Голубцы без мяса

Голубцы без мяса – прекрасная альтернатива знаменитому мясному аналогу и отличное решение для постного и/или диетического меню. Такое блюдо будет обязательно оценено по достоинству за обеденным или праздничным столом и подарит настоящее гастрономическое удовольствие всем, кто его попробует.

Чтобы придать голубцам без мяса особенно яркий, пикантный вкус, стоит готовить их на масле холодного отжима. Это натуральный «живой» продукт, обладающий свежим или пикантным ароматом и оригинальным, насыщенным вкусом. Для приготовления голубцов можно взять рыжиковое масло, по запаху напоминающее свежий зеленый горошек, либо сыродавленное подсолнечное масло с нежным, приятным ароматом и легким, бархатистым вкусом. Также можно добавить в начинку немного масла черного тмина – такие голубцы обязательно понравятся поклонникам всего острого, пикантного и пряного.

В каждом масле холодного отжима содержится свой набор витаминов и минералов, для всех них характерно высокое содержание омега-кислот и токоферолов (в разных формах). Сыродавленные масла помогают контролировать вес, улучшают работу кишечника и других органов и систем человеческого тела.

CraftOil предлагает купить свежие, 100% натуральные масла холодного отжима, созданные на брендовом оборудовании техникой холодного прессования. Наше рыжиковое масло, подсолнечное масло, тминное масло и многие другие не нагревались, не контактировали с воздухом и с железом и потому сохранили максимум пользы и уникальные вкусы и ароматы.

Загляните на сайт или свяжитесь с консультантами любым удобным способом, чтобы оформить заказ на вкусное, свежее масло холодного отжима, которое станет любимой салатной заправкой или компонентом множества блюд.

Ингредиенты

Для голубцов без мяса (на 5 порций) надо:

• 1 небольшой кочан капусты;
• 100 грамм риса (желательно пропаренного);
• 1 крупный болгарский перец;
• 1 репчатая луковица;
• 1 морковь;
• 1 столовая ложка кетчупа или томатной пасты;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка соли;

Для подливы:

• 500 грамм воды;
• 2 столовые ложки кетчупа, либо тома-пасты;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 щепотка черного молотого перца;

Пошаговое приготовление

Рис моется, заливается 200 граммами воды и варится на среднем огне около 10 минут, он должен быть наполовину готовым. Далее крупа промывается под проточной водой и оставляется остывать.

Тем временем капуста моется, с нее аккуратно снимаются 10 листов. Их надо проварить 3-4 минуты в кипящей воде или подержать в микроволновой печи 5 минут на максимальной мощности (от 700 Вт).

Лук, морковь и болгарский перец чистятся, моются, мелко режутся и обжариваются в растительном масле до золотистого состояния. Туда же добавляется томатная паста или кетчуп и соль. Овощи тушатся еще 6-7 минут на малом огне, затем оставляются остывать.

В еле теплую поджарку всыпается рис, все перемешивается и порционно накладывается на капустные листки, после чего каждый из них заворачивается «конвертиком».

В сотейник или сковороду с высокими стенками вливается вода, всыпается соль и перец, после закипания добавляется кетчуп или томатная паста. Через 2 минуты в подливу аккуратно складываются сырые заготовки, все тушится около получаса на среднем огне под крышкой.

При подаче на стол голубцы без мяса желательно полить сметаной и посыпать рубленой зеленью.

Примечания:

В начинку для голубцов можно добавить порезанные отварные яйца, варенные или тушеные грибы и даже отварную рыбу. Купить растительные масла холодного отжима для этого и других блюд можно на сайте Крафт Оил – украинской компании, продающей натуральные масла, а также зерна, орехи и семена для изготовления масел или употребления в пищу.