Чиа: польза и применение

Чиа – популярный продукт, который заслуженно считается суперфудом. Гастроэнтерологи, нутрициологи и диетологи рекомендуют маленькие коричневатые семена для ежедневного употребления. Надо сказать, что чиа – не новинка, людям было известно о них еще несколько тысячелетий назад. Правда, тогда их считали пищей латиноамериканских индейцев племени Майя, Ацтеки и Тараумара. Собираясь на охоту, иногда длившуюся несколько дней, они обязательно брали с собой чиа, используя его, как источник энергии и средство для повышения выносливости.

На языке Майя семечки чиа зовутся «чиабан», что в дословном переводе обозначает «Сила» или «Могущество».

Чиа: что это за продукт и чем он полезен

Чиа – семечки растения под названием испанский шалфей (на лат. «Salvia hispanica») –  одного из самых ярких представителя семейства Яснотковых. Это высокий травянистый однолетник, произрастающий преимущественно на территории Южной Америки и Мексики.

Примечательно, что зернышки – основная, но не единственная часть шалфея, пригодная в пищу. Его молодые побеги и листья имеют удивительно нежный, пикантный вкус и способный преобразить любой овощной салат или рагу.

Виды чиа

Сегодня выращивается (культивируется) 2 вида чиа:

• Черный;
• Белый;

Они не различаются по питательной ценности, физико-химическим свойствам или пользе для организма человека. Практически единственное отличие заключается в цвете семени.

Польза чиа для здоровья

Семена чиа не зря считаются суперфудом, в них содержится:

• Растительный белок, в котором есть все 9 незаменимых аминокислот, необходимых для обменных процессов в человеческом теле;
• Углеводы, выступающие эффективным источником энергии;
• Жиры, в том числе, полиненасыщенные жирные кислоты (преимущественно омега-3, которая ответственна за упругость и эластичность кожных покровов и за работоспособность сердечно-сосудистой системы);
• Клетчатка, регулирующая перистальтику кишечника и благотворно влияющая на сердечную мышцу. В суточной порции чиа (около 30 грамм) примерно 30-40% от суточной нормы клетчатки, необходимой организму;
• Антиоксиданты, защищающие тело от влияния свободных радикалов и понижающие уровень «плохого» холестерина в крови;
• Витамины А, С, РР, витамины группы В (В1, В3);
• Минералы кальций, железо, фосфор, магний, цинк;

Чиа – один из лучших продуктов для тех, кто придерживается принципов ПП или сидит  на диете, борясь с лишним весом. Употребление семян испанского шалфея дает длительное ощущение сытости, предотвращает запоры и при этом имеет относительно невысокую калорийность. В 30 граммах семечек около 140 Ккал. Для сравнения: примерно столько же содержится в 100 граммах домашнего кефира.

Семена чиа от ТМ CraftOil

Компания CraftOil предлагает семена чиа в любом желаемом объеме от 250 грамм до 25 килограмм. Продукт имеет сертификат качества, прошел многоэтапный контроль на предмет сорности, влаги и других важных показателей, а также хранится в оптимальных условиях и фасуется исключительно в день заказа.

Наши семена чиа – органический, экологически чистый продукт, идеально подходящий для оздоровления организма и налаживания метаболизма.

Также в интернет-магазине Крафт Оил можно заказать много других (не менее полезных) растительных продуктов, как зерна белого амаранта, мака, черного тмина, кунжута белого и черного и пр.. Купите наши орехи, закажите масла холодного отжима и убедитесь, что это «живые» продукты, способные вернуть бодрое самочувствие и устранить многие косметические недостатки.

Как использовать зерна чиа

Чтобы максимизировать полезный эффект от чиа, их лучше всего употреблять в пищу в чистом виде. Правда, не стоит слишком усердствовать, поскольку они разбухают в желудке, что может вызвать дискомфорт (давление, легкую боль). Наиболее простым и доступным способом употребления чиа считается добавление их в каши, картофель, бобовые и другие гарниры, а также в овощные салаты и рагу.

Чиа превосходно сочетаются с молокопродуктами: йогуртами, кефиром, ряжанкой, аэраном и пр.

Как вариант, семена можно залить небольшим количеством теплой воды, оставить на полчаса и затем выпить получившуюся желеобразную массу. Она внешне напоминает кисель, но не имеет ярко выраженного вкуса или аромата. К слову, аналогичным образом готовится полезный льняной напиток.

Попробуйте наши сертифицированные зерна чиа, лен золотой или лен кудряш, амарант и много других вкусных и свежих зерен, обладающих колоссальной ценностью для организма.