У чорному перці присутній пиперин – біологічно активна речовина, що стимулює вироблення соляної (сульфатної) кислоти і таким чином поліпшує перетравлення і засвоєння їжі. Крім того в ньому є вітамін С, який є природним імуномодулятором, і вітаміни з групи В, задіяні в роботі нервової системи і головного мозку.

Компанія CraftOil представляє великий, періодично оновлюваний асортимент органічних, 100-відсотково натуральних спецій і прянощів, що мають сертифікати якості і зберігаються в оптимальних умовах. Фасуємо чорний мелений перець та інші приправи в день оформлення покупки, герметично запечатуємо і відправляємо в усі регіони України та світу.

Гарантуємо свіжість і преміальну якість нашої продукції. Щоб детальніше ознайомитися з пропонованими товарами, просто залиште на веб-сайті запит.

Інгредієнти

Для низькокалорійного курячого терріна треба (на 6 порцій):

• 500 г. філе курячої грудки;
• 300 г. філе курячих стегон;
• 1 стол. ложка сухого молока;
• 2 стол. л. соєвого соусу;
• ½ ч. ложки меленого чорного перцю;
• ½ ч. ложки меленого мускатного горіха;
• 1 яйце;

Покрокове приготування

Філе грудки ретельно промивається під проточною водою, потім йому потрібно дати стекти і перемолоти на м’ясорубці або перебити в блендері. Філе стегон миється і нарізається шматочками не товще 1,5 см..

У фарш з грудки додається яйце, соєвий соус, сухе молоко, чорний мелений перець і мускатний горіх. Його потрібно ретельно перемішати до утворення однорідної тягучої маси. Після цього вона з’єднується з нарізаним філе стегон і все ще раз розмішується. Масі треба дати настоятися хоча б 1-1, 5 години в загальному відділенні холодильника.

Далі лист або форма для запікання застеляється харчовим пергаментом і змащується рослинною олією. На неї потрібно викласти м’ясний мікс, утрамбувати і зверху закрити кришкою, а за її відсутності – фольгою. Все поміщається в попередньо нагріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин.

Готовий террін після охолодження потрібно вийняти з форми і порційно нарізати. При подачі на стіл його можна присипати свіжою, дрібненько нарізаною зеленню: кропом, петрушкою, базиліком або кінзою.

Примітки:

У м’ясний фарш можна за бажанням додати варену, нарізану шматочками моркву, корінь селери та інші овочі. В одній порції цього м’ясного делікатесу близько 186 Ккал, так що ним цілком можна ласувати навіть тим, хто сидить на дієті або дотримується низькокалорійного харчування. Якщо хочеться, щоб террін вийшов більш пряним, в нього варто додати трохи духмяного перцю, а також борошна чорного кмину, які завжди доступні для замовлення в українському інтернет-магазині CraftOil.

Запис Террін – дієтична куряча шинка спершу з'явиться на CraftOil.

Додавання кунжуту не тільки покращує смак пирога, але й значно підвищує його корисність для здоров’я. У зернах даного сорту міститься багато кальцію і калію – мінералів, необхідних для здоров’я опорно-рухового апарату, а також нігтів, волосся і вій. Крім того, в ньому присутні сезамол і сезамін – унікальні антиоксиданти, які захищають тіло людини від негативного впливу вільних радикалів та сповільнюють незворотні процеси старіння.

Компанія CraftOil представляє чудовий (регулярно оновлюваний) асортимент крафтових продуктів. У нашому каталозі завжди доступні для замовлення зерна кунжуту чорного і білого, які зібрані в екологічно чистих регіонах, не оброблялися консервантами і агрохімією та тримаються в оптимальних умовах. Вони ідеально підходять для кулінарних цілей, а також для віджиму сирої олії – цінного джерела жирних кислот, вітамінів, мікро- і макроелементів.

