Зачем нужна домашняя сушилка для овощей и почему без нее не обойтись?

Сушение – традиционный и, пожалуй, древнейший способ заготовки полезных продуктов и растений. По сути, если не все, то практически все, что хочется сохранить, можно высушить. В древности люди сушили мясо, рыбу, овощи, фрукты, ягоды, а также травы, цветы и коренья, которые затем использовались для приготовления еды, лекарств и даже прототипов современной косметики.

Сегодня доступны разные способы сохранения продуктов: замораживание, маринование, засахаривание, соление и так далее. Тем не менее, сушка была и остается одним из самых частых методов заготовки полезностей. Чтобы сушить ягоды или травы можно пользоваться подручными средствами (например, держать их на открытом воздухе, на балконе или в духовом шкафу, имеющем опцию конвекции), но удобней, быстрей и, что особенно важно, эффективней использовать для данной цели специальное устройство – сушилку для фруктов, овощей и прочих продуктов.

CraftOil предлагает широкий ассортимент промышленных сушильных шкафов, а также домашних сушилок для мяса, грибов и пр.. Они сделаны из пищевой нержавеющей стали и продаются готовыми к использованию. Достаточно подключить устройство к электропитанию, загрузить изделия и выбрать нужный режим на пульте. Для получения дополнительной информации о сушильных шкафах или чтобы разобраться, как выбрать сушилку для овощей и фруктов, свяжитесь с консультантами CraftOil в мессенджерах, либо по телефону (на выбор клиента). Купить сушильный шкаф в 1 клик можно в украинском интернет-магазине CraftOil.

Чем полезна сушилка для овощей или фруктов?

Как следует из названия, на таком устройстве можно высушивать яблоки, груши, айву, морковь, свеклу, чеснок и так далее. Но это далеко не все, чем полезны сушильные шкафы. С их помощью можно заготавливать:

• Пряные травы (укроп, базилик, петрушку, сельдерей, кинзу, тмин и пр.);
• Семена растений для дальнейшего приготовления специй (семена кориандра, черного перца);
• Грибы (выращенные или собранные в лесу);
• Лекарственные цветы, коренья или листья (мать-и-мачеху, ромашку, крапиву двудомную и пр.);
• Мясо, птицу и рыбу (сушить ломтями или делать мясные снэки);

Кроме того сушилки для овощей пригодны для изготовления пастилы – вкусного и полезного лакомства, которым можно с легкостью заменить варенье и другую любимую еду для сладкоежек. Домашний сушильный шкаф позволит готовить макароны (вермишель, лапшу и даже спагетти) или подсушивать самодельную колбасу, продлевая срок ее хранения и улучшая вкусовые свойства. Словом, вариантов использования для такого устройства довольно много. В этой связи востребованность, а вместе с тем и популярность сушилок для фруктов, овощей и других продуктов постепенно растет.

Вяленье томатов

Кроме традиционного сушения в сушильном шкафу можно делать экзотические, невероятно вкусные вяленые томаты. Их давно с удовольствием употребляют в Италии и Франции, но в Украине данное лакомство только начинает популяризироваться.

Вялить помидоры предельно просто. Достаточно вымытые и вытертые насухо плоды порезать не слишком тонкими дольками или «кружочками», посыпать сверху солью и прованскими травами, затем поместить на лоток сушилки для овощей и выставить ее на температуру 70 градусов.

Как только заготовки сморщатся и на половину уменьшатся в объеме, их нужно вынуть, сложить в банки или другие стеклянные емкости и залить оливковым маслом. Оптимально использовать сыродавленное масло оливок, полученное технологией холодного прессования. В нем содержатся все жирные кислоты, витамины и минералы, которые имеются в свежих оливковых плодах. Также вяленые томаты можно хранить без растительного жира в условиях вакуума.

Преимущества использования сушильного шкафа

Домашнее использование сушильных шкафов не только позволяет заготавливать больше различных полезных продуктов, но и имеет ряд преимуществ по сравнению с высушиванием плодов и заготовок подручными методами. Сушение в специальном агрегате имеет следующие плюсы:

• Возможность регулирования высоты поддонов (важно при вялении продуктов и прогревании дрожжевого теста);
• Принудительная циркуляция воздуха (предотвращает неравномерность высушивания или запревание);
• Выставление температурного и временного режимов;

Если сушка яблок или вишен на балконе – почти искусство, то для их дегидратации в сушилке нужно всего лишь выложить плоды на лоток и выбрать нужный режим (либо выставить температуру). Пастилу, в принципе, возможно сделать в духовке, но это долгое и кропотливое занятие. Что до просушивания колбасы, мяса, птицы, рыбы или домашних мучных полуфабрикатов (макарон, лапши), в печке и тем более на открытом воздухе это не возможно (и противоречит гигиеническим нормам).   

Компания CraftOil предлагает высококачественные промышленные сушильные шкафы, а также сушилки для овощей (и других продуктов), лотки и тележки к ним. Оборудование произведено из пищевой стали марки AISI304 и является полностью безопасным для использования.

Во время сушения изделия не окисляются, не запревают, не пересыхают, сохраняя вкус, аромат и полезный витаминно-минеральный состав. Чтобы выбрать и купить сушилку для овощей, мяса, пастилы или грибов, напишите или позвоните консультантам CraftOil. Они с удовольствием помогут подобрать модель под пожелания клиента и быстро оформят заказ.