РЕЦЕПТ КЛЁЦЕК КАРТОФЕЛЬНЫХ С КОНОПЛЯНЫМ МАСЛОМ

Конопляное масло по вкусу немного напоминает подсолнечное масло нерафинированное. В нем слышен вкус орехов и семян. По цвету масло из семян конопли напоминает оливковое масло, но зелени чуть больше. Это прекрасная и ароматная добавка к картофельным запеканкам и различным блюдам из картофеля, а также к простым салатам из овощей.

Важно не забывать, что на масле из семян конопли готовить не рекомендуется, иначе от него не будет никакой пользы. Его надо добавлять в уже готовые блюда или салаты.

РЕЦЕПТ КЛЁЦЕК КАРТОФЕЛЬНЫХ С КОНОПЛЯНЫМ МАСЛОМ

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

— Пюре из картофеля – 1, 5 стакана;

— Муки пшеничной/ржаной — 0,5 стакана;

— Масла конопляного – до 75 г;

— Яйца – 2 шт.;

— Соль, тмин черный – по 1 ч. л.;

— Лук – 1 шт.;

— Сливки – 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Отварить картофель, размять до состояния пюре.

2. На сковороде обжариваем лук, остужаем.

3. Добавляем зажарку и желтки растертые, перемешиваем.

4. Понемногу добавляем муку и сливки, перемешиваем массу до однородной консистенции.

5. Добавляем соль и черный тмин в полученную массу, перемешиваем.

6. На плите доводим воду до кипения, солим (на 1 литр воды – две чайные ложки соли).

7. В кипяток при помощи чайной ложки, предварительно смоченной холодной водой, набираем массу и быстро опускаем клецки.

8. Через 5 минут после этого клецки вынимаем (готовые клецки поднимутся вверх), перекладываем в емкость.

9. Заправляем конопляным маслом и добавляем зелень и чеснок (по желанию).