Домашние блины из простокваши и тыквенного масла

Блинчики – любимый десерт и лакомство, которое с удовольствием едят дети и взрослые. А когда наступает Масленица, практически каждая хозяюшка хочет порадовать родных и близких не одним или двумя, а несколькими видами оладий и блинов. И желательно, чтобы среди них был хотя бы один необычный рецепт.

Блины из простокваши, тыквенной мякоти и масла тыквенных семечек отличаются не только нежным, тающим во рту вкусом, но и немалой пользой для организма. Мякоть оранжевого осеннего плода, как и растительное масло, полученное из тыквенных семечек, обладают мощным иммуномодулирующим эффектом, подавляют воспалительные процессы в организме и защищают человеческое тело от вредоносного воздействия свободных радикалов (которые по некоторым данным провоцируют рак кожи).

Лучше всего использовать для готовки блинов сыродавленное тыквенное масло, польза которого заключается в том, что оно содержит все витамины, микроэлементы и биологически активные вещества, которые были в семенах тыквы.

CraftOil более 5 лет делает высококачественные, полезные масла холодного отжима, используя деревянный маслопресс и бочки из ясеня или капролона. В процессе производства исходное сырье и конечный продукт (то есть, растительный жир) не нагревается и не взаимодействует с металлом, так что на выходе получается масло с оригинальным вкусом, ароматом и богатым витаминно-минеральным составом.

Чтобы купить конопляное масло, тыквенное масло, масло абрикосовых косточек, горчичное масло и другие полезные растительные продукты, обратитесь к консультантам CraftOil. Заказать любое выбранное масло, а также маслопресс холодного отжима масла для самостоятельного изготовления полезных сыродавленных растительных продуктов можно в интернет-магазине CraftOil. Компания предлагает фирменное оборудование премиум-качества и дает на него гарантию 2 года.

Ингредиенты

Для нежных, ароматных блинов нужно:

• 2 яйца (можно 3, если они мелкие);
• 500 грамм простокваши (возможно заменить обезжиренным молоком);
• 1 чайная ложка тыквенного масла холодного отжима;
• 300 грамм муки;
• 200 грамм тыквенной мякоти;
• 1 щепотка соли (треть чайной ложки);
• 1 столовая ложка сахара (можно больше);

Пошаговое приготовление

Тыквенная мякоть моется, режется кубиками и отваривается в течении 1 минуты, затем отцеживается и пюрируется в блендере. Воду, в которой варился оранжевый плод, пока не стоит выливать, ее можно добавлять в тесто, если оно получается чересчур плотным.

 Яйца взбиваются с сахаром и солью, затем вливается простокваша и все тщательно перемешивается. К этой массе добавляется тыквенное пюре, все еще раз мешается до получения однородной массы. При этом постепенно (по 1 столовой ложке) добавляется мука. Нужно вымешивать тесто до тех пор, пока не исчезнут комочки. Далее вливается масло тыквенных семечек, и  масса снова размешивается.

Столовой ложкой, маленьким черпаком или стопкой тесто выливается на разогретую сковороду (с антипригарным покрытием) небольшими порциями и обжаривается на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Оладьи должны получиться золотисто-оранжевыми, но не коричневыми.

Блины подаются на стол теплыми или холодными, с вареньем, медом, сметаной или сгущенным молоком (по вкусу).

Примечания:

Чтобы изделия получились более ароматными, можно добавить в тесто ванилин. Также вкусно делать такие блины с орехами, добавляя измельченные ядра грецких орехов в тесто.

Оптимально использовать для этого лакомства сладкую кабак-дыню и сыродавленное тыквенное масло. Заказать качественное, полезное масло холодного отжима можно в интернет-магазине CraftOil.