Орехи при сахарном диабете: какие можно и нельзя есть

Сахарный диабет – опасное, коварное и, к сожалению, довольно распространенное заболевание, разрушающее организм и приводящее к сбоям в работе почти все систем и органов. Питание диабетиков должно быть сбалансированным и правильным, то есть, нацеленным на поддержание стабильных показателей глюкозы в крови и понижение уровня «плохого» холестерина, вызывающего закупорку сосудов.

Одним из продуктов, обязательных в рационе больных диабетом 1-го и 2-го типа являются орехи. Дело за малым: разобраться, какие из них можно и нельзя есть и в каком количестве.

Краткая характеристика орехов: что стоит знать диабетикам

Каждый сорт орехов обладает своим, уникальным витаминно-минеральным составом и питательной ценностью для организма. Если обобщить, для всех представителей обширного «орехового семейства» характерно следующее:

• Гликемический индекс – от 10 до 25 ед. (зависимо от сорта и качества);
• Инсулиновый индекс – от 10 до 40 ед. (в зависимости от вида);
• Калорийность – от 518 до 700 и более Ккал (высокая питательная ценность);

Естественно, полезней употреблять сырой (не обжаренный) фундук, миндаль, кешью и пр.. Результаты одного медицинского исследования, проведенного американскими ученными, доказали, что регулярное употребление разных сортов орехов в пищу уменьшает вероятность инсульта, а также развития онко. Таким образом, они способны продлить жизнь.

Какие орехи полезны диабетикам

Не все виды орехов одинаково полезны тем, кто болеет диабетом 1-го или 2-го типа. Наиболее ценными считаются:

• Миндальные. Помимо витаминов с минералами в них содержится компонент под названием аргинин. Он расслабляюще действует на сосуды и, таким образом, предотвращает скачки давления, а еще улучшает кровоснабжение всех частей организма, что очень важно диабетикам. Эндокринолог «Скандинавского Центра Здоровья» О. Зубакова указывает на то, что в сладком миндале есть вещества, восстанавливающие восприимчивость клеток к инсулину. Это снижает инсулинозависимость больных и улучшает их самочувствие;
• Фундук. Данный сорт орехов считается одним из наиболее полезных. В его составе есть йод и селен, цинк и магний, а также целый «букет» витаминов. С точки зрения химии, этот продукт схож с рыбьим жиром, который нередко назначают диабетикам для нормализации функций эндокринной системы. У фундука низкий гликемический показатель, а значит, его можно и нужно употреблять даже людям с тяжелой стадией диабета;
• Фисташки. К основным их плюсам можно причислить невысокую калорийность и подавление аппетита. По сути, если регулярно их есть, будет проще контролировать вес и не переедать. Также в них много клетчатки, которая улучшает работу кишечника и спасает от запоров;

По-своему полезны для организма грецкие орехи, макадамия, арахис и кешью. Например, в ядрах грецких орехов содержится много йода, необходимого для правильной работы щитовидной железы, а в кешью есть минералы цинк и селен, подавляющие воспалительные процессы в организме.

Какие орехи нельзя есть при диабете

По сути, все свежие, сырые (необжаренные) орехи полезны и рекомендованы для употребления  больных диабетом и являются для них своего рода «суперфудом». Поскольку людям, страдающим от этого заболевания, важно контролировать уровень глюкозы, от арахиса, кешью или фундука в глазури сахарной оболочке или кондитерской присыпке придется отказаться.

Крайне нежелательно есть орехи, обжаренные в большом количестве растительного масла и специй. Не стоит покупать ароматизированный магазинный арахис со вкусом бекона, сыра, сметаны с зеленью и так далее.

Полезные орехи ТМ CraftOil

Украинская компания CraftOil предлагает превосходный выбор свежих, сертифицированных орехов разных сортов. В каталоге интернет-магазина можно заказать от 250 грамм до 25 кг. фундука, миндаля сладкого, а также грецких орехов, кешью и косточек абрикоса (ядер). Все они собраны в экологически чистых регионах, прошли многоэтапную проверку и хранятся в надлежащих условиях.

Миндаль, фундук и другие орехи Крафт Оил поддержат здоровье диабетиков, помогут контролировать вес и станут источником витаминов, минералов и жирных кислот. Также из них можно отжимать полезные, «живые» масла, которые обладают теми же ценными качествами, что и исходное сырье (то есть, ореховые ядра).

На сайте CraftOil представлен отличный выбор прессов с разной мощностью, итальянской гидравликой и надежными сварными рамами. Они подходят не только для промышленного, но и для домашнего использования.

Хотите купить орехи или больше узнать о самостоятельном отжиме масел? Оставьте на нашем сайте заявку, чтобы консультанты в ближайшее время связались с вами, оформили заказ и ответили на все вопросы.