Що означає тяга до солодкого і солоного

Тяга до солоного найчастіше свідчить про дефіцит електролітів, особливо хлоридів і натрію. Їх недолік може виникнути після інтенсивного фізичного навантаження або в спеку, коли організм втрачає багато рідини. Така смакова залежність також може вказувати на хронічний стрес, при якому підвищується рівень кортизолу, що прискорює вимивання натрію з тіла.

Однак, солоною їжею не варто занадто сильно захоплюватись, оскільки електроліти в надмірній кількості створюють підвищене навантаження на видільну систему і призводять до появи набряків. Замість звичайної кухонної солі в приготуванні їжі краще використовувати сванську або адигейську. Це дозволить мінімізувати тягу до солоних страв, але при цьому виключить надлишок натрію в організмі.

Нав’язливі мрії про солодке, наприклад, цукерки, тістечка або морозиво – сигнал про падіння рівня найважливіших нейромедіаторів – серотоніну і дофаміну. Глюкоза, що міститься в цукрі, забезпечує їх короткочасний викид. Щоправда, він змінюється черговим спадом і, як результат, новим приступом бажання поласувати яким-небудь десертом.

Іноді занадто часте бажання з’їсти щось солодке проявляється через нестачу таких мікроелементів, як магній і хром. Вони потрібні для підтримки стабільного рівня глюкози в крові, а ще задіяні в роботі нервової системи. Наукові дослідження показують, що вживання продуктів, багатих на ці речовини, значно знижує тягу до солодкого.

Хрому багато в винограді (білому і темному), курячих яйцях і брокколі, а магнієм рясніють горіхи, особливо кеш’ю і мигдаль (солодкий).

Ще одна поширена харчова пристрасть – бажання поласувати чимось ситним, поживним, а іноді й відверто «важким» для шлунка. Мрії про бургер, хот-дог, картоплю фрі або скибку жирного м’яса з салом – це сигнал нестачі жирних кислот, задіяних в більшості обмінних процесів і в ліпідному метаболізмі. Крім цього, омега-3 і -6 необхідні для повноцінного засвоєння організмом жиророзчинних вітамінів A, D, E і K, кожен з яких по-своєму важливий для нормального функціонування органів і систем людського тіла.

Кращими джерелами ненасичених кислот є сирі рослинні олії: оливкова, конопляна і лляна, що вважається лідером за вмістом омега-3. Набагато корисніше заправити однією з них салат або додати в гарнір, а не наминати фастфуд чи іншу відверто шкідливу їжу.

Таким чином, щоб звести до мінімуму, а то й зовсім виключити раптові харчові бажання, потрібно збалансувати раціон, стежачи за тим, щоб в ньому були корисні, натуральні продукти.

Спеції, горіхи та олії CraftOil – важливі елементи поживного раціону

Компанія CraftOil представляє величезний (регулярно доповнюваний) вибір продукції: спецій, прянощів, сушеної зелені, а також зерен, горіхів, олій та борошна різних сортів. В нашому каталозі завжди доступні до замовлення сванська сіль і адигейська сіль, кеш’ю і мигдаль солодкий, а також олії з льону, зерен конопель харчових та ін..

Гарантуємо свіжість, 100-відсоткову натуральність і преміальну якість всіх наших товарів. Відправляємо їх в будь-який регіон України та світу в день оформлення покупки. Щоб детальніше дізнатися про цінність наших продуктів для здоров’я та/або підібрати «свій», просто залиште на веб-сайті запит і дочекайтеся зворотного зв’язку з менеджерами.

Запис Про що свідчать смакові вподобання: що означає, коли хочеться солоного або солодкого спершу з'явиться на CraftOil.

В останні роки особливої популярності набули азіатські спеції, які дивним чином поєднують в собі кислі, гострі, терпкі і навіть солодкуваті нотки та перетворюють практично будь-яку страву на справжній смаколик.

Найпопулярніші азіатські спеції

Схід традиційно вважається батьківщиною спецій. Його кухня рясніє гострими, пряними і при цьому неймовірно смачними стравами. Причому, для кожної країни даного регіону характерне своє, унікальне поєднання прянощів і спецій. Зокрема:

• Основу китайської кулінарії складають 5 приправ: гвоздика, кориця, аніс, фенхель і сичуанський перець. Їх кладуть в маринади (особливо для свинини і качки по-пекінськи), а також плов та інші страви з рису й овочів;
• Найпопулярніша індійська спеція – каррі. Вона входить до складу таких міксів, як «батер масала», «гарам масала» та ін.. і додається в суміші для масала-чаю, тандурі та інші. Цікаво, що каррі завезли в Індію британці підчас її колонізації, незабаром вона «прижилась», ставши невід’ємною частиною місцевої кухні;
• У державах Південно-Східної Азії (Таїланді, Лаосі, В’єтнамі) обожнюють додавати в їжу не дуже дрібно перемелений коріандр і чилі, а овочеві салати обов’язково прикрашають свіжим тайським базиліком. Від європейського його відрізняє більш насичений анісовий аромат і ніжний, злегка гіркуватий смак;
• Жителі Шрі-Ланки називають себе каррі-колекціонерами, оскільки використовують її свіжі і мелені листя в приготуванні практично всіх національних страв. Причому, під цією спецією тут мають на увазі не куркуму (мелений корінь каррі), а молоді пагони дерева під назвою «Муррайя Кеніга»;
• В Японії і Кореї найбільш поширені гочугару — пластівці червоного перцю. Їх додають не лише в їжу, але і в твенджан – ферментовану соєву пасту, що є «родзинкою» місцевої кухні;

Секрет популярності азіатських приправ

Спочатку спеції в азіатській кухні застосовувалися переважно в якості консервантів. Для даного регіону характерний жаркий клімат, при якому їжа псується доволі швидко. Прянощі дозволяли зберігати м’ясо, рибу, овочі, коренеплоди і страви з них досить тривалий час. Згодом додавання каррі, перцю, чилі, коріандру та ін. стало традицією і невід’ємним елементом місцевої кулінарії.

До всього іншого, прянощі покращують смак їжі і приносять організму величезну користь. Вони прискорюють метаболізм, сприяють спалюванню ліпідних накопичень, підвищують імунітет і запобігають гнильним процесам в кишківнику.

Дослідження, проведені медичним центром Джона Хопкінса, показали, що в перці, каррі, куркумі, каоріандрі, кориці та ін. містяться поліфеноли – високоактивні сполуки з вираженим антиоксидантним впливом. Їх вживання сповільнює старіння і захищає тіло від негативного впливу вільних радикалів.

До всього іншого, чорний і духмяний перець стимулюють вироблення ферментів шлункового соку, кориця підвищує інсулінорезистентність, а капсаїцин, який є основним компонентом чилі, стимулює термогенез – короткочасне підвищення температури, що супроводжується посиленою витратою енергії.

Натуральні спеції CraftOil – корисний елемент здорового харчування

Компанія CraftOil представляє великий (регулярно оновлюваний) вибір натуральних, екологічно чистих спецій і сушеної зелені. В нашому каталозі завжди доступні для замовлення куркума (мелена), кориця (мелена і палички), чилі, паприка, а також перець чорний і духмяний (мелені і горошком), коріандр та ін..

Зберігаємо їх в ідеальних умовах, фасуємо в практичні пластикові баночки в день оформлення покупки, герметично запечатуємо й оперативно відправляємо в будь-який куточок України та світу. Гарантуємо їх свіжість і якість преміум-класу.

Щоб детальніше ознайомитися з товарним асортиментом, просто залиште на веб-сайті запит.

Запис Азіатські спеції: які бувають і як використовуються спершу з'явиться на CraftOil.

В адигейській солі є сушений, подрібнений часник, коріандр, паприка, петрушка, кріп, пажитник (уцхо-сунелі) та інші спеції і пряні трави. Її вживання сприяє налагодженню травлення, посилюючи виділення шлункового соку і відтік жовчі з жовчного міхура. Крім того, дана приправа допомагає зміцнити імунітет і підтримувати загальний тонус організму.

Компанія CraftOil пропонує чудовий, регулярно оновлюваний і доповнюваний асортимент спецій, приправ, прянощів і сушеної зелені. У нашому каталозі завжди доступна до замовлення в 1 клік натуральна адигейська сіль, що зберігається в оптимальних умовах і фасується в зручні пластикові баночки в день оформлення замовлення.

Також в Крафт Оіл є сушений кріп, петрушка, паприка, коріандр та ін.. Для більш детального ознайомлення з товарами просто залиште на сайті запит.

Інгредієнти

Для пікантних малосольних огірків треба:

• 1,5 кг. огірків (бажано дрібних);
• 1,3-1,5 літра води;
• 2 головки часнику;
• 2 стол. ложки адигейської солі (з гіркою);
• 10-12 гілочок кропу;
• 10 горошин чорного перцю;
• 1 ч. ложка меду (при бажанні, можна замінити цукром);

Покрокове приготування

Огірки ретельно промиваються під проточною водою, після чого з них зрізаються плодоніжки. Часникові головки розбираються на зубки, очищаються від лушпиння і теж миються. Великі потрібно розрізати навпіл. Кріп миється і ріжеться не дуже дрібно.

