Что есть для снижения сахара: особенности питания для контроля глюкозы в крови

Сахарный диабет – серьезное заболевание, не поддающееся полноценному излечению и постепенно разрушающее организм изнутри. Статистика гласит, что больше 1 миллиарда людей в мире находятся в состоянии «преддиабета». То есть, они имеют повышенный уровень глюкозы. Число болеющих превысило 830 млн. только среди взрослого населения. По сути, данный недуг можно считать настоящим бичом нашего времени, а важность контроля сахара в крови и поддержания его на нормальном уровне сложно переоценить.

Чтобы избежать скачков глюкозы, нужно правильно питаться, употребляя в пищу продукты, которые снижают инсулинорезистентность. Это зерна, семена и бобовые, богатые на клетчатку, а также растительные масла – источники ненасыщенных жирных кислот, замедляющих усвоение углеводов (в особенности «быстрых»), таким образом, предотвращающие резкие изменения уровня сахара.

Что такое клетчатка и какой она бывает

Клетчатка представляет собой растительные волокна, которые не перевариваются в организме, но способствуют его очищению от шлаков, токсинов и прочих вредных веществ. Мало кому известно, что она бывает 2 видов: растворимая и нерастворимая.

Первая присутствует в овсе, некоторых сортах фруктов, а также в бобовых. Попадая в желудок, она образует некое подобие желе или геля. Он замедляет расщепление сахарозы и всасывание ее в клетки.

Вторая есть в зернах льна, чиа, пищевой конопли и пр.. Она проходит через органы ЖКТ «транзитом», усиливая перистальтику кишечника, спасая от запоров, колик и предотвращая гнилостные процессы в его тонком и толстом отделах. Также эта клетчатка является источником питательных веществ для бактерий, живущих в кишечнике и поддерживающих его нормальную микрофлору.

Исследования, проведенные отделом охраны здоровья Гарвардского университета, показали, что люди, употреблявшие до 40 грамм клетчатки в сутки, имели на 37% ниже риск появления диабета в сравнении с теми, кто почти не ей пищу, богатую на растительные волокна. Более 160 тысяч человек, принимавших участие в эксперименте, подтвердили, что ежедневное употребление продуктов, содержащих клетчатку, благотворно сказывалось на их самочувствии и на общем тонусе организма.

Какие продукты помогают контролировать уровень глюкозы

Особенно эффективными для профилактики преддиабетического состояния и контроля уровня сахара в крови считаются следующие продукты:

• Соя (и другие бобовые) – содержит растворимую и нерастворимую клетчатку, а также легкоусвояемые растительные белки, являющиеся одними из лучших источников энергии;
• Зерна льна – лидер по содержанию омега-3 – комплекса ненасыщенных жирных кислот, участвующих в большинстве обменных процессов, включая продуцирование гормона инсулина;
• Семена чиа – настоящий «суперфуд» для диабетиков, поскольку при контакте с жидкостью они набухают, образуют некое подобие желе. Оно замедляет всасывание сахарозы и предотвращает резкое повышение глюкозы в крови после приема пищи;
• Клубника – ягода с низким гликемическим индексом и высоким содержанием нерастворимой клетчатки. Она не только снижает инсулинорезистентность, но и смягчает эффект от употребления продуктов с высоким ГИ;
• Овсяные хлопья (или цельные зерна) – содержат бета-глюкан, который замедляет расщепление крахмала и фруктозы и положительно влияет на сигнальные пути, ответственные за реакцию клеток организма на инсулин;

Кроме того, в рационе тех, кто следит за уровнем сахара в крови, непременно должны быть мука и масло из расторопши. Данные продукты не только улучшают переваривание и усвоение пищи, но и способствуют восстановлению печени. Она особенно сильно страдает от повышенной глюкозы.

Органические продукты от ТМ CraftOil – основа здорового рациона для контроля глюкозы

Компания ТМ CraftOil (бренд-производитель ароматных, очень полезных крафтовых растительных масел и сертифицированного оборудования) предлагает много продуктов для правильного и сбалансированного рациона, помогающего контролировать уровень глюкозы. На нашем веб-сайте есть органические зерна льна кудряша и белого, а также соевые бобы, чиа, зерна расторопши и отличный выбор масел (льняное, расторопшевое, конопляное и пр.).

Кроме того, предлагаем 100-процентно натуральную муку, производимую на брендовых мельницах из нержавеющей стали в день, когда клиент оформил покупку. В каталоге доступны к заказу льняная мука, шрот расторопши, конопляный порошок и др.. Это «живые» продукты, богатые на клетчатку, витамины, микро- и макроэлементы, необходимые для поддержания здоровья, бодрости и хорошего самочувствия. Чтобы узнать о них детальнее или выбрать что-то для себя, родных и близких, оставьте на веб-сайте запрос.