Рецепт ПП: фаршированная свекла с маслом черного тмина

Свекла – один из самых полезных овощей. Она богата на витамины А, В, РР, минералы кальций и фосфор, а также фолиевую кислоту. Регулярное употребление сладковатого, красного плода помогает регулировать уровень глюкозы в крови, а также избежать скачков артериального давления. Другими словами, пользу свеклы для человеческого организма сложно преувеличить. Этот овощ традиционно добавляют в первые и вторые блюда, делают из него салаты. Фаршированная свекла с маслом черного тмина – сытное, вкусное и очень необычное блюдо, достойное не только повседневного, но и праздничного стола. Оно подойдет не только любителям необычных кулинарных изысков, но и приверженцам правильного питания (ПП). В этом деликатесе много витаминов, минералов и других ценных компонентов, но очень мало калорий.

Добавление масла черного тмина делает овощное блюдо еще полезней. Данный растительный жир способствует регуляции содержания сахара в крови, обладает противовоспалительным, отхаркивающим и противоаллергическим действием.

Чтобы фаршированная свекла получилась по-настоящему полезной, стоит использовать сыродавленное масло черного тмина, сделанное из органического растительного сырья без нагревания, химической обработки и прочих вмешательств.

CraftOil делает и продает полезные сыродавленные масла: горчичное масло, масло черного тмина, масло расторопши, рыжиковое масло и другие. Все продукты отжимаются на маслопрессе холодного отжима с бочонком из дерева (из ясеня), либо из капролона и разливаются в экологичные стеклянные бутылочки.

Компания предлагает разнообразные масла холодного отжима, а также сушилки для овощей и фруктов, сделанные из стали-нержавейки и имеющие много разных режимов работы. Чтобы заказать сыродавленное масло, либо купить сушилку для овощей для домашнего и/или коммерческого использования, свяжитесь с консультантами CraftOil по телефону или в переписке.

Ингредиенты

Для вкусной и полезной фаршированной свеклы понадобится:

• 500 грамм вареной свеклы;
• 300 грамм вареной моркови;
• 300 грамм консервированных грибов;
• 100 грамм лука;
• 100 грамм томатов;
• 250 грамм обезжиренной сметаны;
• 15 грамм свежевыдавленного лимонного сока;
• 1 щепотка поваренной соли;
• 5 веточек укропа (или петрушки);
• 1 столовая ложка масла черного тмина;

Пошаговое приготовление

Сначала все ингредиенты подготавливаются. Свекла очищается от шкурки, сердцевина вынимается ложкой или ножом, затем натирается на терке. Морковь чистится и тоже натирается. Зелень моется, обсушивается салфеткой и мелко рубится. Луковица очищается от шелухи, моется и мелко режется.

Шампиньоны достаются из маринада и режутся небольшими кусочками. Томаты моются и режутся «кубиками».

Все составляющие перемешиваются, солятся, заправляются лимонным соком, сметаной и маслом черного тмина. Этой смесью начиняется свекла и отправляется в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

Блюдо подается на стол теплым или холодным.

Примечания:

Кроме укропа и/или петрушки можно добавить в смесь для фаршировки свеклы базилик. Сметану возможно заменить самодельным домашним майонезом.

Заказать полезное масло черного тмина для приготовления этого и других блюд можно в интернет-магазине CraftOil.