У попередньо вимиту і бажано простерилізовану банку потрібно скласти огірки, кріп, перець і часник.

В окремій ємності вода з’єднується з адигейською сіллю і медом і розмішується до їх повного розчинення. Далі цим розсолом треба залити огірки, закрити банку капроновою кришкою, після чого витримати 2 доби при кімнатній температурі, збовтуючи 1-2 рази на день.

Малосольні огірки зберігаються в загальному відділенні холодильника. При подачі на стіл їх можна порізати часточками або «соломкою» і присипати дрібно нарубленою петрушкою, кропом, або кінзою. Як варіант, з них можливо зробити салат, змішавши з дрібно нарізаною цибулею і заправивши будь-якою рослинною олією (за смаком).

Примітки:

Якщо хочеться, щоб огірочки вийшли особливо ароматними, в маринад для них варто додати 1 чайну ложку борошна чорного кмину і трохи перцю чилі. Вони, а також чорний перець (мелений і горошком) та величезний вибір сирих олій завжди є в наявності в українському інтернет-магазині Крафт Оіл.

Гарантуємо преміальну якість і 100-відсоткову натуральність всіх наших спецій, прянощів та інших продуктів.

Запис Малосольні огірки з адигейською сіллю спершу з'явиться на CraftOil.

Використання для смаження сирої соняшникової олії надає огіркам особливого аромату і значно підвищує їх корисність для організму. В ній містяться омега-3 і -6 (до 60%), які задіяні в ліпідному метаболізмі і сприяють придушенню запалень, а також вітамін Е – потужний жиророзчинний антиоксидант, що захищає тіло людини від окислювальних процесів і сповільнює його старіння.  Крім того, в ній є фітостерини та фосфоліпіди – фітосполуки, для яких також характерна антиоксидантна дія.

Компанія CraftOil пропонує чудовий (періодично оновлюваний) асортимент товарів. В нашому каталозі завжди доступна для замовлення найсвіжіша, ароматна, 100-відсотково натуральна олія насіння соняшнику, віджата в день оформлення покупки на власних (брендових) пресах. Розливаємо її в екологічні пляшечки зі скла, вакуумуємо, герметично закриваємо та оперативно відправляємо в усі регіони України і світу. Гарантуємо якість преміум-класу і неперевершений смак.

Для більш детального ознайомлення з нашою продукцією просто залиште на веб-сайті запит.

Інгредієнти

Для пікантних смажених огірків треба (на 2 порції):

• 2 середніх або 1 великий огірок;
• 1 яйце;
• 50 грам панірувальних сухарів;
• ½ ч. ложки солі (можна трохи більше);
• 5 стол. ложок соняшникової олії;

Покрокове приготування

Огірок миється, потім промокається кухонною серветкою або рушником. З нього потрібно зрізати плодоніжки і очистити від шкірки, якщо вона дуже щільна і жорстка, після чого нарізати кружечками чи слайсами товщиною приблизно по 5 міліметрів чи «соломкою» не дуже крупно.

У мисці або піалі яйце збивається з сіллю до її повного розчинення.

Панірувальні сухарі висипаються на обробну дошку або плоску тарілку. Після цього кожна огіркова часточка вмочується в яйце, потім обвалюється в сухарях.

Пательня ставиться на середній вогонь, на неї потрібно налити соняшникову олію, а коли вона нагріється, викласти підготовлені шматочки огірків і обсмажити протягом 2-3 хвилин з кожного боку (до появи апетитною жовтувато-помаранчевої кірки).

Смажені огірки подаються до столу відразу після приготування. При бажанні, їх можна прикрасити, присипавши дрібно нарізаним кропом чи петрушкою.

Примітки:

Щоб закуска вийшла більш пікантною, в яєчний кляр варто додати не тільки сіль, але й мелений чорний та/або духмяний перець, а також чилі. Якщо замінити кухонну сіль адигейською або сванською, смак страви буде більш ніжним і насиченим.

Відмінний вибір спецій, сушеної зелені, а також готові пряні мікси завжди є в наявності в українському інтернет-магазині Крафт Оіл.

Запис Смажені огірки спершу з'явиться на CraftOil.

Примітно, що слово «мед» має єврейське походження і дослівно перекладається, як «чари магії». В давнину люди вірили, що ним можна вилікувати якщо не всі, то переважну більшість хвороб.