Щоб детальніше дізнатися про користь нашого кунжуту, кунжутної олії та інших товарів, просто залиште на веб-сайті запит.

Інгредієнти

• 150 г. зеленої цибулі;
• 250 г. сметани;
• 1 яйце;
• 150 г. борошна;
• 1 ч. ложка цукру;
• 1 ч. ложка солі;
• 1 ч. ложка соди;
• 1 ч. ложка соняшникової олії;
•  1 стол. ложка зерен кунжуту (чорного та/або білого);

Покрокове приготування

Цибуля промивається під проточною водою, потім дрібненько нарізається.

Далі робиться тісто. Яйце збивається з сіллю і цукром, потім з’єднується зі сметаною і перемішується. Після цього туди всипається сода і борошно, попередньо двічі просіяне через сито. Вимішується не щільне, досить в’язке тісто. Після цього в нього вливається рослинна олія і все ще раз розмішується, а потім настоюється 15-20 хвилин, щоб «запрацювала» клейковина борошна.

Форма для запікання застеляється харчовим пергаментом і змащується рослинною олією. Туди потрібно викласти половину тіста, а поверх нього висипати цибулю. Наостанок все заливається рештою тіста, посипається кунжутом і відправляється в розігріту до 190 градусів за Цельсієм духовку на 35-40 хвилин.

Пиріг подається до столу охолодженим. При бажанні, його можна полити майонезом або кетчупом.

Примітки:

Крім зеленої цибулі в начинку для пирога можна додати свіжу зелень: кінзу, петрушку та/або кріп. Щоб смак випічки був більш насиченим, в тісто варто покласти сушений кріп і петрушку, а соняшникову олію замінити гірчичною. Зелень, а також спеції, приправи і сирі соняшникова і гірчична олії та багато інших товарів завжди доступні для замовлення в українському інтернет-магазині Крафт Оіл.

Гарантуємо їх якість преміум-класу і швидку відправку в будь-який регіон України та світу.

Запис Цибульний пиріг з кунжутом спершу з'явиться на CraftOil.

Баклажанний салат з помідорами, волоськими горіхами і соняшниковою олією – справжня знахідка для тих, хто любить харчуватися ситно і з користю для здоров’я. Обсмажування на сирій олії соняшнику покращує смак баклажанів, а додавання волоських горіхів надає салату пікантних хрустких ноток.

В олії, отриманій із зерен соняшнику технікою холодного віджиму, рекордно багато жирних кислот омега-6 і -9, а також вітаміну Е – жиророзчинного антиоксиданту, який захищає організм від негативного впливу вільних радикалів і сповільнює незворотні вікові процеси.

Волоські горіхи багаті не тільки на кислоти омега, але й на мінерал йод, життєво важливий для нормального функціонування щитоподібної залози і вироблення тироксину, трийдотироніну і тиреотропного гормону.

Компанія CraftOil представляє величезний, періодично оновлюваний асортимент продуктів. У нашому каталозі завжди доступні до замовлення сира соняшникова олія, екологічно чисті ядра волоських горіхів, а також їх крихта. Вони мають сертифікати якості і зберігаються в належних умовах. Щоб детальніше дізнатися про переваги наших товарів, просто залиште на веб-сайті запит.

Інгредієнти

Для ситного, танучого в роті баклажанового салату треба (на 6 порцій):

• 5 середніх баклажанів;
• 2 помідори;
• 1 часниковий зубок;
• 1 жменя волоських горіхів (приблизно 70-80 г.);
• 2 ч. ложки соняшникової олії;
• 1 ч. ложка солі;
• ½ ч. ложки меленого чорного перцю;
• 1 пучок петрушки (7-8 стебел);
• 3 стол. ложки майонезу (можна замінити несолодким йогуртом);

Покрокове приготування

Баклажани промиваються під проточною водою, потім з них потрібно зрізати плодоніжки і   нарізати слайсами або кубиками не дуже дрібно. Далі вони 5-7 хвилин обсмажуються в соняшниковій олії (до утворення апетитною золотистої кірки) і викладаються в піалу, миску, салатницю або іншу відповідну ємність.

