Почему лучше употреблять сыродавленные масла и как делать их в домашних условиях?

Растительные жиры – обязательный элемент рациона тех, кто придерживается здорового питания, следит за полезностью рациона и даже сидит на диете. Диетологи, нутрициологи и гастроэнтерологи давно доказали, что масла – не «враги», а «друзья» тех, кто хочет наладить метаболизм, избавиться от лишнего веса и улучшить самочувствие. Естественно, речь о натуральных, полезных маслах, богатых витаминами, минералами, микроэлементами и другими ценными веществами.

Чем полезны масла?

Роль жиров в организме сложно преувеличить. Они являются частью клеточных мембран, участвуют в выработке гормонов и даже входят в состав мозгового вещества.

Взять хотя бы средиземноморскую диету, считающуюся одним из наиболее полезных типов питания для человеческого организма. В таком рационе много растительных жиров: оливкового масла, орехового масла, а также масла авокадо.

Все жиры растительного происхождения характеризуются высоким содержанием мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3, Омега-6, Омега-9 и пр.), снижающих уровень «плохого» холестерина и нормализующих липидный обмен.

В каждом масле присутствует свой, уникальный набор витаминов и минералов, необходимых для нормальной жизнедеятельности человеческого тела. Оптимально употреблять разные растительные продукты: льняное масло, тыквенное масло, конопляное масло и пр..

Украинская компания CraftOil предлагает хороший выбор крафтовых сыродавленных масел, сделанных на вертикальном деревянном прессе из сырья премиум-качества. Полезные масла холодного отжима производятся небольшими партиями, разливаются в стеклянные емкости, герметично укупориваются и пересылаются клиентам по Украине и в Европу. Заказчики получают свежайшие, ароматные и вкусные масла, богатые витаминами, минералами и жирными кислотами. 

Чтобы заказать масло черного тмина, маковое масло, горчичное масло, кунжутное масло и другие растительные жиры, свяжитесь с консультантами по переписке или по телефону.

Ценность и польза масел

Если разобраться, далеко не все растительные масла одинаково полезные. В оливковом, кукурузном, подсолнечном или даже льняном масле, купленном в магазине, практически нет никаких витаминов и минералов, зато присутствуют канцерогены. То есть, ничего хорошего в том, чтобы заправить таким продуктом салат, либо добавить его в лосьон для тела, нет.

Крупные производители (которые поставляют супермаркетам масла) делают растительные жиры методом экстракции или рафинирования. Данная технология предусматривает использование таких сильнодействующих химических растворителей, как гексан, ацетон и прочие подобные. Даже при самом тщательном очищении их остатки все же сохраняются в масле.

Для удобства транспортировки (а также для удешевления конечной стоимости) магазинные масла разливаются в прозрачные пластиковые бутылки. Такая тара не подходит для хранения растительных жиров. На них попадает свет солнечных лучей, который запускает определенные химические процессы в масле и делает его менее вкусным и полезным. Например, оливковый жир после кратковременного воздействия ультрафиолета становится горьковатым и не пригодным для заправки салатов.

Под влиянием света срок годности растительной продукции стремительно сокращается, тем не менее, на магазинных полках масла проводят недели и даже месяцы прежде, чем попадут к конечному потребителю. К слову, в Европе все растительные жиры продаются только в полупрозрачной или не прозрачной стеклянной таре, чтобы в них сохранились все ценные компоненты и витамины.

Сыродавленные масла

Наиболее полезными считаются масла холодного отжима. Они делаются на маслопрессах и являются «живыми» натуральными продуктами, своеобразными «концентратами полезности» исходного сырья (то есть, орехов, семян и пр.).

Лучшим выбором для изготовления таких растительных жиров является деревянный маслопресс. Причем, лучше и надежнее купить маслопресс холодного отжима, чем делать его самостоятельно. Для спрессовывания орехов или семян создается усилие в 20 тонн, 30 тонн, 50 тонн и более. Если в конструкции самодельного аппарата была допущена ошибка, либо материалы, из которых он сделан, недостаточно прочные, есть риск поломки пресса при первом же сеансе работы.

На домашнем маслопрессе не получится делать огромные объемы масла, но это и не нужно, поскольку лучше регулярно отжимать растительные жиры небольшими партиями и употреблять в пищу, либо использовать в косметологии только свежие продукты. Чтобы получать максимально полезное масло, нужно:

• Тщательно выбирать сырье для маслопроизводства, обращая внимание на его засоренность (процент мусора), сухость и другие характеристики;
• После отжима масла пресс надо чистить, регулярно смазывая пчелиным воском. Это поможет избежать заолифивания агрегата и появления на нем грибка;
• Использовать для маслопресса холодного отжима бочонки из древесины или капролона, исключая металлические, либо пластиковые емкости;
• Сразу после изготовления переливать сыродавленные масла в затемненную стеклянную тару и помещать в прохладное место (например, на дверцу холодильника);

Украинский бренд CraftOil предлагает высококачественное, надежное оборудование для изготовления сыродавленных масел. Консультанты с удовольствием расскажут обо всех особенностях работы домашних прессов для отжима масел, а также помогут подобрать модель под нужды и потребности клиента. В интернет-магазине есть маслопресса на 20 тонн, 30 тонн, 50 тонн, 75 тонн, маслостанция и бочонки из ясеня и капролона.

Также компания предлагает оборудование для пасек: медогонки, кремовалки, ульи из ППУ и корпуса к ним. Качественные товары имеют гарантию 2 года и при несложном уходе прослужат достаточно долго.