Фізико-хімічний склад, смак, аромат і відтінок меду залежить від рослин, з яких зібраний нектар, а також від часу і частково навіть від способу відкачування. На окрему увагу заслуговує синій або фіолетовий мед – рідкісний, екзотичний продукт з унікальними цінними властивостями.

Походження синього та фіолетового меду

Батьківщина синьо-фіолетового меду – штат Північна Кароліна, регіон Сендхіллс. Однозначного пояснення походження його специфічного відтінку поки що немає. Одні фахівці вважають, що з невідомої причини продукт з янтарно-жовтого стає пурпуровим у вуликах. Інші дотримуються думки, що це є результатом запилення комахами дерев кислиць. Підчас посухи в грунті накопичується алюміній, який потім потрапляє в кисличні квітки. Коли бджоли збирають з них нектар, в їх шлунках відбувається окислювальна реакція, через яку мед набуває незвичайного відтінку.

Цікаво, що кілька років тому французькі бджолярі теж отримали синій мед. Справа в тому, що пасіки кількох фермерів знаходилися неподалік від звалища фабрики, яка виробляє драже M&m’s. Бджоли літали туди і збирали сироп з різнобарвної глазурі. Перемішуючись, синій, червоний і жовтий кольори давали темний, синювато бурий, що проявлявся в бджолиному нектарі.

Для натурального синього меду характерний яскравий квітковий аромат і ніжний ягідно-фруктовий смак з тривалим кислувато-терпким післясмаком. Високий вміст алюмінію не окислює його, а навпаки, робить ще більш цінним. Даний компонент допомагає з’єднувати білки з фосфатами, бере участь у відновленні кісткової і сполучної тканин, а ще впливає на швидкість вироблення травних ферментів.

При цьому, алюміній або інший метал, що міститься в меді, який окислився через неправильне викачування, не тільки не корисний, але і шкідливий для здоров’я. Він порушує роботу нервової системи, негативно позначається на функціонуванні нирок та інших органів видільної системи і заважає повноцінному засвоєнню кальцію організмом людини.

Щоб уникнути окислювальних процесів, бджолиний продукт потрібно викачувати на якісному обладнанні – медогонках з особливого виду нержавіючої сталі, допущеної до використання в харчовій сфері.

Сертифіковані медогонки CraftOil – якісні установки для медозбору

Компанія CraftOil представляє великий (регулярно оновлюваний і доповнюваний) асортимент бджільницьких товарів. В нашому каталозі завжди доступні для замовлення електричні, автоматичні медогонки різних конструкцій і потужностей. Вони працюють з усіма типами рамок (в т. ч. саморобними), мають різноманітні режими і при необхідності можуть переналаштовуватись.

МР-28 Н, МК-6 (230 мм.), МК9 (230 мм.), МД-4 (300 мм.) та інші виконані зі спеціальної сталі марки AISI-304, оснащені пультами ДУ і дозволяють викачувати мед без спінювання, окислення та інших процесів, які негативно позначаються на його якості.

Також в Крафт Оіл є чудовий вибір пресів для масловіджиму. Наші прес на 20 т. швелерний, прес 20-тонний листовий, прес на 30 т. Українець, прес на 50 т. Українець та інші дозволяють віджимати жири з різної рослинної сировини, мають 1 рік офіційної гарантії від виробника і поставляються з набором всього, що потрібно для роботи.

Для більш детального ознайомлення з нашими установками та/або вибору медогонки чи преса залиште на веб-сайті запит.

Запис Синій і фіолетовий мед: що це за продукти і в чому їх особливість спершу з'явиться на CraftOil.

Як правило, для б’юті-процедур йде в хід мигдальна, абрикосова або лляна олія. Про олію ананасу не чув практично ніхто. І треба сказати, даремно, оскільки у себе на батьківщині, в Таїланді, вона вважається одним з кращих засобів догляду за шкірою і волоссям.

Користь олії ананасу

Олія ананаса використовується виключно зовнішньо. Її цінність ґрунтується на унікальному фізико-хімічному складі. В даному продукті присутні:

• Бромелаїн (основна діюча речовина) – комплекс ферментів, які сприяють розщепленню жирів і пригніченню запальних процесів. Потрапляючи в верхній шкірний шар, вони також прискорюють виведення зайвої рідини, знімаючи набряки та роблячи целюліт менш вираженим;
• Калій – мінерал, що нормалізує водно-сольовий баланс організму і перешкоджає пересиханню епідермісу;
• Магній – речовина, яка серед іншого, бере участь в продукуванні колагенових волокон, необхідних для підтримки пружності (тургору) шкіри;
• Вітамін РР (ніацин або ніацинамід) – водорозчинний компонент, який регулює функціонування сальних залоз;
• Аскорбінова кислота (вітамін С) – потужний антиоксидант, що захищає шкірний покрив від негативного впливу вільних радикалів, які викликають фотостаріння і помітно підвищують ризик онко-утворень;
• Яблучна кислота – органічна сполука з групи АНА-кислот, що прискорює оновлення шкіри і допомагає швидше відторгнути її ороговілий шар;