Помідори миються і ріжуться шматочками. Зубок часнику чиститься, дрібненько рубиться ножем, або пропускається крізь прес. Петрушка також промивається під проточною водою і нарізається довільним чином.

Ядра волоських горіхів злегка обминаються в ступі. Для більш яскравого смаку їх можна трохи підсушити на сковороді (без олії).

У ємність із баклажанами додаються томати, часник, зелень і волоські горіхи, все солиться, перчиться, заправляється майонезом і перемішується. Салат готовий до подачі відразу після приготування.  При бажанні, його можна прикрасити гілочкою петрушки або додатково посипати свіжою, дрібно нарізаною зеленню.

Примітки:

Для обсмажування баклажан підходить не тільки соняшникова, а й кукурудзяна, кунжутна, а також рижієва олія. Вони мають нейтральний, м’який смак і високу точку димлення. Сирі олії, мелений чорний перець і багато інших спецій, прянощів і приправ завжди доступні в інтернет-магазині Крафт Оіл.

Запис Баклажанний салат з помідорами і соняшниковою олією спершу з'явиться на CraftOil.

Сирий мигдаль багатий на вітамін Е, який є одним з найпотужніших антиоксидантів, а також на жирні кислоти, задіяні в ліпідному метаболізмі, і на кальцій – мінерал, який є основою кісткової і хрящової тканини, волосся й нігтів. Крім того, в ньому є магній, необхідний для підтримки нервової системи та мозку.

Компанія CraftOil представляє величезний (періодично оновлюваний) асортимент товарів. У нашому каталозі завжди доступні для замовлення свіжі, 100-відсотково натуральні мигдальні горіхи, які не оброблялись консервантами і агрохімією і мають сертифікат якості. Вони оптимально підходять для салатів, солодкої випічки, а ще для віджимання сирої олії – унікального продукту, цінність якого для людського організму складно перебільшити.

Інгредієнти

Для легкого салату з мигдалем і болгарським перцем треба:

• 200 грам солодкого перцю;
• 2 гілочки петрушки;
• 4 пера зеленої цибулі;

Для заправки:

• 1 зубок часнику;
• 5 маслин (без кісточок);
• 5 оливок (без кісточок);
• 1 стол. ложка мигдальних горіхів;
• 3 стол. ложки оливкової олії;
• 1 щіпка цукру;
• ½ ч. ложки солі;

Покрокове приготування

Солодкий (болгарський) перець ретельно миється під проточною водою, далі його потрібно розрізати навпіл (уздовж), очистити від насіння і плодоніжок і нарізати соломкою не дуже тонко. Петрушка і зелена цибуля також миються і дрібненько рубляться. Далі все складається в салатницю або піалу.

В окремій ємності робиться заправка. Зубок часнику чиститься, промивається у воді і пропускається через прес чи дрібно січеться ножем. Мигдаль товчеться в ступі. Оливки і маслини ріжуться не дуже крупно. Потім вони разом з мигдальними горіхами і подрібненим часником з’єднуються з оливковою олією, сіллю і цукром. Соусу потрібно дати настоятись хвилин 15-20, після чого заправити ним суміш солодкого перцю із зеленню.

Салат готовий до вживання відразу після приготування.

Примітки:

Крім петрушки і зеленої цибулі в такий салат можна додати кріп, кінзу та/або базилік. Щоб він вийшов більш пряним, оливкову олію варто замінити гірчичною або олією чорного кмину.

Для надання салату приємної гостроти крім часнику в нього потрібно додати дрібку меленого чорного перцю, а звичайну (кухонну) сіль замінити на часникову. Вони, а також чудовий вибір крафтових сирих рослинних олій, зерен і насіння завжди доступні для замовлення в українському інтернет-магазині Крафт Оіл.

