Масло черного тмина в салат: с какими продуктами сочетается и куда стоит добавить?

Острое, пикантное, ароматное и невероятно полезное масло черного тмина делается из растения под названием чернушка посевная. Это однолетняя травянистая культура с красивыми голубыми цветочками. Ее родина – Юго-Запад Азии и Средиземноморье. Впрочем, сыродавленное масло из семян черного тмина популярно не только там. Его активно используют поклонники фитотерапии,  натуропатии и все те, кто старается питаться сбалансированно и с максимальной пользой для организма.

Как и большинство «живых» растительных жиров, масло черного тмина не терпит нагрева. При повышении температуры в нем исчезает большинство полезных компонентов. А значит, самым логичным и правильным способом употребления этого продукта будет добавление масла черного тмина в салат, соус или холодный маринад. Чтобы готовить не только богатые витаминами, но и вкусные блюда, стоит разобраться, с какими продуктами сочетается этот жир и куда его стоит добавлять.

Сыродавленное масло черного тмина: какое оно?

Свежее, «живое» масло из семян чернушки посевной — густая желтая или коричневатая масса, иногда с зеленоватым оттенком. Ее цвет зависит от особенностей растительного сырья, из которого был выжат жир. Если черный тмин произрастал на открытой, солнечной местности, за сезон он выработал много хлорофилла, который даст зеленый оттенок маслу из тминных семян.

У сыродавленного масла тмина острый, пряный аромат с нотками гвоздики и душистого перца, а также терпковатый, вяжущий вкус, который сложно с чем-то сравнить.

Как и другие растительные жиры, данный продукт отличается высокой калорийностью. В 100 граммах полезного масла черного тмина содержится 896 Ккал. Впрочем, его суточная порция для взрослого человека не превышает 2 столовых ложек, то есть, около 20 грамм. В них содержится всего 180 Ккал, что не так уж и много.

К тому же, в масле черного тмина холодного отжима много полиненасыщенных и насыщенных жирных кислот омега. Они способствуют налаживанию липидного обмена и помогают вывести из организма лишнюю жидкость, а также шлаки и токсины. Таким образом, масло черного тмина в салат или соус могут добавлять даже те, кто следит за фигурой или придерживается диеты.

Какое масло черного тмина самое полезное?

Своеобразным пикантным вкусом, ароматом и, что немаловажно, пользой для здоровья и самочувствия обладает только натуральное, крафтовое масло тмина – жир, сделанный техникой холодного прессования.

CraftOil много лет делает «живые», вкусные масла холодного отжима из экологически чистых семечек тмина с использованием собственных маслопрессов холодного отжима и капролоновых бочек (либо ясеневых пресс-бочонков). Кроме масла тмина украинская компания производит льняное масло и масло расторопши, масло абрикосовых косточек и миндальное масло, масло горчицы и кунжутное масло, а также много других масел, каждое из которых способно улучшить здоровье и преобразить рацион.

Загляните в наш интернет-магазин, ознакомьтесь с ассортиментом полезных масел холодного отжима, и вы гарантированно захотите попробовать масло черного тмина или какой-либо другой натуральный растительный продукт. 

С чем сочетать крафтовое масло черного тмина?

Исходя из вкусовых и ароматических качеств сыродавленного масла тмина, оно сочетается со следующими продуктами:

• Мясом (свинина, баранина, птица);
• Овощами (томатами, картофелем, огурцами, болгарским перцем, кабачками, патиссонами, баклажанами);
• Медом (особенно из разнотравья и гречи);

Черный тмин и масло из него отлично миксуются с большинством специй и пряностей, а именно:

• Чеснок;
• Укроп (и его семена);
• Анис;
• Фенхель;
• Корица;
• Зира;
• Гвоздика;
• Черный перец;

Нежелательно добавлять масло черного тмина в блюда с шафраном или ванилью. Для соусов или маринадов к рыбе лучше подобрать другие специи. Тмин придает рыбным деликатесам горечь и неприятный привкус.

Полезное тминное масло холодного отжима можно и нужно добавлять в овощные и мясные салаты, холодные соусы, домашний майонез, а также в супы и гарниры. Если небольшое количество продукта класть в тесто для соленой выпечки (булочек, пиццы), готовые изделия приобретут особый, утонченный аромат.

Заказать невероятно полезное, пикантное масло черного тмина для кулинарных экспериментов и оздоровления, укрепления организма можно в интернет-магазине CraftOil.