Маслопресс холодного отжима масла: описание и применение в домашних условиях

Для производства сыродавленных растительных масел применяется специальное оборудование – маслопресс холодного отжима масла в домашних условиях. Вопреки распространенному мнению, существуют не только промышленные пресса для отжима растительных жиров, но и устройства, которые пригодны для домашнего использования, либо для мелкооптового производства.

В домашних условиях, купив маслопресс холодного отжима, можно делать экологически чистое, свежее, ароматное, вкусное масло, в качестве которого не будет и малейших сомнений. Самостоятельно произведенное тыквенное масло, конопляное масло, масло черного тмина и прочие подобные будут в разы полезней аналогичных магазинных продуктов. И само собой, их вкус и аромат будут выше всяких похвал.

Выбирать маслопресс холодного отжима нужно, исходя из потребностей производства. Проще говоря, модель подбирается в зависимости от того, сколько и какого полезного масла планируется делать. Консультанты CraftOil с удовольствием проинформируют о разных моделях маслопрессов холодного отжима и помогут подобрать устройство под ваши потребности и пожелания.

CraftOil предлагает полезные сыродавленные масла (масло расторопши, масло черного тмина, конопляное масло, тыквенное масло  и другие полезны масла), а также маслопресса холодного отжима с деревянными или капролоновыми бочками.

Особенности использования маслопресса холодного отжима масла

Домашнее изготовление сыродавленных растительных жиров на прессе позволит быть уверенным в качестве тыквенного масла, орехового масла и других растительных жиров. Делая полезные масла самостоятельно, нужно учесть следующее:

• Домашнее масло имеет ограниченный срок годности и должно храниться в холодильнике (в плотно укупоренной таре);
• Маслопресса холодного отжима CraftOil позволяют получать масло из грецких орехов, подсолнечника, кукурузы, семян конопли, черного тмина, кунжута и пр. То есть, имея пресс, возможно изготавливать все те же масла, которые раньше приобретались в магазинах;
• Домашний пресс, в принципе, можно сделать самостоятельно (например, из пресса для отжима сока), но его характеристики и производительность будут далеки от маслопресса холодного отжима масла;
• В маслопрессах холодного отжима используются бочки без дна. Если они сделаны из металла, конечный продукт (масло) будет окисляться, теряя полезные свойства и вкусовые качества. CraftOil предлагает каролоновые бочки, а также бочки из дерева (ясеня) для различных моделей маслопрессов;
• В выборе дерева для бочки холодного отжима специалисты CraftOil руководствуются несколькими принципами;

– Это должно быть дерево, твердость которого по Бриннелю 3.5 единицы и выше.
– Древесина должна быть максимально нейтральной, а это значит, что хвойные породы тут совсем не подойдут. Мы используем дерево ясень при производстве бочек для отжима масла.

– Станочный парк для изготовления бочки холодного отжима масла тоже должен быть в прекрасном состоянии, так как все детали в ней должны быть плотно подогнаны друг к другу. Только при соблюдении всех этих условий получаются прекрасные деревянные бочки для отжима масла.

• Хотим напомнить нашим клиентам, что бочки бывают не только дубовые. Емкости для холодного отжима масла ещё бывают капролоновыми. Преимущество капролоновых бочек в том, что они абсолютно инертны и не впитывают масло и его запах. А главное, что  твердость капролоновых бочек около 4.5 единиц по Бриннелю, в отличии от дуба с его 3.5 единицами прочности.
• Капролоновая бочка для отжима масла используется для особо сложных семян, таких как расторопша, конопля и чёрный тмин.

Маслопресса холодного отжима CraftOil – компактные и простые в использовании устройства, которые не занимают много места и позволяют относительно быстро делать сыродавленные растительные жиры. Ручные пресса не зависят от электроснабжения, что в нынешних условиях становится немаловажным аспектом выбора.

Использование ручного маслопресса холодного отжима  

Пользоваться ручным маслопрессом холодного отжима не так уж сложно. После того, как устройство выбрано, куплено и установлено, можно приступать к изготовлению домашних сыродавленных масел. Для этого надо:

• Засыпать исходное сырье в загрузочный ковш (масло может делаться из орехов, семян и прочего сырья);
• Рукоятью привести в движение валки, поверхность которых покрыта специальным полотном-теркой. Таким образом, семена или орехи будут затягиваться в зазор между ними и осуществляется обдирка (очищение от шелухи);
• Далее семена, ядра и пр. перемещаются в нижний ковш;
• На сырье воздействуют валки с гладкой поверхностью, отжимающие из продукта масло. Зависимо от особенностей исходного сырья, расстояние между валками можно (и нужно) менять, это, в свою очередь, изменяет усилие, с которым происходит давление;
• Вальцовка семян или ядер, в результате чего образуется некое подобие кашицы, из которой, собственно, производится масло (методом давления);
• Выдавливание маслянистой субстанции из измельченного исходного сырья.

Ручные маслопресса холодного отжима не могут похвастать такой высокой производительностью, как шнековые пресса. Зато готовая продукция, полученная методом холодного отжима, в разы полезней сыродавленных масел, сделанных на шнековых устройствах. Дело в том, что шнековые пресса во время работы нагревают сырье и готовый продукт до 60, а иногда и 100 градусов Цельсия,  из-за этого в растительных жирах практически полностью уничтожаются ценные биоактивные соединения, а также витамины и минералы.

В противовес этому, при производстве масел на маслопрессах холодного отжима, повышение температуры сырья и конечного продукта не происходит, следовательно, на выходе получаются максимально полезные, насыщенные витаминами растительные жиры.

CraftOil предлагает полезные растительные масла и маслопресса холодного отжима масла на 20 тонн, 30 тонн и 50 тонн с капролоновыми или деревянными бочками (из ясеня) объемом от 0,5 л. до 5,5 л. Наши консультанты помогут подобрать устройство под ваши потребности и купить маслопресс холодного отжима, чтобы самостоятельно делать полезные и вкусные масла для красоты, здоровья и долголетия.