Гарантуємо свіжість, натуральність і преміальну якість всіх наших продуктів і швидку відправку в усі регіони України та світу.

Запис Легкий салат з перцем і мигдалем спершу з'явиться на CraftOil.

Простий, швидкий, доступний і неймовірно смачний рецепт – баклажанні рулети з волоськими горіхами. Вони приємно хрумтять на зубах і відмінно поєднуються зі стравами з м’яса і риби, а також з різноманітними кашами, картоплею та іншими гарнірами.

Волоські горіхи – одне з кращих джерел йоду – мінералу, життєво важливого для правильного, повноцінного функціонування щитоподібної залози. Також в них є жирні кислоти (переважно омега-3), що підтримують ліпідний метаболізм на нормальному рівні і пригнічують запальні процеси в людському тілі. У горіхах даного сорту присутні вітаміни групи В, що поліпшують роботу  головного мозку, ЦНС і допомагають організму справлятися зі стресом та підвищеним психоемоційним навантаженням.

Компанія CraftOil пропонує найсвіжіші, 100-відсотково натуральні ядра волоських горіхів і їх крихту. Вони не оброблялись агропестицидами і консервантами, зберігаються в ідеальних умовах і фасуються в зручні паперові пакетики із застібками строго в той день, коли клієнт оформляє замовлення.

Також в каталозі Крафт Оіл є органічний чорний мелений перець преміум-класу, який ідеально підходить для приготування овочевих рулетів і безлічі інших делікатесів.

Гарантуємо відмінну якість і неперевершений смак наших горіхів, крихти, а також перцю та інших продуктів.

Інгредієнти

Для пікантних баклажанних рулетів треба (на 6 порцій):

• 3 баклажани середнього розміру;
• 1 пучок кінзи (10-12 стебел);
• 6 зубків часнику;
• 100 г. сметани (бажано фермерської);
• 0,5 склянки волоських горіхів (ядер);
• 1-2 стол. ложки рослинної олії (для смаження);
• 1 ч. ложка солі;
• ½ ч. ложки меленого чорного перцю;
• 6-7 листків салату (для сервірування);

Покрокове приготування

Синенькі миються, потім промокаються кухонною серветкою. З них потрібно зрізати плодоніжки, після чого нарізати слайсами не дуже тонко, посипати половиною чайної ложки солі і залишити на 20 хвилин пускати сік. Після цього рідину знадобиться віджати і обсмажити баклажанні часточки в рослинній олії приблизно по 10 хвилин з кожного боку. Вони повинні стати апетитно золотистими.

Смажені овочі бажано викласти на пергаментний папір або чистий рушник, щоб з них стекли залишки олії.

Часник чиститься і промивається під проточною водою. Кінза також миється і ріжеться не дуже дрібно. У чаші блендера треба перебити сметану, волоські горіхи, гілочки кінзи, перець і решту солі. Після цього мікс відправляється в холодильник настоюватися, як мінімум, на півгодини.

Наостанок залишається «зібрати» рулети. Для цього на кожен баклажанний слайс викладається приблизно по 1 ч. ложці сметанно-часникової начинки, після чого вони згортаються в трубочки. Для більш ефектної подачі на стіл їх можна викласти на попередньо вимиті та підсушені листки салату.

Примітки:

Для смаження баклажанів підходить кунжутна, кукурудзяна, соняшникова або рижієва олія. Для них характерний нейтральний смак і висока точка димлення. Вони, а також багато інших рослинних жирів завжди доступні для замовлення в Крафт Оіл.

Запис Рулети з баклажанів з волоськими горіхами спершу з'явиться на CraftOil.

Паста МІСО не тільки розм’якшує м’ясо, але й покращує його засвоюваність організмом (завдяки ферментуванню). Цей делікатес здатний прикрасити не тільки обідній, але і святковий стіл.

