Сушилка для фруктов или духовка: можно ли обойтись без сушильного шкафа в домашнем хозяйстве?

Сушение – один из древнейших способов заготовки и хранения продуктов, который активно используется по сей день. Многие традиционно сушат овощи, фрукты и ягоды на зиму. Кроме того сушка является частью технологии производства полуфабрикатов и готовых пищевых изделий (колбасы и пр.). Таким образом, предприятиям, работающим в пищевой сфере, не просто полезны, а необходимы сушильные шкафы. Что до использования таких устройств в быту, не все так однозначно. С частью функций шкафа для сушки вполне может справиться конвекционная духовая печь, но полноценной заменой данному агрегату она не станет.

Особенности сушения продуктов в духовке

В духовке с функцией конвекции можно высушивать овощи и фрукты, готовить пастилу и другие полезные и вкусные продукты. Для эффективной обработки продукции надо:

• Выставить в духовке температуру не более 75 градусов по Цельсию;
• Включить опцию конвекции (то есть, вентиляции);
• Каждые 30 минут (можно чаще) приоткрывать дверцу духовки на пару минут (это нужно, чтобы выходил конденсат);

Если необходимо длительное время что-то высушивать (например, самодельную, домашнюю лапшу), дверцу духовки придется все время держать немного открытой. 

Основное преимущество сушильных шкафов заключается в том, что они автоматизированы. То есть, обработка продуктов выполняется автоматически и не требует наблюдения, контроля и тем более какого-то вмешательства. Ни одна, даже самая современная, многофункциональная духовка не может самостоятельно высушить яблоки или сделать пастилу.

В интернет-магазине CraftOil представлен хороший выбор сушилок для фруктов и других продуктов.  Они сделаны из пищевой нержавеющей стали и оборудованы специальными блоками управления. Все, что нужно – это загрузить вишни, яблоки, сливы или другие ягоды внутрь, выбрать подходящий режим и запустить программу.

Сушилки для фруктов поставляются полностью готовыми к использованию (не надо собирать), на них имеется гарантия 2 года. Чтобы выбрать подходящую модель сушильного шкафа и/или сделать заказ, свяжитесь с консультантами CraftOil по телефону или через мессенджеры (Viber, Telegram). Специалисты всегда рады рассказать обо всех особенностях и преимуществах фирменных шкафов-сушилок и оформить покупку. 

Преимущества сушения в сушильном шкафу

Сушилка для фруктов, овощей, мяса или пастилы создана специально для высушивания продуктов. Обработка сырья в ней имеет несколько весомых преимуществ по сравнению с сушкой в духовке:

• Промышленный шкаф поддерживает температурный режим, оптимальный для выбранного вида продуктов (для овощей, колбасы и рыбы нужны разные условия);
• Сушилка обеспечивает равномерный обдув продуктов в процессе высушивания;

Домашняя духовка вполне справится с 1 или 2 килограммами яблок, груш либо айвы, но для большего объема (и тем более, для мелкооптового производства) нужен сушильный шкаф. Если загрузить в духовку много лотков или листов с нарезанными овощами и фруктами, они просушатся не одинаково, а некоторые даже успеют подгореть. Получается, что духовка не может полноценно заменить сушильный шкаф и при регулярном высушивании различных продуктов без него не обойтись. К тому же, сушильный шкаф позволяет делать больше разнообразных изделий, например, домашнюю лапшу, спагетти и даже йогурты.

Чтобы приготовить домашний йогурт, достаточно в емкости смешать молоко и закваску, по желанию добавить перетертые фрукты и поместить смесь на 8 часов в сушку, выставив ее на температуру 40 градусов.

Сушилки для фруктов от CraftOil подходят для разных видов продуктов и могут использоваться для мяса, рыбы, макарон, пастилы, овощей, грибов и так далее. В интернет-магазине есть разные  модели сушилок для овощей, рассчитанные на домашнее или промышленное применение. Консультанты CraftOil всегда рады рассказать о сушильных шкафах и помочь в выборе подходящего агрегата.

Также компания предлагает большой ассортимент крафтовых масел холодного отжима, сделанных уникальным методом без соприкосновения с металлом. CraftOil производит конопляное масло, тыквенное масло, льняное масло и другие полезные масла холодного отжима для здоровья, красоты и бодрости.