Салат с курицей и кунжутным маслом

Мясные салаты многим нравятся за то, что они не только вкусные, но и сытные. А если к этому добавить еще и пользу, получится просто «кулинарная бомба». Именно так можно охарактеризовать салат с курицей и кунжутным маслом. Он быстро и легко готовится, может похвастать сочным, нежным вкусом и позволяет надолго забыть о голоде. Использование сыродавленного кунжутного масла в приготовлении блюда в разы повышает его полезность для человеческого организма.

В кунжутном масле холодного отжима содержатся антиоксиданты сезамол и сезаминол, которые обладают антивоспалительным эффектом и нейтрализуют негативное влияние свободных радикалов на организм. Также в продукте есть аминокислота тирозин, она участвует в выработке серотонина, который еще называют «гормоном радости», так что регулярное употребление данного растительного продукта выступает отличным антистрессом.

Полезным для здоровья и самочувствия является только сыродавленное кунжутное масло, получаемое технологией холодного прессования (без химической и термической обработки семечек сезама). CraftOil производит полезные, ароматные, вкусные, одним словом, «живые» растительные масла на маслопрессе холодного отжима с бочонками из капролона, либо из древесины (ясеня). В брендовом интернет-магазине можно выбрать и заказать кунжутное масло, а также масло расторопши, масло рыжика и другие продукты.

Компания также поставляет качественное и долговечное оборудование для самостоятельного изготовления сыродавленных масел на продажу или для себя. Консультанты CraftOil всегда на связи и готовы помочь выбрать и оформить заказ по маслопрессу холодного отжима масла, бочкам для него, либо по одному из сыродавленных масел.

Ингредиенты

Для сытного мясного салата (на 2 порции) нужно:

• 200 грамм куриного филе;
• 2 свежих огурца (среднего размера);
• 100 грамм твердого сыра;
• 4 веточки листового салата;
• 2 веточки петрушки (можно заменить кинзой);
• 2 столовые ложки кунжутного масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 чайная ложка соевого соуса;
• 1 щепотка соли;
• 2 чайные ложки кунжутных семян (черных или белых);

Пошаговое приготовление

Куриное филе моется под проточной водой, затем отваривается до готовности, вынимается из бульона, а после остывания нарезается кубиками или небольшими ломтями (по желанию).

Твердый сыр натирается на крупной терке. Огурцы моются и режутся кубиками или полукругами, зелень моется и обсушивается кухонным полотенцем. Кинза или петрушка мелко рубится, а салатными листьями выстилается пиала для подачи салата. Как вариант, листки можно порвать на крупные части и смешать с другими компонентами блюда.

Соевый соус смешивается с солью, свежевыжатым соком лимона и кунжутным маслом холодного отжима (только оно сохраняет аромат, вкус и пользу сезамовых семян).

В салатницу или глубокую миску выкладываются мясные ломти, огурец, твердый сыр, затем все поливается подготовленной заправкой и посыпается рубленой зеленью, а также кунжутными семенами. Салатик подается на стол сразу после приготовления.

Примечания:

Любителям более острых, пикантных блюд стоит использовать для этого салата кунжутное масло из семян черного сезама, а также семена данного сорта кунжута. Кроме вышеперечисленных компонентов можно добавить в салат укроп и щепотку молотого черного перца. Некоторые также кладут в него авокадо (нарезанное кубиками).

Купить кунжутное масло холодного премиум-качества можно в интернет-магазине CraftOil.