Масло первого холодного отжима: бывает ли второй и третий отжим?

В ценности и пользе так называемых «живых» продуктов питания сегодня не приходится никого убеждать. К таковым относится и растительное масло первого холодного отжима, маркируемое «first cold press». Это сыродавленный жир, полученный техникой холодного прессования. Для него характерен богатый витаминно-минеральный состав, свежий аромат и вкус.

Масло1-го холодного отжима: заблуждения и правда

Большая часть современных компаний позиционирует собственные товары, как особенно качественные, акцентируя внимание, что это растительные масла именно «1-го холодного отжима». Но реклама опасна именно тем, что ее посылы почти всегда связаны с чем-нибудь позитивным и приятным. В этом конкретном случае, потребительские ожидания практически не оправданы, поскольку клиенты не знают о технологических особенностях изготовления масел.

Наиболее качественным считается масло «1-го холодного отжима».  У тех, кто хочет разбираться с особенностями получения растительных жиров, возникает резонный вопрос: есть ли «второй» и даже «третий» отжим?

Итак, после очищения семян или зерен от шелухи они подвергаются прессованию, в результате чего, из них холодным способом извлекается жир. Это называется первым холодным отжимом, когда получается высококачественное масло с нативными пищевыми качествами, а также вкусом и ароматом исходного сырья.

Правда, выжать данным методом все масло просто не представляется возможным. В оставшемся жмыхе имеется достаточно много полезного жира, извлечь его практически полностью (до 98%) можно иными способами. Следовательно, у высокотехнологичных производителей первый холодный отжим не является последним.

Масло второго отжима: что это?

Жмых, оставшийся после холодного прессования, соединяется с химически активными веществами на основе бензина и прочих искусственных растворителей углеводородного плана. Бензиновые производные эффективно расщепляют жиры, выделяя (экстрагируя) их в раствор из жмыха. Далее выполняется дистилляция, результатом которой становится так называемое масло второго отжима.  Строго говоря, это не повторное или  вторичное отжимание, а извлечение жира из оставшегося (переработанного) сырья. 

Масло, перемешанное с бензиновыми составляющими, не пригодно к употреблению в пищу. Это так называемый «технический» продукт, который подвергается дезодорации и ротации, становясь условно пищевым. Особого вреда от употребления такого продукта (в небольших количествах) нет, но и пользы от добавления его в салаты, каши или картофель, тоже не наблюдается.  

Большинство производителей «тактично» молчат о том, что неочищенное масло «2-го» отжима поступает на масложиркомбинаты. Оно является исходным сырьем для майонезов, соусов и прочих подобных. Само собой, ценность и тем более польза таких продуктов для здоровья, мягко говоря, составляет желать лучшего.

Какие масла самые полезные?

По-настоящему полезными, богатыми на витамины и минералы считаются только масла холодного отжима, называемого первым. Это растительные жиры, произведенные техникой холодного прессования.

CraftOil предлагает масла холодного отжима из лучшего сертифицированного сырья: амаранта, льна, кунжута, сои и пр.. Все сыродавленные масла украинского производителя отличаются свежим или пикантным ароматом, своеобразным вкусом и богатым витаминным и минеральным составом.

В интернет-магазине украинского бренда есть хороший выбор маслопрессов холодного отжима с гидравлическими системами итальянского производства, качественными сварными рамами и 1 г. гарантии от производителя. Все масла холодного отжима CraftOil помогают улучшить самочувствие, здоровье и общий тонус организма, а еще избавиться от ряда эстетических проблем.

Отжимать сыродавленные масла на прессах Крафт Оил легко и просто, это не требует особых навыков, умений или специфических (лабораторных) условий. Наши прессы позволяют делать масла холодного отжима в доме, квартире, гараже или сарае, обеспечивая себя и близких полезными и вкусными продуктами.