Його класична рецептура передбачає використання кунжутної олії та посипання сирими зернами кунжуту чорного або білого сортів. Дані рослинні продукти багаті на мінерали кальцій і калій, які виступають основою кісткової і хрящової тканин людського організму, а також волосся й нігтів. Крім того в зернах кунжуту (сезаму) і в сирій олії з них є сезамін і сезамолін – високоактивні антиоксиданти, що надійно захищають тіло від негативного впливу вільних радикалів і сповільнюють незворотні процеси старіння.

Компанія CraftOil представляє найсвіжіший, 100-відсотково натуральний кунжут чорний і білий, а також сиру, органічну олію з нього, яка віджимається в день оформлення покупки на власних (сертифікованих) пресах. Вона не окислюється на повітрі, не контактує з металом та іншими речовинами, завдяки чому зберігає не тільки оригінальний смак та аромат, але і багатий вітамінно-мінеральний склад.

Наша кунжутна олія та насіння кунжуту ідеально підходять для приготування м’яса МІСО та багатьох інших страв. Щоб детальніше дізнатися про їх цінність, залиште на веб-сайті запит.

Інгредієнти

Для соковитого, ніжного м’яса МІСО треба:

• 1 кг. нежирної свинини (лопатки або балика);
• 2 стол. л. місо-пасти;
• 2 стол. л. соєвого соусу (оптимально використовувати класичний);
• 1 стол. л. кунжутної олії;
• 1 ч. ложка зерен кунжуту;

Покрокове приготування

М’ясо ретельно промивається, потім промокається чистою серветкою чи кухонним рушником. Далі його потрібно натерти місо-пастою, загорнути в харчову плівку або помістити в контейнер (або судочок), відправивши на 1-2 доби в загальне відділення холодильника. Чим довше маринується свинина, тим ніжнішою вона буде.

Коли час скінчився, м’ясо поливається соєвим соусом, потім поміщається на сковороду і обсмажується в кунжутній олії по 10-15 хвилин з кожного боку. Потрібно, щоб утворилась апетитна жовтувато-коричнева кірка. Далі свинину потрібно посипати кунжутом, загорнути у фольгу і запікати близько півгодини при 180 градусах Цельсія.

М’ясо МІСО традиційно подають з салатом з редьки дайкон і листків норі чи з огірками, замаринованими в оцтово-цукровому маринаді.

Примітки:

МІСО – популярна японська густа приправа. При бажанні, її можна замінити сумішшю соєвого пюре, морської солі, чорного меленого перцю і сушених грибів.

Натуральні соєві боби, а також чорний перець і багато інших крафтових продуктів (олій, борошна) завжди доступні для замовлення в українському інтернет-магазині корисних товарів Крафт Оіл.

Запис М’ясо МІСО: простий і доступний рецепт спершу з'явиться на CraftOil.

Апельсиново-гвоздичний лимонад особливо сподобається шанувальникам пряних, ароматних напоїв. Додавання суцвіть гвоздичного дерева не тільки підсилює його смак, а й помітно підвищує корисність для здоров’я. У гвоздиці багато вітаміну С (аскорбінової кислоти) – одного з найпотужніших імуномодуляторів, що прискорює відповідь організму людини на негативні зовнішні впливи, а також ефірів, для яких характерний антибактеріальний і протизапальний вплив.

Крім того в гвоздиці міститься евгенол – високоактивний компонент з вираженим знеболюючим і антисептичним ефектом. Вживання даної спеції сприяє поліпшенню травлення, прискоренню обміну речовин і придушенню запальних процесів (в тому числі, хронічних).

Компанія CraftOil представляє органічну, 100-відсотково натуральну гвоздику, яка зібрана в екологічно чистих регіонах, не оброблялась консервантами і тримається в ідеальних умовах. Фасуємо її в день оформлення покупки в зручні пластикові баночки, герметично запечатуємо і відразу ж висилаємо в будь-який куточок України та світу.

