РЕЦЕПТ ЯНТАРНОГО ТАХІНІ (ПАСТА – СОУС З ДОДАВАННЯМ ОЛІЇ ГРЕЦЬКОГО ГОРІХА)

Як відомо, волоський горіх дуже поживний продукт. Недаремно Мічурін називав його «хліб майбутнього». За багатьма показниками він випереджає м’ясні та молочні продукти. А якщо з волоського горіха сиродавленим способом отримати олію, такий продукт містить безліч корисних речовин, буде легко та швидко засвоюватися організмом. Тому олія волоського горіха відмінно підходить для заправки салатів, для приготування холодних соусів, десертів. Також вона добре зарекомендувала себе у випіканні та приготуванні хліба.

Ми підготували відмінний рецепт приготування соусу з додаванням олії волоського горіха.

РЕЦЕПТ ЯНТАРНОГО ТАХІНІ (ПАСТА – СОУС З ДОДАВАННЯМ ОЛІЇ грецького горіха)

НАМ ЗНАДОБИТЬСЯ:

– 0,5 склянки білого кунжуту;

– Дві чайні л. олії волоського горіха;

– 1 чайна ложка карі;

– 0,5 чайної ложки лимонного соку;

– часник та сіль за смаком;

– 1 жменька куміну;

– Кілька невеликих суцвіть броколі.

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Перемололи в кавомолці кунжут 20 секунд (злегка, не доводячи до порошкоподібного стану).

2. Пересипаємо мелену суміш у невелику тарілочку, додаємо олію волоського горіха, сік лимона, сіль, часник (за бажанням). Усі інгредієнти ретельно перемішали.

3. Обрізаємо верхівку броколі, змішуємо з куміном та пастою.

Наша паста готова!

Варто зауважити, у кунжуті багато кальцію, який зміцнює кісткову систему людини та запобігає появі карієсу. Тому паста буде не лише смачною, а й дуже корисною. Пастою можна заправити будь-який салат, намазати нею хлібці чи овочі. Загалом її можна використовувати, як душі завгодно.

Ароматна, корисна, свіжа – така паста – це джерело здоров’я та бадьорого самопочуття.

Смачного!