Пшенные кексы с облепиховым маслом

Кексы – любимое лакомство многих сладкоежек. Их подают к чаю, кофе и просто, как самостоятельное угощение. Если добавлять в изделия полезное масло облепиховых ягод, выпечка получится не только нежной и ароматной, но еще и богатой на вещества, ценные для человеческого организма.

Облепиховое масло – полезный, питательный продукт, широко используемый в косметологии, фитотерапии и кулинарии. Оно затормаживает процессы старения кожи, действует на эпидермис, как отбеливающее, подтягивающее и глубоко увлажняющее средство. Продукт активно применяют в борьбе с облысением, а также для стимуляции роста мышц. Субстанция имеет не резкий, едва уловимый, приятный аромат и может использоваться в качестве основы для составления эфирных арома-композиций.

Ингредиенты

Чтобы испечь вкусные и полезные кексы, нужно:

• 200 грамм отваренного пшена;
• 200 мл. облепихового сока;
• 100 мл. молока;
• 100 грамм сахара;
• 3 столовые ложки облепихового масла;
• 2 яйца;
• 250 грамм муки;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 1 щепотка соли (на кончике ножа);

Для крема:

• 50 мг. облепихового сока;
• 150 грамм творога (желательно 9% жирности);
• 2 столовые ложки сметаны;

Пошаговое приготовление

В глубокой пиале, либо миске яйца взбиваются с сахаром, затем к ним добавляется облепиховое масло, молоко и облепиховый сок. Все перемешивается до получения однородной субстанции. Она соединяется с отваренным и остуженным пшеном, после чего всыпается мука, соль, а поверх нее разрыхлитель. Ингредиенты замешиваются, и получается умеренно плотное тесто.

Формочки для кексов смазываются растительным маслом и на 2/3 заполняются сырой массой, после чего на полчаса помещаются в духовку, нагретую до 190 градусов Цельсия.

Тем временем готовится крем. Творог взбивается с облепиховым соком и сметаной (вилкой или блендером), пока не получится однообразная, густая масса.

Испеченные кексы извлекаются из духовки после остывания (нужно дать им «дойти») и на каждый из них сверху выкладывается ложка крема.

Примечания:

Облепиховый сок готовится из ягод облепихи, взбитых в блендере и затем отжатых вручную в мешочке или марле (двойной). На 250 грамм жидкости потребуется около полкило ягод.

Самое полезное масло облепихи — сыродавленное. CraftOil производит полезные масла холодного отжима по уникальной технологии на деревянном прессе. Масла изготавливаются в день отправки клиенту, так что заказчики получают свежайшие продукты с максимально высоким содержанием ценных компонентов. Купить растительные масла и другие полезные товары можно на сайте интернет-магазина CraftOil.