Картофельный салат с грибами и конопляной заправкой

С приходом осени ключевое место в рационе многих людей занимают грибы. Их добавляют в первые и вторые блюда, тушат, жарят, варят, запекают и консервируют. Особенно вкусными получаются разнообразные грибные салаты. Причем, некоторые из них являются не дополнением к трапезе, а вполне самостоятельными, сытными, питательными блюдами. Яркий пример такого лакомства – картофельный салат с грибами и заправкой из конопляного масла – полезного растительного продукта, богатого на кальций и ненасыщенные жирные кислоты.

Конопляное масло полезно людям, страдающим от остеопороза, артрита, ревматизма и других заболеваний опорно-двигательной системы. Также продукт усиливает лактацию и даже является эффективным афродизиаком (половым стимулятором).

Ингредиенты

Чтобы сделать сытный и вкусный салат с полезным маслом конопляных семечек, надо:

• 400 грамм картофеля;
• 300 грамм соленых огурцов;
• 200 грамм соленых грибов (желательно груздей);
• 1 луковица (желательно салатная или фиолетовая);
• 1 пучок укропа (10 веточек);
• 2 зубка чеснока;
• 2 столовые ложки конопляного масла;
• 4 столовые ложки сметаны;
• 2 столовые ложки льняных семян;
• 1 щепотка соли;

Пошаговое приготовление

Картофель моется и отваривается целиком («в мундире») примерно полчаса на среднем огне.

Лук чистится, моется и нарезается полукольцами или «перьями» (по желанию). Укроп моется, обсушивается кухонным полотенцем и мелко рубится ножом.

Грибы вынимаются из рассола, отцеживаются и нарезаются кусочками. Огурцы режутся круглыми дольками.

Отваренный и остывший картофель очищается и режется кубиками (чуть крупнее, чем на салат «Оливье»). Затем все овощи, кунжутные семена и зелень соединяются в глубокой пиале.

Чеснок чистится и давится на чеснокодавке или меленько режется ножом, после чего смешивается с солью, полезным маслом конопляных семечек и сметаной. Получается ароматный, острый соус-заправка, который добавляется в салат.

Готовое блюдо можно дополнительно украсить рубленой зеленью. Желательно дать салату настояться хотя бы полчаса, затем подавать на стол.

Примечания:

По желанию в салат можно добавлять черный молотый перец (если хочется, чтобы блюдо получилось пикантное) и паприку. Кроме укропа также можно класть в салатик свежую петрушку. В отсутствие свежесорванной зелени можно использовать мороженную.

Купить конопляное масло – полезный продукт для салатов, выпечки, а также натуральной косметики и фитотерапии, можно в CraftOil. Это интернет-магазин полезных масел и других продуктов для здорового питания, общего укрепления организма, а также для разнообразных бьюти-процедур. Все масла CraftOil – исключительно качественные, 100% натуральные товары, сделанные в день заказа на дубовых прессах и оперативно отправленные покупателям в специальной стеклянной таре. Каждое сыродавленное масло – настоящий «кладезь» полезностей для организма.