Свекольный салат с маслом черного тмина и авокадо

Свекольные салаты многим нравятся за простоту приготовления и большое разнообразие рецептов. Красный корнеплод можно сочетать практически со всеми продуктами и соусами: морковью, мясом, сельдью, майонезом и различными растительными маслами. Тем, кто любит необычные, не приевшиеся блюда, наверняка понравится витаминный свекольный салат с авокадо и маслом черного тмина.

Регулярное употребление свеклы помогает снизить уровень холестерина и глюкозы, выступает эффективной профилактикой жирового повреждения печени. Последние исследования ученных доказали, что свекла богата антиоксидантами, защищающими человеческое тело от негативного влияния свободных радикалов.

Авокадо – настоящий «кладезь» жирных кислот, которые нормализуют липидный обмен и участвуют в большинстве процессов метаболизма.

Масло черного тмина богато на витамины А и В, токоферол, аскорбиновую кислоту, а также минералы железо и кальций, фосфор и цинк. Как и в прочих жирах растительного происхождения, в нем есть жирные к-ты Омега. Сыродавленное масло черного тмина обладает противопростудным, антивоспалительным, антисептическим, иммуномодулирующим эффектом, оно нормализует перистальтику (сокращения) кишечника и даже немного снижает содержание глюкозы в крови. 

Салат из свеклы, авокадо и масла черного тмина холодного отжима особенно полезен диабетикам, а также тем, кто болеет или недавно перенес грипп, простуду, либо ОРЗ.

Купить высококачественное сыродавленное масло черного тмина, а также другие растительные масла холодного отжима возможно в интернет-магазине украинской компании CraftOil. Производитель больше 5 лет делает сыродавленные «живые» масла на деревянном маслопрессе, используя бочки из капролона, либо ясеня. В процессе отжима ни зерна или семена, ни само масло не соприкасается с железом, потому не окисляется, сохраняя оригинальность вкуса, аромата и ценный витаминно-минеральный состав.

В ассортименте CraftOil также представлены сушилки для фруктов или овощей для домашнего, либо промышленного (коммерческого) использования. С их помощью можно сушить макароны, рыбу, колбасные изделия, а также грибы, ягоды, фрукты и овощи. Чтобы больше узнать о сушилках, либо заказать масло холодного отжима, свяжитесь с консультантами интернет-магазина, написав или позвонив им.

Ингредиенты

Для полезного свекольного салата потребуется:

• 1 свекла среднего размера;
• ½ спелого авокадо;
• 200 грамм краснокочанной капусты;
• 1 маленькая луковица (желательно брать красную);
• 1 столовая ложка масла черного тмина холодного отжима;
• 1 щепотка соли;
• 1 щепотка кориандра;
• 1 щепотка молотого черного перца;

Пошаговое приготовление

Как и большинство свекольных салатов, этот готовится предельно просто. Свекла моется под проточной водой и отваривается (либо запекается) до готовности. Авокадо моется, обсушивается кухонной салфеткой, затем разрезается на 2 части, которые прокручиваются вокруг косточки для отделения мякоти от нее.

Лук чистится, моется и мелко режется. Капуста моется и нарезается тонкими кусочками (шинкуется), либо трется на специальной терке.

Свекла очищается от кожицы и трется на крупной терке или нарезается «кубиками». Авокадо очищается от кожуры и мелко режется (можно тоже «кубиками»).

Все ингредиенты выкладываются в салатницу или глубокую пиалу, солятся, перчатся, посыпаются кориандром, затем вливается масло черного тмина и салат размешивается. В отличие от других овощных блюд, это должно настояться около получаса и только потом подаваться на стол.

Примечания:

По желанию в салатик можно добавить рубленую зелень (если нет свежей, подойдет мороженная), а также измельченный зеленый лук. 

Лучшим выбором для витаминного салата станет сыродавленное масло черного тмина. Заказать крафтовое масло холодного отжима можно в интернет-магазине CraftOil. На сайте представлен хороший выбор масел: масло черного тмина, масло расторопши, кунжутное масло, ореховое масло, конопляное масло, льняное масло, масло абрикосовых косточек и другие полезные, натуральные масла холодного отжима.