Семечки голосемянной тыквы: что мы не знали о ценном продукте?

Тыква штырийского сорта не зря зовется голосемянной. Ее зерна совершенно лишены оболочки, зато изобилуют полезными веществами, как витамины, минералы и омега-кислоты. Осенью и зимой тыквенная мякоть становится основой рациона многих людей. Из нее делают супы, каши, пекут пироги и даже варят варенья и джемы. Но максимальной концентрацией ценных компонентов могут похвастать именно зерна оранжевого плода.

Что известно о семенах тыквы голосемянной?

Если сравнивать семечки обычной медовой тыквы, либо кабак-дыни с семенами штырийской, получается, что последние гораздо полезнее, в частности, в них:

• На 30% больше растительного белка. Он легко усваивается человеческим телом и прекрасно восполняет дефицит белков у сыроедов и тех, кто сидит на диете;
• Больше хлорофилла – природного антисептика и иммуномодулятора. Также считается, что хлорофилл – одно из веществ, защищающих организм от негативного влияния свободных радикалов (антиоксидант);
• Больше кукурбитина – одного из самых эффективных натуральных антигельминтных средств;
• Повышенное содержание магния и цинка, который позитивно влияет на мужскую половую систему и выступает профилактикой простатита;

В семенах тыквы голосемянной есть витамины В, С и К, способствующие повышению эластичности кожи и предотвращающие появление растяжек и стрыев.

Тыква голосемянная: краткая историческая сводка

Любопытно, что тыкву завезли в Старый Свет испанцы в 16 столетии. Тогда она произвела настоящий фурор на столах вельмож. Несмотря на то, что культура весьма неприхотливая к  климату, составу почвы и даже к осадкам, ее не слишком активно выращивают в Европе. Лидерами по импорту оранжевых плодов считаются Индия и Китай.

Родиной тыквы является Латинская Америка и Мексика. Там ее мякоть и семечки употребляли в пищу еще 7,5 тысяч лет назад. Индейцы называли ее «сквош» и не считали ни фруктом, ни овощем. Того же мнения придерживались повара в Европе, куда оранжевые плоды привезли, как деликатес.

Как употреблять семена тыквы голосемянной: необычные кулинарные идеи

Самым простым и доступным способом употребления полезных семян тыквы штырийского сорта является добавление их в салаты, гарниры или смузи. Естественно, ими можно и нужно лакомиться в чистом виде.

Для избавления от глистов (особенно остриц) семечки тыквы голосемянной стоит есть по утрам, натощак.

Добавлением крупных зеленоватых зерен в соленое или сладкое тесто, первые и вторые блюда никого не удивить. Но есть и другие, более креативные рецепты их приготовления.

Например, можно слегка подсушить семечки на сковороде, затем охладить до комнатной температуры, добавить немного оливкового (или любого другого на свой вкус) масла из расчета 1 чайная ложка на 1 стакан, посыпать все сушеным, тертым розмарином, либо сушеным чесноком. Такие снеки гораздо вкуснее жареного арахиса и отлично подойдут в качестве закуски к пиву или в дополнение к сырной тарелке.

Сладкие тыквенные семечки сделать ничуть не сложнее. Для этого 1 стакан семян подсушивается на сковороде, после этого смешивается с 1 столовой ложкой топленого сливочного масла и 1 ст. л. сахара. По желанию, можно добавить щепотку корицы и молотый сушеный имбирь.

Кроме того, семя штырийской тыквы стоит добавлять при запекании и тушении овощей, а в измельченном (перемолотом) виде его нужно класть в маринады для шашлыков или гриля.

Семена тыквы голосемянной: где купить качественный продукт?

ТМ CraftOil продает органические, 100% качественные семена тыквы голосемянной, а также семечки в скорлупе. Они хранятся в оптимальных условиях, имеют документальное подтверждение качества (сертификаты) и фасуются в экологичные и удобные в использовании бумажные пакеты с застежками только, когда клиент оформил заказ.

Компания предлагает покупать семена тыквы голосемянной, а также много других (также полезных) зерен, семян и орехов в удобном объеме от 250 грамм до 25 килограмм.

Семечки тыквы голосемянной отличаются повышенным содержанием жира, так что идеально подходят для изготовления сыродавленного масла тыквы – лучшего средства от изжоги и отрыжки. Попробуйте наше тыквенное масло холодного отжима, полакомьтесь семенами тыквы штырийской, а если решите отжимать полезный сыродавленный жир дома, мы подберем вам подходящий маслопресс и укомплектуем его всем, что нужно для работы.