного отжима;
• 3 средних яблока;
• 125 грамм сахара;
• 2 пакетика ванилина (20 грамм);
• 2 яйца;
• 1 ч. ложечка разрыхлителя;

Пошаговое приготовление

Яйца вбиваются в глубокую пиалу, туда же всыпается сахар и ванилин, все перемешивается, затем вливается сыродавленное масло облепихи и продукты взбиваются вилкой или венчиком до появления пенки.

Мука смешивается с разрыхлителем и просеивается (желательно 2 раза, от этого зависит пышность теста).

Масляно-яичная смесь смешивается с сыпучими продуктами. Должно получиться не слишком густое тесто, по консистенции как для оладий.

Яблоки моются, очищаются от кожицы и нарезаются тонкими дольками. Облепиховые ягоды моются и стекают.

Форма для выпекания смазывается (изнутри) маслом, присыпается мукой, затем на ее дно выкладываются яблочные дольки и высыпается облепиха. Сверху выливается тесто, все отправляется в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Пирог подается на стол остывшим.

Примечания:

После приготовления желательно не сразу извлекать пирог из духовки, а дать ему постепенно остыть – «дойти». Сыродавленое масло облепихи придает выпечке красивый золотистый оттенок и приятный аромат. Также вкусно делать выпечку с горчичным, оливковым и тыквенным маслами. Заказать полезные «живые» растительные масла можно в интернет-магазине CraftOil.