Салат із червонокачанної капусти з яблуками та олією розторопші

Салати не лише вносять різноманітність у повсякденний раціон, але й виступають джерелами вітамінів та мінералів для організму. До того ж, більшість салатиків готується досить просто і швидко. Все, що потрібно – це приготувати і змішати інгредієнти, заправивши їх корисною рослинною олією холодного віджиму.

Простий і, в той же час, смачний салат з червонокачанної капусти та яблук матиме незвичайний смак і принесе організму чимало користі, якщо заправити його олією розторопші. Цей рослинний жир багатий на вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які захищають людський організм від шкідливого впливу вільних радикалів. Вважається, що вживання олії розторопші корисно при серцево-судинних захворюваннях, токсичних пошкодженнях печінки, порушеннях метаболізму та навіть при отруєнні блідими поганками.

З давніх медичних трактатів відомо про випадки лікування пацієнтів, які отруїлися грибами, за допомогою олії розторопші.

Найбільш корисна олія холодного віджиму, оскільки в ній зберігаються всі цінні сполуки, що є в рослині розторопша. CraftOil виготовляє якісні сиродавлені олії на маслопрессі холодного віджиму. У брендовому інтернет-магазині можна купити олію розторопші, олію чорного кмину, гарбузову олію та інші корисні олії, а також маслопреса холодного віджиму з дерев’яними або капролоновими бочками. Отримати консультацію та задати всі питання можна, зателефонувавши за номером, вказаним на сайті.

Інгредієнти

Для легкого вітамінного капустяного салату треба:

• 1 яблуко;
• 20 грам бальзамічного оцту;
• 80 грам олії розторопші;
• 1 апельсин;
• 500 грам червонокачанної капусти;
• 80 грам червоного вина;
• 1 лимон;
• 1 щіпка солі;
• 1 щіпка чорного меленого перцю;

Покрокове  приготування

Капуста миється, обсушується кухонним рушником і дрібно шаткується. Яблуко миється, за бажанням, очищається від шкірки та розрізається навпіл. Одна половина нарізається «соломкою», або дольками (тоненькими), а інша натирається на дрібній тертці.

Апельсин миється, очищається від шкірки, потім шкірка обдається окропом (для усунення гіркоти) і дрібно ріжеться «кубиками». З апельсинової м’якоті видавлюється сік.

Лимон миється, після чого з нього видавлюється сік і перемішується з апельсиновим соком, бальзамічним оцтом та червоним вином.

Капуста в глибокій піалі змішується з яблучним пюре, подрібненою цитрусовою шкіркою та часточками яблука, потім додаються сіль, перець і заправка з соку, оцту й вина. Наостанок в салат додається олія розторопші, все добре перемішується і залишається настоюватися 15 хвилин. Потім блюдо можна подавати на стіл.

Примітки:

За бажанням в салат можна додавати рублений кріп. Найкраще використовувати солодке або кисло-солодке яблуко, інакше страва вийде занадто кислою.

Найкраще заправляти салатик олією розторопші холодного віджиму. На сайті CraftOil продаються корисні олії та маслопреса холодного віджиму для тих, хто хоче самостійно робити сиродавлені олії для себе, рідних та друзів.