Наша гвоздика ідеально підходить для приготування лимонаду, а також для маринадів, підлив, соусів та ін.. Щоб детальніше дізнатися про її цінність та особливості застосування, залиште на нашому веб-сайті запит.

Інгредієнти

Для пряного апельсиново-гвоздичного лимонаду треба (на 6 порцій):

• 2,5 літра води (мінеральної без газу, або кип’яченої і охолодженої);
• 1 великий апельсин;
• 250 г. цукру (можна трохи менше);
• 1 стол. л. лимонної кислоти (або свіжовичавлений сік 2 лимонів);
• 8-10 бутонів гвоздики;

Покрокове приготування

Апельсин миється, обдається крутим окропом, після чого ріжеться не дуже крупно (довільним чином). У чаші блендера на низьких оборотах потрібно протягом 3-4 хвилин збити цукор, лимонну кислоту і цитрусові шматочки, потім пересипати в глечик або іншу відповідну ємність, додати воду, гвоздику, збовтати і помістити в загальне відділення холодильника хоча б на півгодини.

Лимонад прийнято вживати охолодженим. Порційно в склянки або келихи можна додати кубики льоду, гілочку м’яти та/або часточку лимона.

Примітки:

У 100 грамах такого коктейлю всього 46 Ккал, так що ним цілком можна ласувати навіть тим, хто сидить на дієті або строго стежить за поживною цінністю раціону. Крім гвоздики в лимонад варто додати дрібку меленого імбиру – це посилить його аромат і зробить кислуватий присмак більш вираженим.

Гвоздика, імбир і безліч інших спецій і прянощів завжди доступні для замовлення в українському інтернет-магазині Крафт Оіл.

Запис Апельсиново-гвоздичний лимонад спершу з'явиться на CraftOil.

Якщо зварити сирний суп на кунжутній олії, він буде не тільки дуже ароматним, але і цінним для здоров’я. У сирому жирі із зерен кунжуту містяться унікальні речовини сезамол і сезамін –  антиоксиданти, які не лише захищають організм від негативного впливу вільних радикалів, але і сповільнюють старіння. Також в ньому є жирні кислоти (переважно омега-6 і -9), що задіяні в ліпідному метаболізмі і регулюють водний баланс шкіри.

Компанія CraftOil представляє крафтову, сиру, 100-відсотково натуральну олію з зерен кунжуту чорного і білого сортів. Вона віджимається в день оформлення покупки на власному брендовому пресі, розливається в скляні ємності, вакуумується (для запобігання окисленню), герметично закупорюється і відразу ж відправляється в усі куточки України та світу.

Наша кунжутна олія ідеально підходить для приготування сирного супу, заправки салатів та інших кулінарних цілей. Щоб детальніше дізнатись про її корисність і особливості використання, зв’яжіться з нашими консультантами будь-яким зручним способом.

Інгредієнти

Для ситного сирного супу потрібно:

• 600 г. курячих сердечок;
• 1 плавлений сирок;
• 300 грам картоплі;
• 1 морква;
• 1 ріпчаста цибулина;
• 2 стол. ложки вермішелі;
• 1 лавровий лист;
• 2 стол. л. кунжутної олії;
• 1,5 л. води;
• 2 ч. ложки солі;
• 1 щіпка меленого чорного перцю;
• 1 пучок кропу та/або петрушки (приблизно 10-12 стебел);

Покрокове приготування

Спочатку готуються інгредієнти. Курячі сердечка ретельно миються під проточною водою, потім кожне розрізається навпіл (уздовж). Картопля чиститься, миється і ріжеться кубиками (не дуже крупно). Цибуля і морква також очищаються, промиваються у воді і дрібно нарізаються, після чого їх потрібно обсмажити в кунжутній олії до появи золотистого відтінку і приємного аромату (приблизно 15 хвилин на середньому вогні).

