Страны Евросоюза собрали третий по величине урожай сои

Конец осени и начало зимы – время подбивать итоги по собранному урожаю зерновых и масленичных. И стоит отметить, что в текущем году все более, чем неплохо. В частности, странам Евросоюза удалось собрать 3-й по величине урожай сои. И это при том, что условия выращивания культуры в прошедшем сельскохозяйственном сезоне сложно назвать идеальными.

Использование сои в Евросоюзе

Государства-члены Евросоюза признаны одними из самых активных потребителей сои и масла из нее. Новостной портал Agrarheute (Германия) недавно опубликовал сводку, согласно которой Евросоюз каждый год употребляет свыше 16 миллионов тонн данной культуры. ЕС импортирует примерно 85% бобовых, которые используются в пищевых и сельскохозяйственных целях.

Малая часть продукции пакуется и отправляется на полки гастрономов и супермаркетов. Куда больше расходуется для производства масла, а также в качестве корма для домашних животных (в особенности, свиней и крупного рогатого скота). 

Страны Евросоюза очень зависимы от импорта бобовых и, в частности, сои. Под соевые поля отведено не больше 1,7% от общей площади полей, используемых в сельскохозяйственных целях. Правда, эта тенденция меняется в лучшую сторону. Все тот же Agrarheute ссылается на отчеты аналитиков, гласящие, что за последнее десятилетие площадь соевых полей выросла втрое и продолжает увеличиваться.

Мнение американских аграриев

Американское министерство сельского хозяйства оценило мировое производство соевых бобов в 2023 году в 400 миллионов тонн. Еврокомиссия уверена, что общегодовой спрос на культуру составляет 27 миллионов тонн, при этом, 93% из них нужны для изготовления корма животным, а меньше 1% — для пищевых целей. Остальное уходит на изготовление растительного масла, популярность которого стремительно растет.

Американские эксперты сельскохозяйственной отрасли уверены, что основная проблема для увеличения площади засева соей на ближайшие несколько лет будет заключаться в климатических аномалиях. Не секрет, что последние годы по всему миру регулярно случаются длительные засухи, а летом нередко стоит сильная жара. Причем, это происходит даже в Центральной Европе, где подобное раньше почти не происходило.

Теоретически, идеальной для выращивания сои становится Южная Европа, но здесь урожайность будет напрямую зависеть от искусственного полива, а это заметно повысит себестоимость растительной продукции.

Почему Евросоюз расширяет площади посева сои

Среди основных причин расширения сельхоз площадей под соевые бобы в странах Евросоюза можно назвать:

• Высокие закупочные цены на импортный продукт;
• Увеличение спроса на органическую сою (без ГМ);
• Активное развитие животноводства и, как результат, повышение спроса на корма для свиней и БРС;

За последние 10 лет число животноводческих предприятий и ферм уменьшилось почти вдвое (точнее на 40%), что вызвало дефицит мясомолочных товаров и повышение цен на них. Сейчас государства стараются это исправить, создавая сельскохозяйственным предприятиям максимально выгодные условия.

Соевое масло: почему оно популярно?

Кроме, собственно, соевых бобов, популярными и востребованными продуктами являются соевый шрот и масло. Особенно ценится в Евросоюзе сыродавленный, то есть, живой продукт – масло холодного отжима, сделанное на маслопрессе.

Во-первых, оно не имеет ярко выраженного вкуса и аромата, а значит подходит для соусов, заправок, добавления в тесто, а также первые и вторые блюда. Во-вторых, его стоимость ниже, чем у оливкового и большинства других. При этом, жир, полученный из сои, не уступает другим маслам по содержанию жирных кислот.

Кроме соевого в Европе популярны и другие растительные продукты, например, крафтовые масла холодного отжима из грецких орехов, кунжута, льна и пр..

CraftOil самостоятельно делает «живые», органические сыродавленные масла на брендовых вертикальных прессах. Продукция производится из отборного сырья, выросшего в экологически чистых регионах. Масла отжимаются мелкими партиями и в этот же день отправляются заказчикам по Украине и в Европу. Закажите наше льняное масло, конопляное масло, ореховое масло и многие другие и убедитесь, что они способны преобразить вашу пищу и улучшить самочувствие.