Овочевий салат з яйцями та олією льону

З настанням осені салати стають основним джерелом вітамінів та мінералів в раціоні. Щоб зробити страви максимально корисними, варто додавати в них сиродавлені органічні олії. Овочевий салат з яйцями та лляною олією – оригінальна страва, яка привнесе «родзинку» в повсякденне харчування і послужить прикрасою святкового столу.

Найкраще купити олію лляну холодного віджиму, оскільки вона наділена максимальною користю для організму. Продукт допомагає виводити з організму токсини і зайву рідину, знижує вагу і поліпшує самопочуття. Лляна олія благотворно впливає на шкіру, підвищуючи її еластичність і покращуючи колір. Регулярне вживання її в їжу гальмує процеси старіння та підвищує опірність організму хвороботворним бактеріям.

Інгредієнти

 Для 2 порцій ситного вітамінного салату треба:

• 4 помідори Черрі (або 2 помідори іншого сорту);
• 2 огірка;
• 2 курячих яйця;
• 2 невеликі фіолетові цибулини;
• 6 зубків часнику;
• 6 ложок лляної олії;
• 1 чайна ложка солі;
• 6 листків салату (можна замінити його мікрозеленню);
• 2 щіпки чорного меленого перцю (за смаком);

Покрокове приготування

Яйця відварюються вкруту (на середньому вогні киплять 20 хвилин), потім охолоджуються, очищаються від шкаралупи та нарізаються кубиками (як на салат «Олів’є»).

Огірки та помідори миються, потім нарізаються кубиками. Салат миється, обсушується кухонним рушником і дрібно нарізається.

Цибуля чиститься, миється, після чого ріжеться півкільцями або кубиками (за бажанням).

У глибоку піалу викладаються подрібнені яйця, салат, огірки з помідорами, а також цибуля. Всипається сіль, перець, все заправляється лляною олією і перемішується.

Примітки:

Купити олію лляну найвищої якості можна на сайті CraftOil. Компанія виготовляє сиродавлені органічні олії та інші продукти для здорового харчування і загального зміцнення організму. В інтернет-магазині CraftOil можна замовити корисні олії в один клік.

За бажанням в салат додається кріп або петрушка. Якщо немає фіолетової цибулі, її можна замінити гострою, попередньо замочивши її на 10 хвилин в 9% оцті і потім промивши водою.

Замість курячих яєць можливо використовувати перепелині (замість 1 курячого яєчка береться 2 перепелиних).