Фундук и лещина: в чем разница

Фундук – один из самых известных, популярных и полезных ореховых сортов. Его используют в пищевых и лечебных целях, а также для производства сыродавленного масла, богатого витаминами, минералами и жирными кислотами (насыщенными и ненасыщенными). Многие привычно зовут кусты фундука лещиной, не зная, что это схожие, но не одинаковые растения. Их плоды немного различаются по внешнему виду и по ценности для человеческого организма.

Лещина и фундук: основные отличия

Строго говоря, и лещина, и фундук – это представители обширного орехового семейства. Они относятся к роду Орешник и семейству Лещиновых, которое, на сегодняшний день, насчитывает около 22 подвидов.

С точки зрения ботаники, лещина – это дикое кустообразное растение, которое встречается в лесах и лесостепных зонах (реже). Фундук, также называемый «ломбардским орехом» – окультуренная лещина, выращиваемая для сбора плодов. Ее вывели путем селекции 3 сортов: понтийского, обыкновенного и крупного.

Плоды фундука отличаются более нежным, насыщенным вкусом, по сравнению с лещиной, в них содержится чуть больше омега-кислот, принимающих непосредственное участие в липидном метаболизме человеческого тела.

Фундук: интересные факты о популярном продукте

Родина фундука – Восток. Теплый, сухой климат идеально подходит для орешника и сортов, выведенных на его основе. В переводе с тюркского его название обозначает «орех». В Турции плоды окультуренной лещины называют «findik» и добавляют в большинство десертов, сладостей, а иногда и в маринады к мясу (в измельченном виде).

Филологи считают, что термин «орех» имеет еврейское происхождение. С иврита он дословно переводится, как «разбивать оболочку».

Диетологи и нутрициологи считают фундук одним из самых полезных ореховых сортов. В нем содержится до 19% легкоусвояемого растительного белка, а также минералы кальций и калий, выступающие базой  для костной системы человеческого организма.

По сравнению с лещиной, плоды фундука имеют более долгий срок хранения. Тем не менее, если они слишком долго лежали или содержались в сырости, в их вкусе появляется не слишком приятная горечь.

Свежий фундук от ТМ CraftOil

Украинская компания CraftOil предлагает купить свежайший, отборный фундук, имеющий сертификаты качества. Он собран из растений, произраставших  в экологически чистых регионах и не обрабатывавшихся агропромышленной химией. Орехи хранятся в оптимальных условиях и фасуются в крафтовые пакеты из бумаги объемом от 250 грамм до 25 килограмм только в день заказа.

Фундук CraftOil имеет сбалансированный сладкий вкус со сливочным послевкусием и идеально подходит для кондитерских целей, употребления в пищу и для отжима сыродавленного масла. При регулярном внутреннем приеме он восполняет недостаток омега, улучшает состояние опорно-двигательной системы и благотворно сказывается на работе мозга.

Кроме того, в интернет-магазине Крафт Оил есть немало других товаров: орехов и семян разных видов, а также сыродавленные масла, сделанные на собственном оборудовании. Попробуйте наши грецкие орехи (ядро) или семечки тыквы голосемянной, закажите маковое, либо льняное масло и обогатите свой рацион по-настоящему полезными продуктами. 

Тем, кто хочет самостоятельно делать масла, предлагаем отличный выбор маслопрессов холодного отжима с итальянской гидравликой, капролоновыми или ясеневыми бочками и 1 годом гарантии от производителя.

У вас есть вопросы о том, как делать масла или хотите больше узнать о «живых» растительных продуктах? Наши консультанты ждут вашего звонка или смс, чтобы рассказать больше о наших товарах и оформить заказ.