Домашняя лапша в сушильном шкафу

Вермишель и лапша – пожалуй, самые популярные мучные полуфабрикаты, которые чаще всего едят на обед или ужин. Они сочетаются с рыбой, мясом, грибами и другими продуктами, дают длительное чувство сытости, а при умелом приготовлении становятся изысканным деликатесом и настоящим украшением стола. И конечно, домашняя лапша, сделанная в сушильном шкафу, в разы вкуснее и даже полезней самых качественных магазинных аналогов.

Сделать ее несложно, достаточно запастись нужным набором продуктов и выделить немного времени на изготовление макарон или спагетти. Яичная лапша обладает красивым золотистым цветом и более нежным, приятным вкусом. Это один из лучших вариантов мучных изделий, которые стоит приготовить в сушильном шкафу.

Рецепт домашней лапши с яйцом

Для домашней лапши нужны:

• 1 стакан муки (высшего сорта или цельнозерновой);
• 1 куриное или 2-3 перепелиных яйца;
• Четверть стакана холодной воды;
• 1 щепотка соли;

Из такого количества ингредиентов получится приблизительно 2 порции макарон.

Яйцо взбивается в глубокой миске или пиале, затем добавляется соль и вода. Все тщательно размешивается. После этого порциями всыпается мука. Тесто вымешивается до тех пор, пока оно не станет плотным, однородным и не липнущим к рукам. Перед изготовлением макарон его желательно поместить на полчаса в холодильник (общее отделение).

Есть несколько способов сделать домашнюю лапшу. Одним удобнее пропустить тесто через мясорубку, другие предпочитают раскатывать его тонким пластом и нарезать. Техника приготовления зависит от личных пожеланий и от того, какой формы и размера хочется сделать вермишель.

Сырые заготовки нужно разложить на лотке или листе в 1 слой так, чтобы они не соприкасались между собой. Сушильный шкаф программируется на температуру в 30 градусов и время работы 10-12 часов.

Конечно, можно, как вариант, воспользоваться духовкой, но обеспечить равномерный прогрев и невысокую температуру не удастся. Минимальная температура духовой печи в большинстве плит 120 градусов.  При сушке в таких условиях макароны получаются слишком твердыми, их придется очень долго варить перед употреблением. К тому же, есть большая вероятность, что мучные полуфабрикаты обзаведутся «жареным» привкусом, который проявится во время их приготовления.

Сушильный шкаф для дома от компании CraftOil

Украинский бренд CraftOil предлагает сушильные шкафы для домашнего использования и коммерческих (промышленных) целей. В каталоге компании можно выбрать и купить сушильный шкаф СШ-М, СШ-М2 и другие.

Оборудование выполнено из высококачественной нержавеющей стали марки AISI-304, сертифицированной для использования в пищевых целях. Наши сушильные шкафы поставляются стопроцентно готовыми к запуску, имеют много автоматических режимов и программ и обеспечивают равномерную обработку продуктов.

Купите сушильный шкаф СШ-М, СШ-М2 или СШ-4 и он станет вашим лучшим кухонным «помощником». Любую модель можно использовать для приготовления домашней лапши, а также пастилы, безе, меренгов, овощных и фруктовых чипсов и других деликатесов.

В сушильных шкафах можно делать вяленую или сушеную рыбу, мясные полуфабрикаты, а также использовать их для заготовки яблок, айвы, вишен, винограда, грибов, зелени, пряностей,  целебных трав и кореньев.

Сушильный шкаф облегчит стерилизацию банок и крышек перед закатыванием, а еще позволит в домашних условиях делать йогурт, кефир, мягкий и твердый сыр и другие молочные и кисломолочные продукты. В нем даже можно готовить джем, варенье и повидло из фруктов и ягод. Словом, пользу такого оборудования на кухне сложно приукрасить.

Также в интернет-магазине Крафт Оил представлен отличный выбор живых растительных масел холодного отжима, сделанных на собственных маслопрессах из сертифицированных орехов (ядер), зерен и семян. Попробуйте тыквенное масло, льняное масло, конопляное масло, а также масло абрикосовых косточек, миндальное масло, масло расторопши и многие другие. Для тех, кто предпочитает самостоятельно отжимать сыродавленные масла, на нашем сайте есть отличный выбор маслопрессов с итальянской гидравликой и сварными рамами.

Хотите подобрать и купить сушильный шкаф? Заинтересовались полезными, «живыми» маслами? Наши консультанты с удовольствием ответят на любой вопрос и помогут оформить заказ. Гарантируем, вы останетесь довольны покупкой.