Амарантовое масло: применение и польза продукта для организма

Амарант – популярное декоративное растение, которое высаживают в парках и клумбах, а также украшают им дворы и придомовые зоны. Его крупные махровые соцветия имеют насыщенный, красновато-бордовый оттенок и просто не могут не притягивать взгляд. Но эта культура – лишь один из подвидов амаранта. На самом деле, существует не меньше сотни амарантов, среди которых есть даже злаковые.

Кратко о растении амарант

Родиной растения, известного, как «amaranthus», считается Южная Америка. Местное население употребляло его стебли, листья и даже корни в пищу, добавляя их в разные блюда для придания им пикантного вкуса и аромата.

В Европе амарант популяризировался в качестве декоративной культуры и считался (и по сей день считается) одним из лучших бордюрных растений. Амарантовое масло производится из семян растения и применяется преимущественно в фитотерапии, натуропатии и косметологии.

В последние годы увеличилась востребованность данного продукта в качестве пищевого жира для заправки салатов и других блюд.

Примечательно, что южноамериканские индейцы из амарантовых семян делали не только масло, но и муку, которую использовали для выпекания лепешек. Позже диетологи оценили ее по достоинству, назвав одним из лучших диетических продуктов. Правда, сегодня купить амарантовую муку практически невозможно, ее заместили другие (более простые в производстве) аналоги. 

Польза амарантового масла холодного отжима

Как и подавляющее большинство растительных жиров, масло амаранта – высококалорийный продукт. В 100 граммах вещества около 736 Ккал, но это не значит, что употребление такого растительного жира в пищу принесет вред или поспособствует набору веса. В амарантовом масле много различных компонентов, пользу которых для человеческого организма сложно переоценить:

• Сквален – уникальное соединение (редко встречается в продуктах), способствующее сжиганию жировых отложений и участвующее в выработке большинства гормонов;
• Фитостеролы – растительные аналоги гормонов;
• Аскорбиновая кислота или витамин С – один из мощнейших иммуномодуляторов;
• Витамины группы В – неизменные «участники метаболизма»;
• Токотриенол (особая, очень активная форма витамина Е) – антиоксидант с сильными антивоспалительными качествами;
• Фосфолипиды – вещества, в которых есть лецитин, нормализующий липидный обмен;

Также в растительном жире, получаемом из семян амаранта, содержатся различные микроэлементы (фосфор, медь, калий и пр.), витамин D, каротиноиды и, конечно же, жирные кислоты, которые задействованы почти во всех обменных процессах человеческого тела.

Многочисленными полезными качествами обладает только сыродавленное масло из амаранта, изготовленное методом холодного отжима. Данная технология позволяет получать растительный жир без нагревания исходного сырья и конечной продукции. Украинский бренд CraftOil делает крафтовые масла на вертикальном деревянном маслопрессе. Кунжутное масло, конопляное масло, льняное масло, масло черного тмина, масло расторопши, ореховое масло и другие полезные масла готовятся небольшими партиями, разливаются в стеклянные бутылочки различного объема, герметично укупориваются и отправляются клиентам по Украине и в Европу.

В каждой баночке сыродавленного масла от CraftOil 100% натуральный, чистый продукт, созданный без соприкосновения зерен и семян с металлом. Заказать полезные масла холодного отжима в один клик можно в интернет-магазине компании CraftOil. Также бренд предлагает маслопресса холодного отжима масла для тех, кто хочет делать сыродавленные жиры самостоятельно.

Ценность масла амаранта для человеческого организма

Внутренний прием сыродавленного масла амаранта положительно влияет на метаболизм и дает такие результаты:

• Ускорение выведения из почек тяжелых металлов, нитратов, радионуклидов и прочих токсических компонентов;
• Улучшение работы эндокринной системы;
• Повышение сопротивляемости организма бактериям, вирусам и негативным внешним факторам (иммуностимулятор);
• Улучшение работы органов ЖКТ (особенно полезно при язвах, поскольку помогает заживлению повреждений на слизистой внутренних органов);
• Устранение холестериновых бляшек со стенок сосудов;

Считается, что амарантовое масло (как и масло авокадо натощак) полезно принимать тем, кто восстанавливается после тяжелых заболеваний или борется с упадком сил.

Наружное использование продукта помогает решить многие косметические проблемы.

Если использовать его для промасливания прядей, волосы станут гуще и будут быстрее расти.

Добавление масла амаранта в маски для лица повышает сопротивляемость кожи холоду (особенно полезно осенью и зимой).

Применение его в качестве массажного масла убирает неэстетичную «апельсиновую корку» и повышает упругость кожного покрова.

Нанесение амарантового масла на тело за полчаса до похода на пляж защитит эпидермис от ультрафиолета. 

Регулярное втирание маслянистой субстанции в зону, где образовался рубец или шрам, способствует его скорейшему рассасыванию.

Масло амаранта в кулинарии

Амарантовое масло имеет слегка горьковатый привкус. Тем не менее, добавление его в салаты или каши отнюдь не ухудшает их вкус и не делает горькими. Данный продукт частично похож на горчичное масло и вполне может послужить для маринадов, соусов и даже для жарки. При его нагревании выделяется гораздо меньше канцерогенов, чем при готовке на кукурузном или подсолнечном жире.

Амарантовым маслом можно заменить оливковое или кукурузное в тесте для пиццы или пирожков (соленых).

Растительный жир, получаемый из семян амаранта, имеет очень широкую сферу применения, он полезен для организма и рекомендован к внешнему и внутреннему применению. В целом, все масла холодного отжима могут похвастать богатым витаминно-минеральным составом и огромной ценностью, с их помощью можно оздоровиться, укрепить иммунитет, улучшить самочувствие и даже устранить множество проблем косметического характера.

Купить свежайшие крафтовые масла холодного отжима от украинского производителя можно в интернет-магазине CraftOil. Свяжитесь с консультантами по телефону или через мессенджеры и узнайте больше о полезных сыродавленных маслах.