Масло канолы – бюджетная альтернатива оливковому маслу

Оливковое масло – один из популярнейших растительных жиров. Оно используется в кулинарии, фитотерапии, натуропатии и даже натуральной косметологии. Для тех, кто следит за своим питанием и придерживается основных правил ЗОЖ, масло, полученное из оливок, является своеобразным «суперфудом». Не так давно у этого продукта появился конкурент – масло канолы – растительный жир, сделанный из модифицированного рапса.

Оба растительных продукта характеризуются высоким содержанием жирных кислот Омега-9, участвующих в липидном метаболизме и отвечающих за работу сердечной мышцы. Строго говоря, рапсовое масло – отнюдь не новинка, правда, из-за не слишком приятного вкуса (горчинки) и резкого, специфического аромата оно применялось преимущественно в технических целях.

В отличие от рапсового, масло канолы напрочь лишено горькости и практически не имеет запаха, так что вполне может использоваться для жарки и даже в качестве заправки для разнообразных блюд.

Масло из канолы: описание и особенности продукта

Каноловое масло – малоизвестный жир, который производится из семечек рапса (растения, из того же семейства, что и репа). Родина модифицированного (улучшенного) рапса – Канада. Свое имя он получил от этой страны: «Canadian Oil Low Acid», что переводится, как «канадское масло малой жирности».

Примерно в 70-х гг. прошлого века селекционеры вывели растение «канола», в котором практически отсутствовала эруковая кислота. Именно она была тем компонентом, который придавал рапсовому маслу неприятный вкус и аромат. Чтобы окончательно избавить маслянистую субстанцию от горечи, перед продажей она химически очищается.

Преимущества масла канолы

Данный продукт имеет несколько важных плюсов, делающих его все более и более популярным и востребованным:

• Ключевое преимущество канолового жира – особое соотношение жирных кислот, очень похожее по составу на оливковое масло (польза которого ни у кого не вызывает сомнений);
• Масло из канолы не влияет на баланс жирных кислот (Омега-3 и Омега-6), чем выгодно отличается от подсолнечного масла (особенно рафинированного);
• Растительный жир, полученный из модифицированного (измененного) рапса, не прогорает даже при достаточно высоких температурах, а значит, может использоваться не только для заправки салатов или в соусах, но и для жарки;

В масле из канолы примерно 7% насыщенных жирных кислот – это почти вдвое меньше, чем, например, в кукурузном, соевом и даже оливковом маслах. Зато в данном продукте больше половины (если точнее, 60%) олеиновой кислоты, участвующей во многих процессах метаболизма.

В основном, опасения касательно использования канолового масла, основаны на сомнениях, касающихся употребления в пищу генно-модифицированных продуктов. Впрочем, нет ни единого исследования, однозначно доказывающего вред ГМО для человеческого организма, так что масло канолы, по сути, ничем не хуже оливкового масла или любого другого растительного жира. При этом, оно стоит заметно меньше большинства сыродавленных растительных жиров.

Растительные жиры – неотъемлемая составляющая здорового питания

Пользу жиров растительного происхождения для человеческого организма сложно преувеличить. Вопреки распространенному мнению, их употребление (в умеренном количестве) не только не приводит к увеличению веса, но и наоборот, способствует похудению за счет нормализации обмена веществ. Льняное масло, рыжиковое масло, конопляное масло и другие масла имеют положительное влияние на организм:

• Способствуют полноценному усваиванию жирорастворимых витаминов;
• Пополняют энергетические запасы;
• Делают тело менее подверженным влиянию низких температур;
• Улучшают работу сердечно-сосудистой системы;
• Благотворно влияют на состояние кожи, ногтей и волос;

Само собой, все вышеперечисленное касается только качественных, полезных сыродавленных масел. CraftOil предлагает крафтовые масла, сделанные уникальным методом на деревянном маслопрессе холодного отжима.

В интернет-магазине можно заказать конопляное масло, кунжутное масло, масло черного тмина, льняное масло и другие полезные масла. В каждой баночке продукта 100% натуральный растительный жир с чистейшим вкусом и ароматом без каких-либо посторонних примесей.

Украинский производитель также предлагает хордиальные, радиальные и комбинированные медогонки для самостоятельной выкачки меда в домашних или промышленных условиях. Консультанты всегда готовы ответить на любой вопрос или принять заказ по телефону, либо в мессенджерах. Мы расскажем о пользе крафтовых масел, а также обо всем, что касается медогонок для пасек с разной численностью пчелиных семейств.