Кокосовая стружка: польза и применение

Кокосовые орехи – без преувеличения, удивительные творения природы. В них содержится огромное количество жирных кислот, витаминов, минералов и других уникальных веществ, жизненно важных для нормальной работы человеческого организма. В кокосовой стружке сохраняется около 65-70% всех ценных элементов, содержащихся в свежих, сырых кокосах. А значит, это не просто кондитерская добавка или экзотический деликатес, а самый настоящий суперфуд.

Чем полезна кокосовая стружка?

Кокосовая стружка – это измельченная, подсушенная мякоть кокоса. В ней содержится не только клетчатка, но и другие полезные вещества, в частности:

• Витамины: группа В (В1, В2, В5, В6, В9), аскорбиновая кислота, РР, А и др.;
• Минералы: фосфор, феррум, цинк, марганец, натрий, калий;
• Жирные кислоты: миристиновая, лауриновая, пальмитиновая, олеиновая;

Клетчатка кокосовой стружки имеет особо жесткую структуру и почти не расщепляется желудочным соком, потому прекрасно чистит кишечник. Ее волокна, попадая в тонкий отдел кишечника, активизируют выработку лактобактерий (выступают пробиотиками), нормализуя микрофлору и стул. Продукт стоит употреблять тем, кто сидит на диете или страдает от запоров.

В стружке кокоса очень много пальмитиновой кислоты. Она выступает одним из главных компонентов грудного молока и его заменителей. Учеными доказано, что ее недостаток в организме – одна из основных причин появления болезни Альцгеймера, на сегодня, считающейся неизлечимой.

Для лакомства из мякоти кокоса характерно высокое содержание железа, оно выступает профилактикой и основным средством борьбы с анемией и пониженным артериальным давлением.

Виды кокосовой стружки

Измельченная мякоть кокосовых орехов условно делится на 3 класса, которые различаются по размеру фракций (степени измельчения);

• Файн – самый вкусный и полезный вид, в котором содержится больше всего жирных кислот;
• Медиум – гранулы среднего размера, практически не сладкие на вкус;
• Корт –  наиболее дешевый продукт, полученный при грубом помоле;

Основным производителем кокосовой стружки является юго-восточная Азия. При этом, далеко не все местные производители прошли сертификацию и продают достаточно качественный растительный продукт.

CraftOil предлагает свежую, натуральную, проверенную кокосовую стружку от лучших поставщиков. Сырье проходит неоднократные тщательные проверки специалистами, хранится в строжайшем соответствии с  санитарными нормами и пакуется в крафтовые бумажные мешочки разного объема в день заказа. Украинская компания предлагает хороший выбор зерен, семян, орехов, а также растительных масел холодного отжима.

Хотите выбрать масло или заказать кокосовую стружку? Желаете узнать, как самостоятельно отжимать масло или подобрать маслопресс? Оставьте заявку на сайте, мы свяжемся с вами в любое удобное время.

Как использовать кокосовую стружку?

Традиционно данный продукт используется в кулинарии и кондитерском деле. Он выступает панировкой, украшением и даже ингредиентом начинки для всевозможных булочек, кексов, рулетов, печенья, пряников, пирожных и прочих подобных.

 Без кокосовой стружки невозможно сделать популярные и многими любимые конфеты «Рафаэлло».

Кроме того, стружка кокоса может выступать панировкой, а после дальнейшего измельчения – отличным заменителем муки.

На основе стружки кокоса делаются скрабы и пиллинги, используемые для очищения кожи от ороговевшего слоя и бережного ухода за ней.

Кроме того, стружка кокоса применяется для получения кокосового масла холодного отжима – одного из самых полезных косметических продуктов, обладающего увлажняющим, антивозрастным и восстанавливающим эффектом.

Крафт Оил предлагает купить маслопресс, заказать кокосовую стружку премиум-качества и самостоятельно отжимать натуральное сыродавленное масло из орехов, семян или зерен. Оборудование не требует особых условий эксплуатации или специальных навыков. Делать полезные масла на наших прессах может каждый.