Особливості застосування ананасової олії

Ананасову олію можна використовувати для антицелюлітних обгортань і масажу (ручного й апаратного). Маски для обличчя з нею освітлюють шкіру, роблять веснянки менш помітними і нормалізують вироблення себума (шкірного жиру). Вона підходить власницям всіх типів епідермісу, але особливо корисна в догляді за жирним і схильним до висипань.

Промаслювання волосся сумішшю ананасової та рицинової (касторової) олій у співвідношенні 1:1 робить його шовковистим, блискучим, зменшує електризацію і полегшує розчісування. Нанесення її на кінчики пасом запобігає посіченості.

Як робиться олія з ананасу

Ананас – фрукт, повністю позбавлений жирів. Олію з нього отримують виключно методом настоювання. М’якоть нарізають якомога дрібніше, після чого висушують і змішують з базовим рослинним жиром. В Таїланді основою для нього найчастіше виступає олія жожоба або примули вечірньої.

Такий продукт нескладно зробити в домашніх умовах, маючи ананас і сирий жир. Від його якості буде напряму залежати корисність ананасової олії та ефективність домашніх косметологічних процедур з нею.

Свіжу, натуральну базову олію цілком реально робити самостійно. Для цього потрібен спеціальний прес, бочка (прес-форма) та сировина – зерна або насіння олійних культур.

Товари CraftOil – найкраща основа маслоробства

Компанія CraftOil представляє великий (регулярно оновлюваний) асортимент якісного обладнання для віджимання рослинних олій. В нашому каталозі завжди доступні для замовлення преси для побутових і комерційних цілей потужністю 20-75 тон.

Прес на 20 т. швелерний, прес 20-тонний листовий, гідравлічний розбірний прес 30 тон, прес Українець на 30 т. ідеальні для домашнього використання. Це компактні і прості в запуску моделі, робота з якими не вимагає особливих навичок і специфічних знань.

Прес 50 т. Комбо, прес 50 т. Італієць, 50-тонний прес Українець, прес на 70 тон Австрієць та ін. підійдуть тим, хто хоче перетворити маслоробство на прибутковий бізнес. Це дуже ефективні й продуктивні установки.

Преси Українець модульні, завдяки чому, їх при необхідності можна переукомплектовувати, роблячи більш потужними. Детальніше про уе дивіться в нашому відео:

Також в Крафт Оіл є зерна льону, чіа, амаранту білого, кунжуту 2 сортів, гірчиці 3 сортів, розторопші плямистої, конопель харчових та ін.. Для більш детального ознайомлення з продукцією та/або підбору преса просто залиште на веб-сайті запит.

Запис Олія ананасу: чим корисний і як робиться екзотичний продукт з Таїланду спершу з'явиться на CraftOil.

Крім неперевершеного смаку й аромату баклажанне лечо може похвалитись колосальною користю для організму. В його складі є сушена м’ята, паприка і рижієва олія.

В зелені м’яти міститься ментол, що володіє протисудомним і знеболюючим впливом, а також вітаміни групи В, які беруть участь в роботі ЦНС і мозку.

В паприці є калій і кальцій, що є основою кісткової і хрящової тканини, а також волосся, нігтів, вій і навіть зубної емалі, та цілий «букет» вітамінів (В, A, C, E, K, PP), кожен з яких потрібен для нормального, повноцінного обміну речовин.

Рижієва олія – джерело цінних жирних кислот омега-3 (до 45%) і омега-6. Вони беруть участь в ліпідному метаболізмі і запобігають появі вісцерального (внутрішнього) жиру, а ще сприяють зниженню рівня «негативного» холестерину в крові і підтримують еластичність вен і артерій, рятуючи від різких стрибків артеріального тиску.

Компанія CraftOil пропонує відмінний (періодично доповнюваний) вибір крафтових продуктів: спецій, прянощів, сушеної зелені, а також рослинних олій, які віджимаються на власних брендових пресах.

В нашому каталозі завжди доступні до замовлення сушена м’ята, паприка, рижієва олія та багато інших товарів. Для більш детального ознайомлення з ними просто залиште на веб-сайті запит і дочекайтеся зворотного зв’язку з менеджерами.

