Оливковое масло – один из самых популярных, востребованных и активно используемых продуктов. Оно применяется в кулинарии и фитотерапии, домашней косметологии, натуропатии и даже в ароматерапии. Нутрициологи считают данный растительный жир основой полезного, здорового питания и рекомендуют регулярно его употреблять. Благо дело, в магазинах, супермаркетах и даже на просторах мировой паутины достаточно большой выбор оливковых масел от разных производителей. Правда, цены на один и тот же объем жира из оливок отличаются кардинально и это сбивает с толку тех, кто хочет купить полезный, натуральный продукт, но не переплачивать за упаковку или бренд.

Чтобы выбрать оливковое масло, либо другое растительное масло холодного отжима, нужно понимать, как, из чего оно делается и, соответственно, что влияет на формирование цены данного продукта.

Масло из оливок

Особенности производства оливкового масла

Важнейшим условием получения по-настоящему качественного, полезного масла является правильный выбор сырья. К показателям качественности относят степень засоренности, срок и условия хранения, зрелость и так далее.

В отличие от большинства растительных жиров, оливковое масло делается не из косточек, семян или зерен, а из мякоти маслиновых плодов. По сути, это почти сок из полностью дозревших оливок, поскольку их масличность достигает 80%. Такой высокой маслоотдачей не может похвастать ни одна из культур, используемых для производства масел.

На уровень содержания жира в маслинах влияют условия, в которых они росли. Чем более солнечной и теплой была погода, тем выше процент масла в созревших плодах. Оливки, созревавшие при сырой, прохладной погоде, могут дать почти в 2 раза меньше масла, чем те, которые произрастали в благоприятных условиях.

Масло холодного отжима

Оливковое масло – один из первых растительных жиров, для которого наши предки стали использовать технологию холодного отжима. Масло получали с помощью специальных прессов холодного отжима, сделанных из дерева. Оливковые плоды сдавливались, чтобы добыть сок, который представлял собой смесь жира и воды. Данная субстанция отстаивалась в деревянных емкостях и разделялась на масло и воду. Причем, жир оказывался вверху, а жидкость – внизу. В емкостях для отстаивания были специальные краны, через которые сливалась вода. Таким образом, получалось сыродавленное масло оливок, в котором сохранялся аромат, вкус и, что особенно важно, полезные вещества, которые содержались в свежих оливках.

Украинский бренд CraftOil более 5-ти лет делает высококачественные масла холодного отжима на деревянных маслопрессах, используя бочки из ясеня, либо из капролона – инертного, безопасного, экологически чистого материала, разрешенного для применения в пищевой отрасли.

В интернет-магазине CraftOil можно купить тыквенное масло, льняное масло, конопляное масло, масло черного тмина, маковое масло, ореховое масло и другие полезные, натуральные продукты. Все масла отжимаются непосредственно перед отправкой заказчикам и разливаются в стеклянные бутылочки разного объема. Каждое крафтовое масло от CraftOil – это «живой», натуральный продукт, сохранивший вкус, аромат и пользу зерен, семян или другого исходного сырья.

Также компания предлагает оригинальное оборудование для самостоятельного изготовления натуральных, полезных масел холодного отжима: гидравлические маслопресса холодного отжима на 20 тонн, 30 тонн, 50 тонн, 75 тонн, маслостанцию для пресса и пр. Все товары имеют гарантию 1 г. и сделаны из надежных, прочных материалов. Чтобы побольше узнать о разных моделях прессов, о полезных натуральных маслах холодного отжима, либо сделать заказ, достаточно позвонить или написать консультантам CraftOil.

Пресс для масла на 30 т

Как и большинство других масел холодного отжима, данный продукт нужно хранить в затемненном, прохладном месте: на дверце холодильника, в прохладном (но не сыром) подвале и так далее. При воздействии солнечного света оно очень быстро прогоркает и становится непригодным для добавления в каши, салаты или другую еду.

CraftOil разливает крафтовые масла холодного отжима в бутылочки из темного стекла и оперативно отправляет их покупателям по территории Украины и за рубеж. Каждый заказчик получает свежайший, вкусный, ароматный и полезный продукт, богатый на витамины, минералы и жирные кислоты. 

Поделиться

Универсальный соус с конопляным маслом

Как выбрать медогонку и на что обратить внимание?

2 комментариев “Оливковое масло холодного отжима: особенности изготовления продукта на маслопрессе холодного отжима

  • Альбина

    Обожаю оливковым маслом заправлять гречневую кашу. Получается настолько вкусно, что даже дети мои за обе щеки уплетают. В последнее время задумалась о том, чтобы делать растительные масла самостоятельно, так буду на 100% уверена в их качестве и свежести.

    • Алена

      А Вы попробуйте льняным маслом заправить гречку, я теперь только ним эту кашу и заправляю. Тоже очень вкусно. покупаю льняное масло CraftOil, т.к. оно не окисленное и вкусное и ароматное.

Оставить комментарий

(не будет отображаться)

    Заказать звонок