Кріп або петрушка миється і дрібненько кришиться.

У каструлю або іншу відповідну ємність наливається вода, додається сіль, лавровий лист і попередньо вимиті й порізані сердечка. Все ставиться на вогонь і через 20 хвилин після закипання туди всипається спочатку картопля, а ще через 15 хвилин вермішель. Суп вариться 10-12 хвилин, потім в нього додається цибульно-морквяна піджарка, мелений чорний перець, зелень і натертий на тертці або порізаний тонкими слайсами плавлений сирок.

Страві потрібно дати 5-10 хвилин «протомитися», після чого можна подавати до столу. При бажанні, її порційно заправляють сметаною чи майонезом.

Примітки:

Якщо додати в суп трохи меленої куркуми, він набуде апетитного золотистого відтінку. Її, а також чорний перець, сванську сіль, адигейську сіль та інші спеції можна в кілька кліків знайти в інтернет-магазині Крафт Оіл.

Запис Сирний суп з кунжутною олією спершу з'явиться на CraftOil.

Сирна закуска «п’ятихвилинка» – оптимальне рішення для тих, хто не має часу на те, щоб довго стояти біля плити, але хоче харчуватися ситно і корисно. Для її приготування не потрібні дорогі або екзотичні продукти чи особливі кулінарні таланти.

Додавання в закуску сушеної м’яти надає їй незвичайного свіжого аромату, а ще помітно підвищує корисність для здоров’я. У ній містяться вітамін А, вітаміни з групи В, ефіри і фітонциди. Її вживання допомагає зміцнити імунітет, оптимізувати роботу серцево-судинної системи, позбутися від шлункових спазмів і навіть поліпшити травлення.

Компанія CraftOil представляє величезний вибір крафтових продуктів. У нашому каталозі завжди доступна для замовлення сушена зелень м’яти, яка вирощена в екологічно чистих регіонах, не оброблялась пестицидами і консервантами і зберігається в оптимальних умовах. Фасуємо її в зручні і практичні пластикові баночки в день оформлення покупки, герметично запечатуємо і оперативно відправляємо в усі куточки світу. Наша м’ята ідеально підходить для кулінарних і загальнооздоровчих цілей, це 100-відсотково натуральний продукт преміальної якості.

Інгредієнти

Для смачної і ситної сирної закуски потрібно:

• 2/3 склянки вершкового сиру;
• 2/3 склянки сиру фета (подрібненого або розім’ятого виделкою);
• 1 стол. ложка сушеної м’яти;
• 1 пучок кропу (8-10 стебел);
• 3 стол. л. води;
• 1 ст. л. оливкової олії;
• 1 лимон (середнього розміру);
• ½ ч. ложки меленого чорного перцю;
• 1 неповна ч. ложка солі;

Покрокове приготування

Кріп миється, промокається кухонною серветкою, потім дрібненько нарізається. Бажано використовувати тільки молоді, ніжні пагони, прибравши тверді, жорсткі стебла.

Лимон промивається під проточною водою, обдається окропом, потім з нього овочечисткою знімається шкірка, яку треба нарізати якомога дрібніше.

У чаші блендера протягом 1-2 хвилин пюруються вершковий сир, вода й оливкова олія. Далі додається фета, сушена м’ята, подрібнений кріп, сіль з перцем, лимонна цедра і все ще раз перебивається на низьких оборотах приблизно 2-3 хвилини. Отриману масу залишається перекласти в контейнер для зберігання, закрити кришкою і відправити в холодильник на пару годин, щоб охолола і загусла.

Примітки:

Така сирна закуска відмінно поєднується з гречаним та/або житнім хлібом, тостами, а також з овочами гриль. Щоб вона вийшла більш пікантною і пряною, варто крім чорного перцю додати трохи чилі, а оливкову олію замінити олією чорного кмину.