Інгредієнти

Для гострого, ароматного лечо з баклажанів треба (на 1 літрову або 2 півлітрові банки):

• 1 кг. баклажанів;
• 600 грам помідорів;
• 0,5 кг. солодкого (болгарського) перцю;
• 1 ріпчаста цибулина (середня);
• 5 часникових зубчиків;
• 200 г. рижієвої олії;
• 100 г. оцту (9-відсоткового);
• 4 стол. ложки цукру;
• 2 стол. л. солі;
• 1 ч. ложка сушеної паприки;
• 1 ч. ложка сушеної м’яти;

Покрокове приготування

Для початку, готуються овочі. Баклажани миються, потім промакуються кухонною серветкою. З них треба прибрати плодоніжки й нарізати кубиками.

Цибулина і зубки часнику чистяться, промиваються під проточною водою і дрібно ріжуться. При бажанні, часник можна пропустити через спеціальний прес.

Болгарські перці теж миються, далі з кожного потрібно вийняти насіння і зрізати плодоніжки, а м’якоть нарізати «соломкою».

Томати також промиваються під проточною водою і ріжуться часточками (не дуже крупно).

У глибокій пательні (з товстим дном) або в сотейнику цибуля й часник 4-5 хвилин обсмажуються в рижієвій олії. Треба, щоб вони стали золотистими і з’явився характерний приємний аромат. Далі до них додаються помідори, все розмішується і витримується на середньому вогні ще 7-8 хвилин. Потім овочі бажано розім’яти товкучкою для пюре до однорідності. Після цього до них всипаються баклажани і болгарський перець, кладеться сіль, цукор, паприка і м’ята, все розмішується і тушкується на мінімальному вогні приблизно 45-50 хвилин.

Наостанок залишається влити оцет, ще раз все перемішати, витримати на мінімальному вогні 10 хвилин, а потім розлити в чисті, попередньо простерилізовані банки, закатати, перевернути кришками донизу й укутати, залишивши так на добу.

Готову консервацію можна відправити в льох чи зберігати в кімнатних умовах.

Примітки:

Крім паприки в баклажанне лечо варто додати чилі і духмяний перець, тоді воно вийде ще більш ароматним і гострим. Крім рижієвої олії для його приготування підходять соняшникова, кукурудзяна і кунжутна. Для них характерна висока точка димлення і нейтральний смак і аромат.

Величезний вибір олій і спецій завжди є в інтернет-магазині Крафт Оіл.

Запис Лечо з баклажанів на зиму спершу з'явиться на CraftOil.

Щоб уникнути загострення виразкової хвороби і купірувати її симптоми, потрібно дотримуватися особливого раціону і вживати продукти, корисні для шлунка.

Особливості харчування при виразці

Людям з виразкою потрібно харчуватись часто і потроху. Оптимально розділити трапезу на 5-6 прийомів, перерва між якими повинна становити близько 1,5-2 годин. Бажано тимчасово відмовитися від вживання алкоголю (міцного і слабкого), солодкої газованої води, а також від смаженого, жирного і гострого. Про бобові також доведеться тимчасово забути, оскільки вони вважаються важко перетравлюються.

Помідори, томатні соуси і підливи викликають роздратування шлункової слизової, тому їх теж небажано вживати при загостренні виразки.

9 найкорисніших продуктів при виразковій хворобі

Щоб виразки в шлунку якомога швидше зарубцювались, корисно ввести в раціон наступні продукти:

