Сравнение дубовой и капролоновой бочек для маслопрессов

Пресс-бочка – важный и неотъемлемый атрибут работы маслопресса. Именно в ней происходит сдавливание растительного сырья, из которого производится полезное масло холодного отжима. Формы делаются из разных материалов. Чаще всего в продаже встречаются изделия из дерева или искусственного полимера, известного, как капролон или полиамид-6. Нельзя однозначно утверждать, что та или иная пресс-форма лучше. У каждой из них есть свои особенности, которые можно отнести к преимуществам или недостаткам. Чтобы понять, какую бочку покупать к маслопрессу, имеет смысл сравнить изделия из дуба и капролона.

Дуб или капролон:  что практичнее?

Полимерные и деревянные бочки имеют разную стоимость, технологию производства и эксплуатационные характеристики.

Полиамид-6 – достаточно прочный материал, именно потому он идет в ход при производстве  пресс-форм для отжима масла. Изделия из него могут выдерживать давление до 100 тонн, не деформируясь и не растрескиваясь.

Древесина, даже такая плотная как дуб, способна перенести давление не выше 35-40 тонн. При более высокой нагрузке, вероятнее всего, появятся микротрещины, которые будут расширяться и углубляться при каждом последующем использовании.

Нужно понимать, что более высокое давление увеличивает процент выхода жира из зерен или семян, а значит, уменьшает себестоимость конечного продукта, то есть, масла. При отжиме на 50-тонном прессе средняя маслоотдача составляет 35-40%, в то время, как при усилии, например, в 20 тонн, получится выдавить почти вдвое меньше жира из того же объема сырья.

Еще один важный момент – особенности использования пресс-формы. Речь о том, что изделие из дуба через 1-1,5 месяца регулярного использования понадобится разбирать, отшлифовывать и только после этого снова пускать в работу. Если этого не сделать, после 2-4 месяцев регулярного использования деревянная бочка станет попросту не пригодной для отжима масла.

Что до капролоновой формы, она не нуждается в особой подготовке или обслуживании. После каждого сеанса работы пресса ее нужно мыть (без бытовой химии) и насухо вытирать. Качественные изделия служат не меньше 1 года, хотя ними можно пользоваться и дольше.

У бочки из полиамида-6 есть важное преимущество по сравнению с деревянной. Ее возможно использовать при отжиме разных масел. Деревянный аналог идет в ход только с одним выбранным видом зерен или орехов. То есть, если в дубовой бочке давить льняное масло, в ней нельзя сделать конопляное или маковое.

Пористость древесины и полиамида

Пожалуй, единственное, что указывает в пользу дубовой пресс-формы – это пористость древесины. В 1971-м году два химика-экспериментатора Уотсон и Гилберт провели исследования, в результате которых доказали, что поверхность сухого дерева легче и эффективнее всего очищается от микроорганизмов. Их коллега Абришами в 1994 году подтвердил данное заключение, дополнив его тем, что древесина сводит к минимуму риск перекрестного заражения.

В 2005 году  Револ-Хунеллес выяснил, что дуб, как и другие древесные породы, обладает особой структурой пор, которая затрудняет проникновение микробов внутрь. Этим объясняется то, что дубовые, ясеневые, акациевые и другие бочонки традиционно использовались для засолки и хранения различных продуктов.

Возвращаясь к бочкам, предназначенным для маслопрессов, можно подытожить, что преимущество деревянных изделий в их натуральности, а полимерных – в практичности и более долгом сроке службы.

Бочки для маслопрессов от ТМ CraftOil

Украинский бренд CraftOil предлагает качественные пресс-формы из ясеня и из капролона. Деревянные изделия собраны сухим методом из экологически чистой, правильно просушенной древесины. Полимерные бочки произведены из полиамида-6, сертифицированного для использования в пищевой и даже медицинской отрасли.

В интернет-магазине Крафт Оил есть формы разного объема от 0,5 л. до 5,5 л. Они выдерживают давление от 20 до 75 тонн, не портятся и не меняют вкус, аромат и физико-химические свойства сыродавленных масел.

На сайте CraftOil  есть все, что нужно для самостоятельного изготовления свежих, полезных масел: маслопрессы холодного отжима, бочки разной вместительности, а также много видов зерен, семян и орехов, которые можно употреблять в пищу или использовать в качестве сырья для масел.

У вас остались вопросы или все еще сомневаетесь в желании делать масла дома? Оставьте заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и расскажем больше о холодном прессовании и его преимуществах.