Мексиканский салат с курицей и маслом черного тмина

Мексиканская кухня состоит преимущественно из острых, пикантных блюд. Среди ее рецептов немало деликатесов из овощей, мяса и птицы. Тем, кто обожает сытные, питательные салаты, непременно придется по вкусу мексиканский салат с курицей и маслом черного тмина. Заправка данным растительным жиром не только придает ему особенно яркий, сильный пряный аромат, но и делает полезным для организма.

В сыродавленном масле черного тмина содержатся фитонциды – природные аналоги антибиотиков, обладающие сильным антисептическим, бактерицидным и противовоспалительным эффектом. Также в тминном масле есть пальмитиновая, миристиновая, линолевая и много других жирных кислот, которые не вырабатываются в человеческом теле, но являются жизненно важными для его функционирования.

CraftOil предлагает купить брендовое масло черного тмина – крафтовый органический продукт, изготовленный на собственном оборудовании из экологически чистых семян тмина сорта калинджи. В интернет-магазине CraftOil есть много полезных, вкусных и ароматных масел: конопляное масло, тыквенное масло, абрикосовое масло, маковое масло и другие. В процессе производства все они не контактировали с металлом и не окислялись на воздухе, а значит, сохранили богатый витаминно-минеральный состав.

Кроме того, украинский бренд предлагает купить маслопресс с итальянской гидравликой, капролоновую пресс-бочку (или пресс-бочку из ясеня) и самостоятельно отжимать сыродавленные масла из тмина, конопли, мака, тыквенных семечек или ядер абрикосовых косточек. Хотите больше узнать об изготовлении крафтовых масел или об их пользе для организма? Желаете купить масло или сырье для него? Наши консультанты с удовольствием оформят покупку и предоставят всю необходимую информацию.

Ингредиенты

Для мексиканского салата с курицей и маслом черного тмина надо:

• 700 грамм куриных грудок (или полкило филе);
• 2 столовые ложки лимонного сока (свежевыдавленного);
• 2 столовые ложки масла черного тмина;
• 0,5 ч. ложки тминных семян (молотых);
• 0,5 ч. ложки сушеного орегано;
• 1 крупный болгарский перец;
• 2 столовые ложки кукурузных зерен;
• 1 ч. ложка измельченного перца чили;
• 1 щепотка соли;

Пошаговое приготовление

Куриная грудка (или филе) моется и отваривается в подсоленной воде, затем вынимается из бульона, а после охлаждения нарезается ломтями.

В курином бульоне отвариваются кукурузные зерна, после чего отцеживаются и оставляются остывать.

Перец моется, разрезается вдоль, очищается от семян и плодоножки, а потом нарезается «соломкой».

Курица соединяется с кукурузой, болгарским перцем, чили, добавляются семена черного тмина, орегано и соль. Все перемешивается и заправляется маслом черного тмина и лимонным соком. Салату нужно дать постоять полчаса перед подачей на стол.

Примечания:

Кроме вышеперечисленных ингредиентов можно добавить в блюдо свежие, измельченные листья кориандра и смесь прованских трав. Купить масло черного тмина для мексиканского салата и других деликатесов можно на сайте CraftOil – украинской компании-производителя органических, «живых» масел холодного отжима, сырья и оборудования для их изготовления.