• Капустяний сік. Він багатий на вітамін U, що прискорює регенерацію слизових (в т. ч. шлункової). Недавнє медичне дослідження, описане в «National library of medicine», свідчить про те, що у людей, які щодня випивають близько 100 г. соку з молодої капусти, виразкове ураження заживає в 6 разів швидше;
• Ферментовані продукти, зокрема, квашена капуста кімчі і настоянка чайного гриба. У них є молочнокислі і молочно-оцтові бактерії, що допомагають налагодити травлення, поліпшити засвоєння їжі і нормалізувати кислотність шлункового соку;
• Зелений чай. Містить поліфеноли (в основному катехіни), що прискорюють регенерацію шлункової слизової. У 2006-му році в «Біологічному і фармацевтичному бюлетені» опублікували результати японських вчених університету Мейхо (в Нагої), що підтверджують позитивний вплив катехінів на роботу органів ШКТ і шлунка, зокрема;
• Мед. Ферменти в його складі пригнічують активність «Helicobacter pylori», яка є однією з найчастіших причин виразкового ураження;
• Часник. Багатий на фітонциди, що володіють знезаражувальною дією і нейтралізують «Helicobacter pylori». Правда, через гострий (пекучий) смак язвенникам бажано вживати часник не в свіжому, а в сушеному вигляді, щоб не дратувати слизову шлунка;
• Броколі. Даний сорт капусти рясніє вітамінами А і Е – жиророзчинними антиоксидантами, що пригнічують запальні процеси, і кемпферолом, який прискорює регенерацію тканин. При загостренні виразки брокколі бажано вживати в запеченому або вареному вигляді;
• Оливкова олія. Крім корисних для шлунка жирних кислот в ній є олеокантал – високоактивний компонент, що допомагає зняти запалення і купірувати больовий синдром. Його дія схожа з ібупрофеном і парацетамолом;
• Алое Вера. Сік і м’якоть цієї рослини багаті на слиз, який обволікає шлункові стінки і захищає їх від руйнівної дії сульфатної кислоти. Вчені з’ясували, що позитивний ефект від вживання Алое практично такий же, як при терапії «Омепразолом»;
• Куркума. Головним компонентом цієї популярної індійської спеції є куркумін – біологічно активна речовина, яка сприяє виробленню слизу, що захищає шлунок від впливу соляної кислоти. Її позитивний вплив на ШКТ доведений дослідженнями на тваринах, а також медичним експериментом «Phase 2 clinical trial on effect of the long turmeric on healing of peptic ulcer», в якому брало участь 25 осіб.  Вони щодня вживали по 6 г. куркуми 5 разів на добу. Через 30 днів виразки практично повністю затягнулися у 48% пацієнтів, а після 3 місяців симптоми загострення повністю зникли у 76%;

Куркума CraftOil – корисний продукт для лікування виразки шлунка

Компанія CraftOil пропонує широкий (періодично доповнюваний) вибір екологічно чистих продуктів: сирих олій і горіхів, зерен і насіння, борошна (нежирного) з їх макухи, а також спецій і прянощів.

У нашому каталозі завжди доступна для замовлення органічна мелена куркума, що зберігається в ідеальних умовах, має сертифікат якості і фасується в зручні пластикові баночки в день оформлення покупки.

Також в Крафт Оіл можна в кілька кліків знайти сушений часник, зерна льону кудряша і золотого, лляну олію, олію гарбузового насіння, зерна гарбуза в шкаралупі і штирійського сорту й ін..

Для більш детального ознайомлення з товарами та/або оформлення покупки просто залиште на веб-сайті запит і дочекайтеся зворотного зв’язку з менеджерами.

Запис ТОП-9 найкорисніших продуктів при виразці шлунка спершу з'явиться на CraftOil.

Дані Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВОЗ) свідчать про те, що гіпервітаміноз зустрічається рідше, ніж гіповітаміноз. Проте, в останні роки його стали діагностувати частіше через популяризацію БАДів, фармакологічних вітамінних препаратів та ін..

Симптоми і негативні наслідки надлишку вітамінів

Гіпервітаміноз в основному є наслідком надмірної кількості жиророзчинних вітамінів A, D, E і К в тілі, оскільки вони можуть накопичуватися в жирових відкладеннях і тканинах деяких органів.

Надлишок кожного з них проявляється по-різному. Зокрема:

• А – втрата або значне зниження апетиту, періодична нудота, запаморочення. Також можуть утворюватись виразки в ротовій порожнині і розвиватися світлочутливість;
• D – аритмія, гіпертонічна хвороба або часті скачки артеріального тиску, безсоння, біль у м’язах (як після фізичного навантаження);
• E – часті судоми, зниження загального тонусу організму, що викликає відчуття втоми, а іноді й апатичності;
• K – посилене потовиділення, почервоніння обличчя навіть при мінімальній фізичній активності, що є результатом підвищеної густоти крові. Крім того, це збільшує ймовірність тромбоутворення;

При слабкій формі гіпервітамінозу досить припинити прийом БАДів або препаратів, що містять той чи інший вітамін, а також тимчасово відмовитися від продуктів, багатих на нього.

Важка форма вимагає медичного обстеження і спеціалізованого лікування, оскільки може викликати серйозні порушення роботи органів і систем та навіть створити ризик для життя.

Як уникнути гіпервітамінозу

Щоб мінімізувати ймовірність накопичення вітамінів і мінералів в організмі, має сенс відмовитися від харчових добавок та інших фармзасобів та збалансувати раціон так, щоб всі необхідні речовини надходили з продуктів харчування.

Для БАДів і штучних препаратів характерна висока концентрація вітамінів і мінералів, яка нерідко значно перевищує добову потребу організму. Їх щоденний прийом може призвести до гіпервітамінозу.

