Рецепт блинов на воде и масле льна

Масленица – традиционный народный праздник, знаменующий приближение весны. Несмотря на холод и мороз, люди старательно выискивают в погоде первые признаки окончания зимы. Считается, что наши далекие предки пекли блины, чтобы порадовать Ярила – бога солнца и тепла. Круглые, желтовато-коричневые изделия напоминали им солнечный диск. Сегодня многие по традиции пекут блины и веселятся, отмечая Масленицу. Для тех, кто привык питаться не только вкусно, но и с пользой для организма, будет кстати рецепт тонких, «ажурных» блинчиков на воде и льняном масле.

Льняное масло холодного отжима улучшает пищеварительные процессы, способствует выведению токсинов и шлаков, а также налаживает выработку гормонов (в особенности, половых). Это ценный растительный продукт, который полезно употреблять ежедневно. Купить льняное масло холодного отжима премиум-качества можно в интернет-магазине CraftOil. Компания больше 5 лет производит крафтовые масла уникальным способом, исключающим контакт исходного сырья и готовой продукции с металлом. В каждой баночке масла CraftOil содержится «живой», натуральный продукт, насыщенный витаминами, минералами и микроэлементами.

Ингредиенты

Для тонких блинов нужно:

• 2 куриные яйца;
• 500 г. воды (кипяченной или очищенной);
• 2 ст. л. сахара (если решено делать сладкие блинчики);
• 1 щепотка поваренной соли;
• 1 щепотка соды;
• 2 стакана муки (пшеничной) высшего сорта;
• 2 ст. л. льняного масла;

Пошаговое приготовление

Яйца вбиваются в мисочку или пиалу (любую глубокую емкость) и взбиваются венчиком, либо вилкой. Далее добавляется сахар, соль и все еще раз взбивается до растворения сыпучих продуктов.

После этого вливается вода и все перемешивается. Далее маленькими порциями всыпается мука, при этом, тесто постоянно размешивается (это нужно, чтобы не образовались комки и сгустки). Поверх муки высыпается сода.

После размешивания должно получиться по консистенции что-то вроде очень жидкой сметаны или жирного кефира. Затем вливается льняное масло и все еще раз перемешивается.

Для жарки используется сковорода с антипригарным покрытием. На раскаленную (на среднем огне) поверхность черпачком или маленькой стопкой выливается порция теста так, чтобы она тонким слоем распределилась по всей поверхности сковороды. Изделие жарится по 3 минуты с каждой стороны, затем лопаточкой аккуратно вынимается и кладется на тарелку или поднос.

Примечания:

Чтобы сладкие блины получились более ароматными, можно добавить ванилин или корицу. Такое тесто подходит, как для десертных, так и для соленых изделий. Блины хорошо подавать с вареньем, повидлом или сметаной, либо сделать из них трубочки с начинкой.

Для жарки соленых блинов льняное масло можно заменить горчичным. Купить сыродавленные масла (масло льна, масло горчицы и другие масла) в один клик можно в интернет-магазине CraftOil. Также там представлен хороший выбор сушилок для овощей, фруктов, ягод, грибов и других продуктов. Чтобы больше узнать о сушильных шкафах или заказать полезное масло, свяжитесь с консультантами CraftOil по телефону или в переписке.