Как выбрать деревянную бочку и на что обратить внимание: основные критерии выбора

Бочка из дерева – универсальное и во многом полезное изделие. Она нужна для засолки,  маринования и последующего хранения различных продуктов, настаивания вин, бренди и коньяков, а также приготовления сыродавленных масел растительного происхождения. Причем, пресс-бочонок для отжима масла имеет свои конструктивные особенности:

• Отсутствие дна;
• Наличие крана для слива готового продукта;

Чтобы правильно выбрать бочку для маслопресса, нужно знать, какие ее параметры считаются наиболее важными и на что нужно обращать первоочередное внимание.

Основные характеристики пресс-бочки для отжима масел

Бочонок для домашнего или промышленного маслопресса подбирается, исходя из следующих критериев:

• Порода древесины (и степень ее обжига);
• Объем;
• Наличие или отсутствие крана;
• Восковое покрытие;
• Материал обруча;

Наиболее прочными и долговечными считаются бочки из дуба и ясеня. Причем, для алкогольных напитков и солений лучше всего подходит скальный, белый или черешчатый дуб возрастом от 50 до 100 лет, а для маслопрессов холодного отжима в приоритете ясеневые изделия.

Данная порода древесины такая же прочная, как дуб, но более эластичная, а также инертная. Когда дубовый бочонок заполнен жидкостью или пищевыми продуктами, он «передает» содержимому часть дубильных веществ, которыми богата его древесина. Ясень никоим образом не влияет на состав вещества, с которым он взаимодействует. То есть, в ясеневых пресс-бочках для отжима масла растительные жиры сохраняют оригинальный вкус, аромат и химический состав.

В интернет-магазине компании CraftOil есть бочонки из ясеня объемом 3 литра для маслопрессов холодного отжима. Также в ассортименте украинского бренда имеются разные модели прессов для отжима масел и полезные растительные масла: масло расторопши, масло черного тмина, кунжутное масло, конопляное масло, льняное масло и другие оригинальные, крафтовые продукты для здоровья и долголетия.

Объем бочонка подбирается, исходя из того, с каким маслопрессом он будет использоваться. Чем более мощный и производительный агрегат, тем, соответственно, большего объема пресс-бочонок для него нужен.

В быту чаще всего используются бочки от 3 до 5 литров, они достаточно вместительные и компактные, к тому же, могут послужить прекрасным дополнением (и даже декором) интерьера. Бочонки такого объема также пригодны для домашнего виноделия, правда, при созревании напитка испаряется значительная часть жидкости, зато алкоголь «созревает» заметно быстрее обычного. Так называемое «молодое» вино можно получить уже через 2-3 месяца после начала настаивания.

По степени обжига пресс-бочонки для отжима масла делятся на изделия слабого, среднего и сильного обжига. Чем больше уровень обжига, тем меньше дубильных компонентов содержится в древесине. Средний и сильный обжиг более актуален для дуба, чем для ясеня.

Удобно, если бочка для маслопресса оснащена краном для слива растительного жира. Все фирменные бочонки CraftOil имеют специальные сливные краны. Что до изделий для засолки и мочения грибов, капусты, яблок и других продуктов, им краны не нужны (не принципиальны).

Восковое покрытие бочонка из дерева – не более, чем атрибут красоты. Наличие или отсутствие слоя воска на внешней поверхности предмета никак не сказывается на его эксплуатационных свойствах. Но если бочонок, используемый в быту, часто находится на видном месте, его имеет смысл покрыть пчелиным продуктом.

Что до материала обруча, этот параметр, на первый взгляд, кажется не существенным. Тем не менее, он влияет не только на внешний вид (аккуратность) бочки, но и на срок ее службы. Самыми  качественными и долговечными являются бочонки с обручами из стали-нержавейки.

Специалисты CraftOil всегда готовы ответить на вопросы и помочь подобрать бочку под ваш маслопресс. Связаться с ними можно по телефону (указан на сайте) или через мессенджеры (в переписке). Компания продает исключительно качественное оборудование премиум-класса и дает на него гарантию 2 года.

В интернет-магазине CraftOil можно купить полезные сыродавленные масла, маслопресса разной мощности, а также сушильные шкафы для разных видов продукции (рыбы, колбас, макарон, овощей и пр.).