Как выбрать и подготовить сырье для производства масел методом холодного отжима

Растительные масла применяются повсеместно: в кулинарии, фитотерапии, домашней косметологии и временами даже в домашнем хозяйстве. Сфера их использования постоянно расширяется, так что полезность данных продуктов крайне сложно преувеличить.

Положительный эффект от внутреннего или наружного использования масла растительного происхождения напрямую зависит от его качества, на которое, в свою очередь, влияет сырье, из которого оно произведено. Проще говоря, по-настоящему полезное конопляное масло, льняное масло, тыквенное масло, облепиховое масло и другие крафтовые масла можно сделать исключительно из семян или ягод (в случае с облепихой) наивысшего качества.

На что обратить внимание при выборе сырья для производства растительного масла?

На качество зерен, семян или ядер, из которых в будущем будет делаться масло, влияет многое: условия произрастания культуры, срок и способ ее хранения и так далее. Существуют определенные нормы, которым должна соответствовать продукция для изготовления сыродавленных масел:

• Мусора в общем объеме зерен или семян должно быть не более 1%;
• Битые или расколотые семена должны составлять не более 3% от всего объема;
• Уровень влажности должен быть в пределах нормы для данного вида продукции (для каждого сорта семян или орехов этот показатель индивидуальный);

Производители полезных масел холодного отжима очень строго подходят к отбору сырья.

Украинская компания CraftOil делает крафтовые масла из растительного сырья премиум-качества. В ход идут только зерна и семена культур, произраставших в экологически чистых зонах с оптимальным климатом. Растительные жиры делаются на вертикальном деревянном маслопрессе малыми партиями, разливаются в стеклянную тару и оперативно отправляются заказчикам по Украине и в Европу.

Кунжутное масло, конопляное масло, тыквенное масло, рыжиковое масло, масло черного тмина и другие полезные масла делаются в день заказа, чтобы наши клиенты получили самый свежий, богатый витаминами продукт.

Подготовка сырья к производству масла

Производители растительных жиров обязательно подготавливают сырье перед тем, как сделать из него масло. Зерна, орехи и семена проходят следующие этапы:

• Очищение от оболочки: шелухи, скорлупы и пр.;
• Дополнительное просушивание (если нужно);

Для большинства технологий маслопроизводства необходимо предварительное измельчение семечек, костянок или ядер. Принято считать, что это никак не влияет на качество масла, получаемого из них. Если вдуматься, данное утверждение не совсем верно. При помоле, дроблении и другом механическом воздействии каждая семечка или ядро разламывается и на нее сразу же начинает воздействовать воздух и свет. В результате запускаются различные химические реакции, изменяющие физико-химические свойства продукта. То есть, из измельченных зерен или семян может получиться не такое полезное масло, как из целых.

Единственная технология, позволяющая получать растительные жиры из цельного сырья –   холодный отжим.  Это наиболее древний, но вместе с тем и самый экологичный способ получения масел из семян, костянок, ядер или чего-то еще.

CraftOil делает растительные масла на деревянном прессе холодного отжима, таким образом, ни исходное сырье, ни конечная продукция не соприкасается с металлом (а значит, не окисляется и сохраняет оригинальный вкус и весь спектр витаминов и минералов).

В интернет-магазине украинского бренда есть следующие крафтовые масла:

• Тыквенное масло;
• Конопляное масло;
• Льняное масло;
• Кунжутное масло (из черного и белого кунжута);
• Масло черного тмина;
• Масло расторопши;
• Рыжиковое масло;
• Масло грецкого ореха;

Чтобы больше узнать о маслах холодного отжима и особенностях их использования, а также сделать заказ, свяжитесь с консультантами CraftOil по телефону или через мессенджеры Viber или Telegram (на выбор). Мы всегда рады рассказать о пользе и полезности наших масел и предложить вам качественные товары для здоровья, бодрости и долголетия.