Вона, а також перець чорний, перець чилі і багато інших спецій і прянощів завжди доступні для замовлення в українському інтернет-магазині Крафт Оіл. Висилаємо продукти по Україні і в Європу, гарантуємо їх свіжість і натуральність.

Ще один цікавий рецепт закуски дивіться в нашому відео:

Запис Сирна закуска за 5 хвилин: простий і швидкий рецепт спершу з'явиться на CraftOil.

Щоб гратен вийшов особливо пікантним, в нього варто додати суміш спецій «Італійські трави». До її складу входить орегано, сушені цибула й часник, а також базилік, чебрець, розмарин та інші прянощі, що не тільки покращують смак їжі, а й помітно підвищують її корисність для здоров’я. Вони багаті на вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які захищають організм людини від негативного впливу вільних радикалів. Крім того, сушені прянощі і зелень сприяють прискоренню обміну речовин і спалюванню жирів, допомагаючи запобігти появі зайвої ваги.

Компанія CraftOil представляє відмінний вибір екологічно чистих, органічних приправ, а також сирих рослинних олій, зерен, насіння, горіхів і знежиреного борошна з їх макухи. В нашому каталозі завжди доступні до замовлення «Італійські трави», «Прованські трави», чорна сіль, часникова сіль, сванська сіль, сушена зелень орегано, базиліка, чебрецю та ін.. Для більш детального ознайомлення з асортиментом, просто залиште на сайті свій запит.

Інгредієнти

 Для найніжнішого, ароматного гарбузового гратена треба:

• 700 грам гарбузової м’якоті (без насіння і шкірки);
• 150 грам тердого сиру;
• 1 пучок петрушки (5-7 стебел);
• 3 зубки часнику;
• 100 г. панірувальних сухарів;
• 1 склянка вершків;
• 1 ч. ложка солі (можна трохи більше);
• 1 щіпка чорного меленого перцю;
• 1 щіпка чилі;
• 2 ч. ложки суміші «Італійські трави»;
• 1 стол. л. крохмалю (кукурудзяного або картопляного);
• 1 стол. ложка рослинної олії;

Покрокове приготування

Петрушка миється і дрібненько ріжеться. Часникові зубки очищаються і пропускаються крізь прес або січуться ножем. Далі їх разом з петрушкою потрібно обсмажити в олії 3-5 хвилин на середньому вогні (до появи характерного аромату). Після цього всипаються панірувальні сухарі, все розмішується і витримується на мінімальному вогні ще кілька хвилин.

Гарбуз миється і ріжеться часточками товщиною не більше 1 сантиметра. Сир натирається на тертці чи дрібно нарізається. Після цього одну третину його потрібно з’єднати з крохмалем, а решту відставити.

Вершки перемішуються з сіллю, перцем, чилі та «Італійськими травами».

У попередньо застелений харчовим пергаментом лоток викладається половина гарбуза, зверху посипається половиною панірувальних сухарів, обсмажений з часником і петрушкою, а поверх кладеться ½ сирно-крохмального міксу. Далі викладається решта гарбуза, знову посипається сухариками, сумішшю сиру з крохмалем, потім заливається змішаними зі спеціями вершками і посипається натертим сиром.

Лоток потрібно закрити фольгою або кришкою і на 40 хвилин помістити в духовку при 180 градусах за Цельсієм. Після приготування гратену бажано дати «дійти» хвилин 20, а при подачі на стіл посипати дрібно нарізаною зеленню: базиліком, кінзою або кропом.

Примітки:

Для обсмажування часнику й петрушки підходить кукурудзяна, рижієва, соняшникова або кунжутна олії, оскільки для них характерний нейтральний смак і аромат і висока точка диму. Вони, а також перець, чилі та інші спеції завжди доступні для замовлення в Крафт Оіл.

Запис Гратен з гарбуза спершу з'явиться на CraftOil.