У звичайних продуктах корисні компоненти присутні у відносно малих дозах і часто пов’язані з білками, клітковиною та іншими поживними речовинами. При їх перетравленні ШКТ регулює всмоктування цінних речовин з їжі, виводячи зайве природним шляхом.

Кращими природними джерелами жиророзчинних вітамінів є зерна олійних культур, горіхи, а також сирі, натуральні олії з них.

Продукти CraftOil для повноцінного, здорового харчування

Компанія CraftOil представляє відмінний (регулярно оновлюваний і доповнюваний) асортимент продуктів: зерен, горіхів, насіння, сирих рослинних олій та знежиреного борошна різноманітних сортів.

Робимо олії на власному брендовому обладнанні – пресах зі спеціальними бочками – в день оформлення замовлення, відразу ж розливаємо в тару з затемненого скла і вакуумуємо (щоб уникнути окислення). Борошно виробляємо на сертифікованих млинах зі сталі-нержавійки з макухи зерен і насіння і фасуємо в зручні паперові пакети.

Відправляємо макову олію, кунжутну олію, гарбузову олію, а також борошно чорного кмину, борошно розторопші, борошно льону та іншу продукцію в усі куточки України та світу. Гарантуємо свіжість, натуральність і якість екстра-класу.

Для більш детального ознайомлення з продуктами та/або оформлення покупки залиште на веб-сайті запит.

Запис Гіпервітаміноз: основні симптоми і небезпека для здоров’я спершу з'явиться на CraftOil.

Додавання духмяного перцю надає цьому овочевому смаколику особливої пікантності та помітно збільшує його корисність для здоров’я. У ньому міститься вітамін В6, який бере участь у виробленні серотоніну (гормону задоволення), аскорбінова кислота, що є найпотужнішим імуностимулятором, а також цілий «букет» мінералів, задіяних у багатьох обмінних процесах. У перці духмяному також присутні ефіри, основний з яких – евгенол – має антисептичний, бактерицидний і легкий знеболюючий вплив.

Компанія CraftOil представляє величезний, регулярно оновлюваний (і доповнюваний) асортимент крафтової, 100-відсотково натуральної продукції. В нашому каталозі завжди доступний для замовлення органічний духмяний перець, що має сертифікат якості і фасується в зручні пластикові баночки строго в день оформлення покупки. Висилаємо його в будь-який куточок України та світу, гарантуємо свіжість і якість преміум-класу.

Для більш детального ознайомлення з нашими товарами просто залиште на веб-сайті запит і дочекайтеся зворотного зв’язку з менеджерами.

Інгредієнти

Для приготування морквяних човників треба (на 4 порції):

• 2 великі морквини (приблизно 600 г.);
• 300 г. курячого філе;
• 100 г. твердого сиру;
• 1 куряче яйце (бажано категорії С1);
• 1 ч. ложка сметани;
• 3-4 гілочки кропу;
• 1 неповна ч. ложка рослинної олії;
• ½ ч. ложки солі;
• ½ ч. ложки духмяного перцю (меленого);

Покрокове приготування

Морквини чистяться, миються, після чого відварюються в киплячій воді протягом 25-30 хвилин. Потрібно, щоб вони були практично готові. Далі їх потрібно вийняти, обсушити, розрізати уздовж на дві частини і з кожної половинки ложкою вишкребти середину, зробивши невелике заглиблення.

Сир натирається на тертці або ріжеться кубиками. Кріп миється і ріжеться якомога дрібніше.

Далі готується начинка. Куряче філе миється, відварюється в підсоленій воді до готовності (близько 30 хв.) і після охолодження дрібненько нарізається. Далі до нього додається сіль, запашний перець, сметана і яйце. Все потрібно ретельно розмішати і дати настоятися 10-15 хвилин.

Підготовлена морква викладається на лист, змащений 1 чайною ложкою рослинної олії, зверху на неї кладеться начинка, все посипається сиром і відправляється в розігріту до 180 градусів за Цельсієм духовку приблизно на третину години.

Морквяні човники готові до подачі на стіл відразу після приготування. Їх потрібно посипати подрібненим кропом і за бажанням полити кетчупом чи майонезом.

Примітки:

Щоб закуска вийшла більш пряною, крім запашного в начинку для неї варто додати мелений перець чилі і чорний. Вони, а також інші прянощі і приправи завжди в наявності в каталозі українського інтернет-магазину Крафт Оіл.

Запис Морквяні човники з сиром спершу з'явиться на CraftOil.