Крафтовое масло: ключевые особенности продукта

Масла – важная и неотъемлемая составляющая кулинарного мастерства. Они  используются при жарке и тушении, варении и запекания. Ними заправляют салаты, каши и макароны, добавляют в соусы и маринады. Словом, пользу и востребованность растительных жиров сложно преувеличить. Те, кто стараются питаться полноценно и правильно, следят за своим рационом, предпочитают готовить еду на крафтовых маслах. Они отличаются не только более ярким, приятным вкусом и ароматом, но и большей ценностью для человеческого здоровья.

Что такое крафтовое масло?

По сути, крафт – это штучное производство. Домашние сыры или мыло ручной работы, самодельные кремы и сыродавленные масла – это крафтовые продукты. Они изготавливаются из высококачественного отборного сырья и стоят на порядок дороже магазинных аналогов, предназначенных для широкого употребления.

Крафтовые масла – это растительные жиры, полученные техникой холодного отжима. Они делаются маленькими партиями и почти не встречаются на полках продуктовых гастрономов и супермаркетов.

Отличительными чертами крафтового масла являются:

• Более высокая стоимость по сравнению с рафинированными, дезодорированными маслами;
• Полностью натуральный состав без каких-либо посторонних примесей;
• Ограниченный срок годности;
• Содержание большого количества витаминов и минералов (в крафтовых маслах много  жирных кислот, участвующих почти во всех обменных процессах человеческого организма);
• Насыщенный вкус и аромат. Масла холодного отжима могут быть сладковатыми или пикантными, острыми и пряными, но не безвкусными, как магазинные аналоги;

Для изготовления крафтовых растительных жиров идут в ход ореховые ядра, семена льна, кукурузы, сои, подсолнечника, черного тмина калинджи и так далее. К производству допускается только сырье, прошедшее тщательную проверку качества. Это органические зерна или семена, полученные из культур, выращенных в экологически чистых регионах без применения агрохимии (пестицидов, инсектицидов и пр.).

Рафинированные жиры производятся на специализированном промышленном оборудовании. Что до крафтовых масел холодного отжима, для их получения идут в ход специальные прессы и пресс-бочки из дерева, либо из особого инертного полимера – капролона.

CraftOil – производитель полезных крафтовых масел

CraftOil не первый год отжимает масла на брендовом оборудовании – маслопрессах и бочках из ясеня, а также капролоновых бочках. Компания выпускает продукцию мелкими партиями и в тот же день отправляет свежие сыродавленные масла (почтой) по Украине и в Европу.

В интернет-магазине можно в 1 клик заказать свежее, совершенно не горькое льняное масло или пикантное масло черного тмина, остроге горчичное масло и сладковатое масло тыквенных семечек. Кроме отличного выбора масел холодного отжима каждый желающий может выбрать и купить маслопресс, укомплектованный всем, что нужно для работы: фильтровальными мешками, пресс-бочкой (подходящего объема) и пр..

Все маслопрессы CraftOil основаны на итальянской гидравлике, которая признана лучшей в мире. Их рамы имеют минимальное число сварных швов, а значит, отличаются высокой прочностью и надежностью.

Наши прессы позволяют отжимать сыродавленные масла в домашних условиях: в гараже или кладовой, подсобном помещении или комнате. Для их работы не нужны специфические условия. Пользоваться маслопрессом очень просто, так что самостоятельно делать полезное масло холодного отжима сможет любой человек.

В интернет-магазине украинского производителя крафтовых масел можно найти оборудование разной мощности: прессы на 20 тонн, 30 тонн, 50 тонн, 75 тонн и парные модели (например, 50/50 тонн). Не знаете, какой маслопресс вам нужен? Хотите больше узнать о самостоятельном изготовлении полезных, «живых» масел? Наши консультанты с удовольствием ответят на все вопросы и помогут выбрать подходящую модель, чтобы вы обеспечили себя, родных и близких свежими, ароматными растительными маслами или делали их на продажу.