Капустный салат с изюмом и ореховым маслом

Салаты – целая область кулинарии. Это не только вкусные, но и полезные блюда, вносящие разнообразие в повседневный рацион и насыщающие организм витаминами, минералами и другими ценными биологически активными соединениями. Одним из наиболее популярных считается капустный салат. Чтобы он был максимально полезным для организма, его стоит заправлять ореховым маслом – натуральным продуктом, полученным из грецких орехов методом холодного отжима.

Ореховое масло полезно в косметологии, кулинарии и фитотерапии. Оно обладает ранозаживляющим, регенерирующим, общеукрепляющим и даже иммуномодулирующим эффектом.  Регулярное употребление продукта избавляет от симптомов колита, холецистита, а также способствует заживлению язв желудка. В масле много витамина А, В, С, Е, К, РР, фосфора, магния, железа, кальция, йода, кобальта и  фитостеринов, имещих мощное антибактериальное и противовирусное воздействие.

Наиболее полезно масло грецкого ореха холодного отжима. Оно производится по технологии холодного прессования без соприкосновения с металлом, а значит, обладает всеми ценными свойствами, характерными для цельных ореховых ядер.

Ингредиенты

Для вкусного витаминного салата надо:

• 1 столовая ложка изюма;
• 150 грамм краснокочанной капусты;
• 20 грамм (1 столовая ложка) кокосовой стружки;

Для заправки:

• 1 чайная ложка винного уксуса;
• 1 столовая ложка орехового масла;
• 1 щепотка соли;
• 1 щепотка черного молотого перца;

Пошаговое приготовление

Капуста моется, промокается кухонным полотенцем и мелко шинкуется (можно нарезать ножом, либо натереть на специальную терку).

Изюм моется и заливается примерно 150 граммами кипятка. Через четверть часа жидкость сливается, ягоды промываются и оставляются стекать.

В емкость для салата выкладывается порезанная капуста, изюм и кокосовая стружка, всыпается соль, перец и вливается масло с уксусом. Все тщательно перемешивается. Салат желательно подавать на стол через полчаса после приготовления (нужно дать ему настояться).

Примечания:

Чтобы придать салатику пикантный привкус, стоит заливать изюм смесью воды с 1 столовой ложкой рома.

Оптимально использовать для салата ореховое масло холодного отжима. Купить крафтовое масло и другие полезные продукты можно в интернет-магазине CraftOil. Компания производит сыродавленные растительные масла по уникальной технологии, благодаря которой, в продуктах содержится максимум ценных витаминов, минералов и биоактивных соединений.

При желании, салат можно украсить рубленой зеленью (укропом, либо петрушкой).