+38 068 277 99 23
Фасоль – не только вкусный, но и очень полезный продукт. Плоды семейства бобовых содержат до 25% суточной порции белка (причем, он усваивается на 80%), фолиевую кислоту, а также уникальную аминокислоту аргинин, которая необходима для обеспечения азотистого обмена в организме (она же отвечает за стабильность уровня содержания глюкозы в крови).
Масло льняных семян благотворно влияет на организм, так что использовать его для заправки салата – замечательная идея. Такое блюдо сочетает в себе множество ценных качеств, обладает приятным вкусом и быстро дарит насыщение.
Ингредиенты для салата
Чтобы приготовить фасолевый салат, надо:
- ½ стакана фасоли (желательно красной, но в ее отсутствие подойдет любая);
- 2 соленых огурца (среднего размера);
- 1 средняя луковица (салатная, не острая);
- Половина болгарского перца;
- Соль на кончике ножа;
- 1 пучок петрушки (8-10 веточек);
- 2 чайные ложки льняного масла;
По желанию, в салат можно добавлять черный молотый перец и другие специи.
Приготовление блюда: пошаговое описание
Фасоль тщательно моется под проточной водой и замачивается, как минимум, на 8 часов. Лучше всего залить ее водой с вечера накануне дня, когда решено делать салат. Вымоченные бобовые еще раз промываются под струей воды и отвариваются до готовности в кастрюле или чугунке с толстым дном. Варить понадобится около 1-2 часов (зависит от сорта фасоли), затем откинуть на дуршлаг и процедить. В салат кладутся только полностью остывшие бобовые.
Лук очищается от шелухи, моется и нарезается квадратиками или кольцами (по вкусу).
Соленые огурцы нарезаются кубиками.
Болгарский перец моется, разрезается пополам (вдоль) и очищается от сердцевины с семенами. Половина овоща измельчается в виде «соломки».
Петрушка моется и обсушивается кухонным полотенцем (желательно использовать матерчатое, а не бумажное), после чего мелко шинкуется.
Фасоль вместе с овощами помещается в глубокую миску или пиалу, солится, перчится (если решено готовить острое блюдо), заправляется маслом и тщательно перемешивается. Желательно, чтобы салат настоялся при комнатной температуре хотя бы полчаса перед подачей на стол (этим он отличается от большинства салатов, которые нужно употреблять сразу после приготовления).
Примечания
Льняное масло для салата нужно брать холодного отжима, поскольку оно содержит максимум ценных веществ и обладает более мягким и нежным вкусом по сравнению с растительным маслом, произведенным традиционным методом (путем нагрева).
Купить льняное масло для салата из фасоли, а также других блюд полезного, здорового питания можно на сайте интернет магазина CraftOil. Это крафтовые продукты, созданные по уникальной технологии без соприкосновения с железом, а значит, они обладают идеально чистым вкусом без каких-либо посторонних примесей. CraftOil предлагает качественные продукты для оздоровления и общего укрепления организма.
Володя
Пробовал делать подобный салат из фасоли с оливковым маслом, было вкусно. Думаю, с льняным маслом еще интереснее будет. Закажу масло и попробую обязательно
Людмила
Масло льна хорошо помогает при похудении, принимала его по утрам, удалось сбросить 2 кг за месяц
Андрей
Кстати, отличный лёгкий рецепт!)Да и вообще думаю масло льна будет хорошо вписываться с почти любыми овощами)Про его пользу вообще молчу)
Вероника
Так как в последнее время стараюсь питаться правильно, приветствую вкусные и полезные салаты заправленные качественным маслом, любовь к себе начинается с качества.
Альберт
Вообще то я фасоль не люблю, но тут так вкусно написано, что обязательно попробую.
Катя
Салат простой в приготовлении и очень вкусный, я уже успела приготовить) Льняное масло прекрасно сочетается с ингридиентами салата, делая его не просто вкусным, а и очень полезным!
Вікторія
Интересный и необычный рецепт. Особенно удивило то, что нужно чтобы салат постоял 30 мину, ведь обычно салаты едят сразу после приготовления. Из-за того что в салате много фасоли – думаю, что он не только полезный но и сытный. Нужно попробовать.
Галина
Сам вкус добавляет именно масло льна. Пробовала такой салатик, он великолепный. Вкуснее масла нигде не пробовала. Обязательно буду обращаться только к Вам.
Анастасія
Салат надзвичайно смачний та корисний, сподобався навіть дитині яка впринципі не дуже їсть салати.
Дякую за цікаву ідейку)
Светлана М.
На мой взгляд, фасоль – продукт довольно универсальный. С ней можно приготовить столько всевозможных блюд – и супы, и котлеты, и гарниры, а еще различные салатики. И одним из вариантов вкусный рецепт фасолевого салата. Фасоль, свежие помидоры, соленые огурчики и маринованные опята – довольно необычное сочетание. Салат получается вкусным, свежим и ярким. Несмотря на отсутствие мяса в списке ингредиентов, салат с фасолью и сухариками очень сытный.